Макови пай: рецепти за фурна и мултикукър

Кой не обича печене с маково семе? Добавянето на тези семена му придава специален вкус и аромат. И няма значение какво да се пече с него. В края на краищата, това могат да бъдат торти, кифли, кифлички и, разбира се, макови пай. За последното, всеки тесто: бисквити, дрожди или пуф. От това зависи дали макът ще бъде добавен към пълнежа или не. Както и да е, какъв вкус ще пече.

Сгъваема къдрава торта с маково семе

Специално място заемат дрождевите пайове с маково семе. Тези, които получават тесто за тесто, ги обичат, преди всичко, за лесно приготвяне на пълнежа. В резултат на това с минимални усилия - страхотен резултат. И тази сгъваема торта е все още добра, защото можете да счупите парче от него, без да развалите цялостния вид. Толкова много предимства, които просто трябва да го приготвите.

За тестото на тестото трябва да се вземат следните продукти:

• 200 ml мляко;
• 100 грама масло;
• 2-2,5 супени лъжици суха мая;
• 180 грама гранулирана захар;
• 2 яйца;
• ванилин;
• щипка сол;
• 5-5,5 чаши брашно.

За да приготвите пълнеж от мак, все още имате нужда от:

• 2 чаши мак;
• 400 мл мляко;
• чаша захар;
• 30 грама масло.

Ако желаете, други пълнежи могат да се използват частично: от канела и захар, извара, от конфитюр и т.н. В този случай броят на продуктите трябва да бъде пропорционално намален. Вземете торта за всеки вкус.

Как да месите тесто за тесто?

1. Първо трябва да приготвите напитка. За да направите това, в топло мляко (30-35 градуса) разредете дрождите, добавете една супена лъжица захар и 3-4 лъжици пшенично брашно. Смесете всичко. Покрийте със салфетка и оставете за 30 минути на топло място. През това време опара ще се повиши.
2. Междувременно, бийте яйцата с останалата захар и разтопете маслото на слаб огън (може да се замени с маргарин).
3. Добавете ги към готовото тесто и постепенно добавете брашното, омесете тестото. Тя трябва да държи формата си добре, но в същото време трябва да се придържа малко към ръцете. Много е важно да не се пълни с брашно.
4. Покрийте с чиста кърпа (можете дори да приключите така, че да няма течение) и да я поставите на топло място. Погледни и провери тестото не по-рано от час и половина. Трябва да се увеличи поне 2 пъти. Сега можеш да изпечеш пай от него.

Готварска рецепта

1. За времето, което подхожда на тестото, можете да приготвите пълнежа. За нея сварете млякото и го изсипете в мака. Добавете захарта, маслото и разбъркайте.
2. Поставете масата върху огъня и гответе, като разбърквате, докато цялата течност се изпари. След това смелете пълнеж от мак с блендер или мелете в хоросан.
3. Разстелете тестото на дрождите наполовина. Навийте всяка част в тънък слой. Сложете плънката и навийте дебела ролка.
4. Нарежете на филийки с дебелина 7-8 см. Поставете ги върху лист за печене, намазан с масло, плътно намазан с масло в бъчви. По форма ще прилича на голямо цвете.
5. Оставете 15 минути, докато фурната се затопли до 180 градуса. Намажете жълтъка отгоре и печете около 30 минути сгъваем пай с маково семе.

Рецептата не е по-лесна, но резултатът не е да се каже. Ето защо много хора обичат да приготвят такива печени изделия. И разбира се, не забравяйте, че печенето е по-добре да се яде напълно охладено, когато цялата влага се изпари.

Пай от царевичен мак

Напълно различен вкус и текстура се получава чрез изпичане с добавянето на царевично брашно. Вярно е, че се оказва не толкова буйно, но има приятна жълта сянка и неописуем аромат. И разбира се, има пай от царевичен мак. А за тези, които наблюдават пост, има още една приятна изненада. Тази рецепта е подходяща за тях. И да опитате не можете да кажете това печене без яйца и животинско масло.

За да го подготвите, трябва да вземете следните продукти:

• чаша царевично брашно;
• 150-180 грама гранулирана захар;
• 1/2 чашка мак;
• чаша вряща вода;
• 200 грама пшенично брашно;
• 10 грама бакпулвер;
• 100 ml растително масло;
• 150-200 грама ябълки.

В допълнение към ябълките, всички плодове и плодове са подходящи за сезона, както и замразени. Последно предварително размразяване и източване на цялата течност.

Процедура на готвене

1. Царевично брашно, Мак и гранулирана захар запарит вряща вода. Оставете за 30-40 минути. Това е, за да се гарантира, че маковите царевични пайове се оказват сочни и ронливи.
2. Смесете пшенично брашно с бакпулвер и пресейте масата. Без това тортата изобщо няма да се издигне. Добавете растително масло и разбъркайте.
3. Покрийте формата с фолио и сложете парчетата ябълки на разстояние един от друг. Ако имат твърде твърда кожа, тогава е по-добре да ги премахнете.
4. Поставете готовото тесто отгоре и нагоре. Сложете във фурната и печете за 35-40 минути при 200 градуса (преди теста "суха съвпадение").
5. Завъртете готовата торта на скара и го охладете напълно. Това се прави така, че да не се овлажнява. Отстранете фолиото.
6. Подобно на други макови пай, тя може да бъде покрита с пудра. Можете просто да стопите шоколадката. Но можете да направите халва с добавянето на вода и какао.

Друго предимство на тази рецепта е, че е подходящо за готвене в бавен печка. Само купата не трябва да се покрива с фолио. Вместо това, леко мазнина с растително масло. Пригответе царевичен пай с мак в бавен котлон в режим "Печене". 65 минути след включване, ще бъде готов. Останалите действия ще бъдат същите.