Ястия за пикник: Рецепти за готвене

Пикникът не е просто почивка в природата. Свеж въздух, риболов, бадминтон, пропит дим от огъня и пращене на ъглите, любими песни с китара, приятелска компания - какво би могло да бъде по-добро? Ястията за пикник заслужават специално внимание. В края на краищата, те са необходими не само за задоволяване на глада. Обикновено те се подготвят чрез общи усилия, превръщайки дори процеса в малък празник. Роли са разпределени, задачите се разпределят ... Някой вече е влачене на суха дневник, някой е събиране на храсталаци, грижовни ръце нанизани ароматни парчета на шиш, дим се движи над огъня, и водата в пота започва да ври ... принос. И ето го, дългоочакваният момент - приятелите седят около импровизираната маса, готови да опитат плодовете на усилията си. Апетит по време, изигран сериозно, това е сигурно!

Ястия за пикник: Общи препоръки

Спазването на безопасността е гаранция за добра почивка. Ето защо, нетрайните храни оставят у дома. Разбира се, ако има хладилник на пътя, можете да си позволите всичко. Но защо? Изборът на рецепти вече е доста широк. В допълнение към сигурността, си струва да помислим за удобство. Пикник ястия в природата не трябва да изискват сложни сервиране и изобилие от прибори за хранене. По-добре е да се готви с ръцете си. Или вилици за еднократна употреба. Все пак, не в ресторанта, дойдохме! Затова си вземете почивка от конвенциите, пропита с настроението и се насладете на истинската лагерна печка.

Кралят на пикника е кебап!

За тези, които задават въпроса какви ястия да готвят за пикник, първото нещо идва до идеята за барбекю. Това е истинска класика. Свинско, агнешко, телешко, пилешко, пуешко и риба са подходящи за готвене. Нарязваме и мариноваме месото предварително. По-добре е да го правите в навечерието, тогава е достатъчно мариновано.

Барбекю трябва да се изпържи над въглените. Не мислете, че основната работа е извършена от този, който маринира месото. От барбекю зависи половината от успеха. Ето защо, не позволявайте на процеса да поеме своя ход: трябва да гледате на огъня, не оставяйки пламъка да се разпали и да развалят месото.

Горещо: ухо, кулеш, овесена каша

Има ли рибари в компанията? Чудесно! Тя е двойно голяма, ако успеят да уловят нещо. Прясна риба ще направи чудесно ухо. Можете да се застраховате, като вземете от къщата главата на сребърен шаран или парче филен пеленга. В ухото се съчетават различни видове риби, и колкото повече от тях, толкова по-ароматни и богати ще се получи.

В допълнение към рибата, просото или. T перлен ечемик, корени, картофи, моркови, зеленчуци, кисели краставички. Тук можете да експериментирате.

Други ястия за пикник в природата, които могат да бъдат приготвени в саксия: кулеш, овесена каша с яхния, с картофи месо.

Пита със сирене

Невероятно вкусна деликатес, заготовки, за които трябва да се приготвите у дома, ще допаднат както на деца, така и на възрастни. Приготвя се на грил-решетката. Смес от домашно сирене и зеленчуци се поставя върху тънък хляб. Можете да използвате сулугуни, сирене, извара, млад чесън и лук, спанак, крес, копър. Пликове от лаваш опаковани възможно най-плътно. Това ястие се приготвя върху въглен, сервира се горещо. Леки ястия за пикник като тази могат да бъдат приготвени с децата.

Брускетта със зеленчуци

Ако в компанията има вегетарианци, те със сигурност ще оценят ястията за пикник, чиито рецепти не съдържат месо. Например, хрупкава брускета с зеленчуци на скара. Можете да приготвите зеленчуци на скара. В печената форма аспержи, броколи, чушка, домати, патладжани, тиквички са невероятно вкусни. Поставете зеленчуците на парчетата хляб горещо. От горе можете да излеете зехтин, поръсете със соев сос или лимонов сок, поръсете със сусам или ленено семе.

Перфектно това ястие за поста.

Опушена скумрия

За най-доброто от мазнини, ароматни, обезкостени скумрия е много популярен сред любителите на открито. От тази риба можете да приготвите всички видове ястия за пикник. Рецептите с скумрия не могат да включват предварително мариноване. Тя вече доста бързо изпече. Можете да го увийте във фолио, да пълните зеленчуци и да го заровите в горещи въглени. Можете просто да се изпържи на скара. И тогава има една отлична рецепта, в резултат на която рибата се оказва, че е подобна на пушена. За тази цел, клони и чадъри на копър са поставени върху пергола, а върху тях - цели или настъргани риби по билото. Зелените не светят, а тлеят, излъчват тежък дим. В резултат на това месото от риба се напоява с него, пуши се. Готвенето на това ястие трябва да бъде около час.

кренвирши

И как да вземем децата? Какви прости ястия за пикник могат да приготвят по-младото поколение? В края на краищата, децата също искат да се чувстват като готвачи! Да, и да чакат за ароматна супа или изкусителни шишчета понякога просто непоносимо. Ние предлагаме на младите туристи да овладеят приготвянето на колбаси. Носете ги на заострени дълги пръчки. И не е необходимо да се чака за въглища - можете да готвите точно над пламъка. Заедно с колбасите можете да изпържите доматите, бекона, хляба.

Оценете усилията на малките готвачи със сигурност всичко! Освен това, това ще помогне да се справят с апетита играе на открито.

Пикник със закуски

Можете предварително да разнообразите масата и леките закуски. Например, пригответе салата от варени яйца, топено сирене и чесън с майонеза. На пикник можете да го намажете на печени парчета хляб. Смес от омекотени рибни консерви, зеленчуци, лук и жълтъци може да се пълни с половинки от яйца. Такива ястия са особено добри за пикник в страната. Те ще се харесат на всички, млади и стари.

Ястията за пикник ще се съчетаят перфектно с домашно приготвени сосове. Не е зле да се грижи за тях предварително. Например, направи Аджика, готвач ароматизиран домат кетчуп, готви зъбен камък. Домашно приготвените кисели краставички също са подходящи в природата.

Печени картофи

Ястията за пикник от картофи са много разнообразни. Класиката на жанра - просто погребват непелените грудки в пепелта и изчакват, докато се изпекат напълно. Трябва да се отбележи, че не е необходимо да се обелват. Можеш да ядеш с нея, дори си вкусва. Има и други възможности за този деликатес. Те правят няколко порязвания на картофите, слагат нарязани на тях парчета бекон или бекон, резени лук и ги поръсват с подправки. Пуснатите клубени се увиват във фолио и се пекат като такива. Рецептата е добра, защото ястието се приготвя доста бързо, а резултатът надхвърля всички очаквания!

Напитки за пикник

Първо, нека си припомним това, което се съгласихме да не правим по време на пикник - да не приемаме с нас нетрайни продукти. Ето защо, кефир, ryazhenka и дори най-вкусните домашно мляко остава у дома. Вместо това сервираме на масата домати и ябълков сок, квас, бутилирана вода. Много добър на пикник хладен зелен чай или сварена козирка. И ако е планирано, че празникът ще се забави до тъмно, запаси на съставките за вземане на напитка на огъня. В крайна сметка до вечерта вероятно ще е студено. Кой би отказал ароматен билков чай? Нуждаем се от мента, маточина, мащерка, малинови листа и касис. Можете да добавите сушени плодове, сушени плодове. А от подправки, анасон, звезден анасон, канела разнообразяват вкуса. Няма специална рецепта - просто разбъркайте билките в тенджера и оставете водата да кипне. И сипете напитката в чаши още горещи.