Свинско кебап във фурната: рецепта стъпка по стъпка

Били ли сте някога Свински шишчета във фурната? Ако не, ще представим рецептата за това невероятно вкусно ястие в тази статия. Също така ще ви разкажем коя марината е най-подходяща за приготвяне на споменатото ястие.

Стъпка по стъпка рецепта за кебап във фурната

Повечето хора са свикнали да правят кебаби изключително на открито. Въпреки това, трябва да се отбележи, че не всеки има възможност да пътува до природата и да готви вкусно месо на въглища. Ако принадлежите към тази категория хора, тогава ви предлагаме да правите свинско кебап във фурната. Според неговия вкус, той практически не се различава от ястието, приготвено на скара. Така че това е чудесна възможност за тези, които искат да правят домашно приготвени кебаби, но не искат да прекарват времето си в излизане от града и започване на пожар.

Така че ще ни трябва:

• свинско месо - 1 кг;
• сладки луковици - 3 бр. (2 - за марината и 1 - за сос);
• Лимон свеж среден размер - 1 бр. (1/2 за месо и 1/2 за сос);
• свеж зелен - голям куп;
• свинска мас, прясна - около 200 г;
• свеж праз - голям сноп;
• пипер, сол и други подправки - добавете към соса и марината на вкус.

Преработка на месен продукт

Преди да направите свинско барбекю във фурната, трябва внимателно да преработите основния компонент. Парчето месо трябва да се измие с топла вода и след това да се отрежат всички излишни елементи под формата на филми и вени. След това свинското месо е необходимо да се нарязва на средни парчета от квадратна форма и да се оставят настрана.

След обработка основният компонент трябва да пристъпи към приготвяне на прясна мазнина. Тя трябва да се изплакне и след това да се изсуши с хартиени кърпи и да се нарязва на не много големи парчета.

Мариновано месо

Представената рецепта за кебап препоръчва използването на специална марината. За да го направите, трябва да обелвате лук, а след това да ги търкате на голям ренде. На следващо място, те трябва да се налива сол, черен пипер и други подправки, както и котлет половин куп зелени и праз. След това в същото ястие искате да изстискате половината лимон.

Осъществяване на ароматни марината, тя трябва да се излее в месото и да се разбърква добре. Също така, свинското месо трябва да бъде поставено и предварително нарязано. Всички съставки трябва да бъдат плътно затворени и оставени на стайна температура за 60-80 минути.

Ние оформяме ястие

За да приготвите вкусна свинско кебап във фурната, определено трябва да си купите дълги бамбукови шишове. Те са длъжни да засадят цялото мариновано месо, като го редуват с парчета бекон.

Също така, за да приготвите гореспоменатото ястие, трябва да вземете голям лист за печене и да го покриете с няколко слоя фолио (с отразяващата страна нагоре). В бъдеще, трябва да бъдат изложени 5-6 парчета бекон, а след това пуснати на долния ред на фурната. Що се отнася до кебап на шишчета, препоръчително е да го поставите на решетката, която трябва да бъде монтирана точно над печене.

Ястия за топлинна обработка

След като месото и тавата за него се поставят във фурната, трябва незабавно да се включи и да се настрои на температура от 250 градуса. Препоръчително е свинското да се готви по този начин, докато от пресечената част на месния продукт не престане да изтича прясна кръв.

Между другото, по време на топлинната обработка на съда, горната част на кебапа може да се изпече доста бързо. В тази връзка се препоръчва редовно да се завърта, като се държи върха на шишчетата.

След като месото е добре запечено и мазнината ще пуши, ястието може да бъде безопасно извадено от фурната.

Приготвяне на сос

За това как да се направи марината за барбекю, ние сме описани по-горе. И за да се окаже, че такова ястие се окаже по-вкусно и ароматно, определено трябва да сервирате своя собствен варен сос. За да го създадете, трябва да си нарязвате лук и лук и пресни зеленчуци. След това, съставките, необходими за аромат с подправки и лимонов сок. Ако желаете, към този сос може да се добави и оцет.

Сервирайте шашлик на масата

Сега знаете как да приготвите кебап във фурната. След като е напълно изпечена, тя трябва да се постави върху плоча, без да се изважда от шишовете. От горното, месният продукт трябва да се излее със соса, приготвен от вас, и веднага да се донесе на масата. В допълнение към това ястие, можете да направите гарнитура под формата на варени или смачкани картофи, както и пресни зеленчуци. Насладете се на храната си!

Марината за кебап с майонеза

Със сигурност знаете, че марината за такива ястия като кебап е много. Ако не знаете точно как да накиснете месото за споменатото ястие, ще ви разкажем за него точно сега.

Как да готвя кебап във фурната, ние описахме в детайли малко по-високо. Затова отново няма да повтаряме и описваме този процес. Само ще ви разкажем как да накиснете месото за кебап. За това се нуждаем от:

• свинско месо - 1 кг;
• сладки луковици - 2 бр .;
• майонезна мазнина - около 150 г;
• осолени домати - 2 броя;
• пипер, сол и други подправки - добавете към марината на вкус.

Марината за готвене

Марината на майонеза за такова ястие е лесна и проста. За да направите това, обелете осолени домати и след това ги смила в блендер до състоянието на овесена каша. След това, в резултат на доматен сос се изисква да се комбинира с майонеза, добавете пипер, сол и други подправки.

Що се отнася до сладки луковици, те трябва да бъдат почистени и нарязани на дебели пръстени.

Мариниращ процес

Месо за шишчета в майонеза марината трябва да бъде около 2 часа. Но при условие, че свинското месо не е замразено, а само леко охладено.

Така парчетата месо се съчетават с маринатата и се смесват добре. След това трябва да сложите лук и да оставите под капака известно време.

Осъществяване на кавказка марината

Не е тайна за никого, че кебабите, приготвени по кавказката рецепта, са най-вкусни. Ако искате да опитате това ястие, ще ви трябват следните компоненти:

• свинско месо - 1 кг;
• зелен лук - няколко пера;
• сладък червен пипер - 1/3 лъжица;
• сух босилек - ½ лъжица;
• кимион - ½ лъжица;
• лимон - 2/3 от плода;
• пипер и сол средни - добавете към марината на вкус.

Процес на готвене

За да се подготви такава марината, нарязайте фино зелен лук, след това изстискайте лимонов сок в него и внимателно разтрийте съставките с помощта на толкушки. След като имате хомогенна каша, трябва да добавите сладък червен пипер, сух босилек, кимион, сол и пипер. И накрая, всички продукти трябва да бъдат напълно смесени.

Как да туршия?

След като приготвите марината, е необходимо да я поставите в купа с месо и да се разбърка добре с ръцете си. В тази форма е желателно свинското месо да остане под капака точно час и половина. След това може да се пече безопасно във фурната, както е описано в самото начало на изделието.