Пилаф в бавен котлон от говеждо месо. Рецепта на сладък пилаф от сушени плодове

Плов ... Това удивително ястие никога няма да загуби своята значимост. Правилно приготвеният пилаф има незабравим вкус и вкусен аромат. Основните съставки на това прекрасно ястие са агнешко и подправки. Но, както знаете, кухнята винаги изисква импровизация от себе си, така че всяка домакиня подготвя пилаф по различни начини, като прибавя към нея любимите си подправки, използвайки различни видове месо и използвайки най-удобните устройства. Ние ще посветим статията си на онези хостеси, които са станали щастливи собственици на мултикукър, а в хладилника, на който е лежало добро парче говеждо месо. Интересно е Тогава да започнем!

Съвети за готвене

За да пилаф в бавен котлон от говеждо месо се оказа, трябва да бъде отговорен подход към избора на ориз. За това ястие най-често се използват дългозърнести сортове. Ако искате да проверите дали оризът е с добро качество, вземете зърното. Разпадна ли се? Тогава този продукт няма да ни подхожда. Risinka трябва да се раздели на 2 части, само в този случай пилаф ще се окаже ронлив и ароматен.

Узбекски и таджикски сортове ориз "devzira", "oshpar" и други често се срещат на пазарите. Това е такъв продукт, който ще бъде идеален, за да приготви пилаф в бавен котлон с говеждо месо. Италианският ориз също е добър за паеля. В този случай трябва да се помни, че се подготвя по-дълго, но резултатът ще бъде просто ненадминат.

подправки

Какво друго може да ви посъветва да направите пилаф в бавен котлон от вкусно и висококачествено говеждо? Подправки. Това е друга основна съставка, която прави това ястие ароматно и наистина вкусно. Така че, подправките, които трябва да присъстват: берберис, червено чили пипер кимион, чесън. В допълнение, можете да опитате шафран, мащерка и кориандър. Много национални кухни добавят стафиди и сливи за пилаф.

Няколко полезни съвета за пилаф, които разглобихме в детайли, сега можете да преминете към директна подготовка. Така че, готви пилаф в бавен печка (рецепта с телешко).

Процесът на готвене на пилаф в бавен котлон

Ще са ни необходими следните продукти:

- Говеждо месо - 700 г;

- моркови - 3-4 бр. (колкото повече, толкова по-добре);

- лук - 3-4 броя;

- чесън - 1 глава;

- ориз - двумерни многомерни чаши;

- вода - четиримерни многофункционални чаши;

- Царевично или растително масло - 3-4 супени лъжици. л.

- берберис;

- кимион;

- шафран;

- Горещ червен пипер - 1 бр.

- сол.

Стъпка по стъпка

Вкусен пилаф с говеждо месо в глинен съд ще се окаже в случай, че ще има много лук и толкова много моркови. Така че нека да готвим. Лук нарязани на половин пръстени, моркови на ленти. Включете бавното готвене, настройте режима "Пържене", изсипете в купата царевично масло сложете лук и го запържете малко, последвано от моркови. Телешко, нарязано на малки парченца, положете зеленчуците, разбърква се, поръсва се с подправки и варете, докато се получи апетитна кора.

Междувременно ще приготвим ориз. Измийте я и добавете към зеленчуците с месо. Сол, добавете още няколко подправки, сложете главата на чесъна, влезте в горещата вода и настройте режима "Ориз" за 30 минути. Не отваряйте капака през това време и не пречи на съда! Веднага след като мултикуриерът издава звук, поставяме червен пипер в нашия пилаф, поставяме режим "Heated" за 40 минути. Не смесвайте! Това е всичко. Пилаф в бавен котлон с говеждо месо. Приятно апетит!

Сладък пилаф в бавен котлон: рецепта с говеждо и сушени плодове

Такова ястие, разбира се, ще се хареса на всички без изключение. Перфектната комбинация от говеждо и сушени плодове ще придадат на нашия пилаф невероятен вкус. Така че, за неговата подготовка, ние се нуждаем от:

- Говеждо месо - 700 г;

- ориз - двумерни многомерни чаши;

- заквасена сметана (по-дебели) - 60 мл;

- яйце - 1 бр.

- Царевично или растително масло - 5 супени лъжици. л.

- растително масло - 50 г;

- Медена течност - 1 супена лъжица. л.

- ориз, кръгъл за кора (gazmag) - 0,5 чаши;

- сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи, бръснари) - 200 г;

- кимион;

- шафран;

- сол;

- гореща вода - 4 мерителни чаши на мултикукер.

Стъпка по стъпка Готвене

Измийте добре ориза. Поставете тенджера с вода на печката, изчакайте за кипене, добавете малко сол, нанесете кръглия ориз и донесете наполовина готово. Сгънете в гевгир, затоплен със студена вода. Смесете ориза със заквасена сметана и яйце. Поставяме нашия газмаг на дъното на купата. Горе трябва да е основният ориз, или по-скоро няколко слоя. Всеки, с изключение на горната част, трябва да се полива с разтопено масло и се поръсва с кимион. Затворете капака, настройте режима "Ориз" за половин час. В същото време, нашият пилаф в бавна печка от говеждо месо се приготвя, да правим месо и сушени плодове. Накиснете го във вода преди да се набъбне, след това го разпръснете на тиган с растително масло и ги запържете за 2-3 минути. Добавя се мед, разбърква се и се смила още няколко секунди. Моето говеждо месо, нарязани на малки парченца, запържете в тенджера до вкусна коричка, сол, поръсете с шафран, разбъркайте със сушени плодове и добавете към ориз без смесване. Задайте режим "нагряване" и оставете за 20 минути. Не е нужно да смесите нашия сладък пилаф в бавен котлон с говеждо месо. Това трябва да се направи непосредствено преди сервиране.

Възползвайте се от нашите рецепти и ще се убедите в изключителната природа на това невероятно ястие. Приятно апетит!