Ананас: калории и свойства
Може би от всички тропически плодове най-странният и привлекателен в същото време беше и остава ананас. Ярки, сочни, красиви и много здрави плодове, често не попадат на масата на руснаците, главно заради цената и неспособността на хората да избират добри плодове, а също и защото не всеки знае колко е полезен.
Състав и свойства
Така че, ананас, чието калорично съдържание притеснява много момичета, повече от 80% се състои от вода, съдържаща органични киселини (лимонена и аскорбинова), различни микроелементи и много витамини от групата, така че В1 се използва активно при лечението и профилактиката на миокардита, проблеми с кръвообращението, неврит, парализа и астеновегетативен синдром, полезен за хора с неврологични заболявания. Също така е много полезен за кожата, косата и храносмилането (язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, хроничен гастрит, хроничен панкреатит). Забележителни антиоксидантни свойства се оценяват в козметологията. Други витамини, съдържащи се в ананаса, са В2 (полезни за червата, очите и цялото тяло при работа с индустриални отрови и химикали), В12 (необходими за храносмилането, нервната система, проблеми с паметта, анемия, главоболие).
Минерали от ананас
Ананас, чието калорично съдържание избледнява на фона преди неговата полезност, под всякаква форма (пресни, консервирани и сушени) съдържа каротин, жизненоважен за организма (особено необходим за очите), никотинова киселина (за мозъка, крайниците, кръвоносните съдове, стомаха, зарастване на рани). Съдържа и микроелементи, които регулират работата на цялото тяло. Това, преди всичко, калий, желязо и калций. В допълнение, съдържа цинк (засяга производството на бели кръвни клетки, неутрофили, противоракови клетки) и йод, незаменими за функционирането на щитовидната жлеза. Ананас, чиито калории са изчислени доста дълго време, осигурява на тялото и двата магнезий, който е необходим за сърцето и налягането, и манган (засяга мозъка и метаболизма на инсулин, въглехидрати и холестерол).
Плодове с калории
Много любители на диети са загрижени за въпроса "колко калории в ананас." Отговорът зависи от вида плод. Така че чаша сок съдържа само 43 ккал, но в консервирани храни на 100 грама е вече 60 ккал (това се дължи на добавянето на захар). Съдържание на калории зависи от това дали плодът е пресен или изсушен. В пресните 100 грама учените са преброили 270 ккал. Стойността на сушен ананас е няколко пъти по-висок (причината е, че в процеса на сушене в плода остава само фруктоза и нищо друго). Ананас, чието калорично съдържание е сравнително малко, а полезността надхвърля всички възможни недостатъци, все още не е подходящ за изгаряне на мазнини. Той влияе само върху метаболизма, но не превежда подкожните мазнини в прости въглехидрати. Въпреки това, ускоряването на метаболизма с правилното хранене и разумното физическо натоварване ще донесе желаните резултати.
Как да изберем ананас?
Трябва да кажа, че ананасът, чието калорично съдържание не пречи на ценителите му да ядат плодовете в цели килограми, трябва да могат да избират. На първо място, си струва да погледнете върховете. В зрял ананас, той е дебел и зелен. Тогава трябва да почукате на плода, пляснете по дланта си. Ако звукът е празен и на кората има тъмни петна, тогава плодът е презрял и не трябва да го купувате. Но звъненето и твърдата кожа показват, че ананасът все още е твърде зелен. Добър, зрял плод ще звучи тъп, глупав, а кожата ще бъде умерено твърда и еластична, с подчертан аромат (но не прекалено сладък: прекомерната сладост на миризмата показва свръхзрелост и началото на ферментацията).