Пай с пиле и картофи. Бърза рецепта

Асортимент от рецепти

Историята на тортата има своите корени в далечното минало и едва ли е възможно да се разбере кой е дошъл с това просто, но толкова просторно ястие за полета на кулинарна фантазия.
Пай с пиле и картофи, риба и билки, извара и череши. Всъщност това е тесто, пълно със сладка или подхранваща превръзка, но в противен случай това ястие няма абсолютно никакви ограничения. Например, за торта с конфитюр или плодове, можете да използвате торта, за торта с риба - мая, и ако се подготвя пай с пилешко-бутер тесто. Можете да готвя като отворен торта с един слой от тесто, и затворени - с две. В същото време, ръбът, където се залепват горните и долните слоеве, може да се подреди с цветя, изрязани от тесто, листа, звездички, или просто да се съберат заедно тестото, за да изглежда като пигтейл. Например, ако решите да приготвите затворен пай с пилешко и картофи, по-добре е да изрежете три ивици от остатъците от люспеста маса, да тъкате коса и да лежите по периметъра на пая. За да изглежда като вкусен червен вид, можете да го намажете с разбит протеин, преди да го сложите във фурната. Ако готвите сладка плодова торта, то в горния слой можете да нарязвате кръгове или сърца, които значително ще украсят вашата торта, и в същото време пара от пълнежа ще излезе през тях.

рецепта

Вероятно най-простото сърдечно ястие във фурната е пай с картофи и лук. В допълнение, той се отнася до така наречените бързи рецепти, тъй като неговата подготовка и изпичане самата ще отнеме не повече от час и половина. Нарежете лука и картофите на меленко, запържете в тиган с добавянето на подправки. Можете да го приготвите с месо, кайма или консервирана риба. Тогава ще е необходимо само да се разточват два слоя тесто, едно от тях да се покрие с леко намазана тава, да се напълни плътно отгоре и да се затвори с втори слой тесто. И така, че тортата не се получи суха, можете да добавите заквасена сметана към пълнежа. Такъв пай с пиле и картофи е много нежен: тези два продукта са перфектно съчетани помежду си, а изходът е много задоволително и практически обезмаслено. Можете също да добавите зеленчуци, настъргано сирене или сметана, гъби или боб към пълнежа.

Кулинарни тайни

Но ако все още решите да приготвите сочен пай с пиле и картофи, тогава има няколко трика. Първо, за да се пекат по-бързо, можете да варите предварително филетата и картофите, а след това цялата топлина на фурната ще отиде само в тестото, което значително ще съкрати времето за готвене. След като напълването на тортата започне да кипи, е необходимо да се направят няколко пробивания с вилица в горния слой на тестото, така че цялата пара да излиза през тях и тортата да не се деформира. В резултат на това тя ще остане във фурната за 30-40 минути при температура от 180-200 градуса, през което време тортата ще се оцвети добре и изпече вътре. И ако сте използвали бутер тесто за него, тогава при рязане тя ще спре плътно пълнежа, което означава, че можете да сервирате чисти, вкусни резени на масата. Приятно апетит!