Палачинки с мляко - няма да мислите за по-добро

Ако никога не сте имали да се пекат палачинки, то това изкуство е лесно да се научи и можете да го направите точно сега. Това популярно руско ястие се прави по различни начини: на вода, на кефир, на суроватка, а сега ще приготвяме палачинки с мляко.

Много проста рецепта за традиционни палачинки.

За приготвяне на течност (като тънка заквасена сметана) вземаме: яйца в размер на две парчета, две чаши прясно мляко, четири лъжици слънчогледово (или друго растително) масло, брашно - около две чаши (но по пътя може да са необходими повече). Ще бъде много лесно да се подготви тестото, защото миксерът ще дойде на помощ, благодарение на който ще получите гладка основа без бучки. Ако няма миксер, тогава ще се получи доста добре с ръцете си, най-важното е постепенно да се добавя брашно. За да направите това, поставете всички съставки в купа и разбъркайте. След това трябва да се излее в малко вряща вода, разбърква се отново. Печката трябва да е в горещ тиган, смазвайки я с растително масло или свинска мас. Налейте върху нея тесто за тесто и го оставете да се разпръсне, като наклоните тенджерата. Когато едната страна е пържена, обърнете я на другата, донесете палачинката на червен цвят. Завършени палачинки, положени върху чиния, поставете парче масло на върха. Първият трябва да се опита, и изведнъж трябва да добавите сол, брашно или течност. наш палачинки с мляко са готови Те са особено вкусни, за да ядат горещо, само от тигана.

Обикновено пълнеж

Ако някой иска, може да се увие варени палачинки за пълнене на мляко. Може да се използва всичко. При нас ще бъде сирене, което ще настъргаме, сложим на върха на палачинката, навиваме го с плик, поставяме го на намазана гривна и го държим за малко на слаб огън. Вземете вкусни пликове със сирене.

Сухи млечни палачинки

Ако изведнъж не е имало прясно мляко у дома, но има мляко на прах, тогава ще готвим любимото си ястие на него. Вземете: сухо мляко - чаша, вода - три чаши, брашно - две чаши, яйца - 2 броя, захар - 3 големи лъжици, сол - един чай. Компонентите се смесват внимателно, така че да няма бучки. Това тесто може да се приготви вечер, така че брашното да набъбне по-добре. В този случай не е нужно да се притеснявате за бучките, които ще изчезнат за една нощ. На сутринта просто трябва да прецеждате тестото и след това да започнете да печете палачинки.

Пълни палачинки с мляко

Някои хора като тънки палачинки и мрежести мрежи, други ги правят дебели. Тук ще ги подготвим сега. Излезте от хладилника половин литър мляко и пилешки яйца (две). Все още се нуждаят от чаена лъжичка сода и пясък, чанта ванилова захар, щипка сол. Количеството брашно ще се определя в хода на работата.

Процес на готвене

Първо, бийте яйцата с мляко. Направете го ръчно или с миксер. След това добавете сода, сол, ванилия и обикновена захар, внимателно разбъркайте. Сега постепенно и внимателно добавете брашното, месят тестото, което трябва да бъде подобно по консистенция с доста гъста заквасена сметана. След като тестото е готово, започнете печенето в горещ тиган. Горещи, пухкави палачинки с мляко се натрупват на плоча и се консумират горещо - с масло, сметана, кондензирано мляко, плодове.