Оригинални рецепти за домашно приготвяне: супа от спанак

Спанакът - „заокеански” зеленчуци, а не много търсени в нашата кухня. Това обаче е несправедливо. В крайна сметка, яркозеленото сочно растение е най-богатият източник на желязо и много микроелементи, които са необходими за нашето тяло. Той се сервира като гарнитура за месо, пригответе сосове, картофено пюре, супи. Предлагаме ви няколко интересни рецепти от първите ястия, след като сте усвоили това, приятно ще разнообразите ежедневното си и празнично меню.

Зелена супа "Витамин"

Да започнем с това, нека се опитаме да приготвим такава обикновена спанак. Потреблението на продукти в рецептата е посочено за двама души. Ако готвенето за 4 души, съответно, броят на компонентите се удвои. Имате нужда от: голям букет от зелени (измити, пуснати в кипяща вода за няколко минути, изцедени, нарязани, мелене на каша консистенция), 1 среден лук (нарязани на половин пръстени), чаша сметана (250 г), масло за пържене, литър зеленчуци или месо бульон. Разбира се, сол, подправки, подправки. Ние приготвяме спанак супа по следния начин: в дълбок тиган в растително масло, запържете лука до мекота. Добавете сметаната, разбъркайте, изчакайте да заври. Докладваме му, че удря спанак, само огънят трябва да се намали, а ние се запържваме за 5-7 минути. След това, поставете съдържанието на тигана в тенджерата, поне изсипете бульона и оставете да заври. След това добавете сол, подправка. Оставете готовата пюре от спанак да остане под капака за 10 минути и сервирайте със заквасена сметана. По избор, поставете в чиния отделно варени и нарязани картофи. Можете да разнообразите ястието по следния начин: сварете няколко яйца, наряжете ги на филийки или филийки, поставете всяка такава част във всяка чиния. Поставете в подобна супа от спанак и пържени гъби в заквасена сметана или с лък. Вкусът на ястието е пикантен, деликатен, специален.

Супа от спанак с корени

Не по-малко от оригиналното ястие за вечеря, ако приготвите супата със спанак и целина, джинджифил, пащърнак или магданозена супа - която най-много харесвате. Запасите от продукти ще трябва да бъдат попълнени с пресен кокосов пулп като екстравагантна добавка и шепа кантарион. Е, да започнем! 400-500 грама зелени фино настъргвам, варете 4 картофи в униформи в подсолена вода, чисти, нарязани на кубчета или сламки. След това го преместваме на тиган. Там също се изсипва бульон, който ще свари супата ни със спанак. Бульон е по-добре да се вземат месо, свинско или пиле. Добавете зеленчуци, сол, 1 нарязан лют пипер и настъргани корени (1,5-2 броя), кокосов пулп, нарязан кантарион и гответе, докато всички съставки се омекнат. Не забравяйте за подправки. Когато продуктите са готови, разтъркайте по-дебелия през сито или гевгир до пюре, сложете обратно в бульона, добавете маслото и оставете спаначната супа, рецептата от която сте прочели, да ври отново и да се готви малко на слаб огън. За плътност, можете да добавите една супена лъжица брашно, предварително я изпържи в тиган до розово. Преди сервиране, напълнете супата със заквасена сметана.

Супа от спанак с пушена шунка или бекон

Тази супа е не само богата на витамини, но и много питателна, вкусна, не се срамува да я сервира за празнична вечеря. На работния плот на кухнята, пригответе картофи (4-6 броя), 1 лук, 2 моркови, 2-2.5 литра вода, 1.5 кифли от спанак, сметана или заквасена сметана (250-300 мл), 250 грама бекон или шунка (и можете да направите и двете, защото няма да развали супата с месо, като масло каша!), zazharki масло, торба с бели хляб крутони (можете да го направите сами). Нарежете картофите. Морков разтривайте. Лук шият половин пръстени. Сгънете зеленчуците в съда, налейте вода. Добавете дафинов лист, бахар, други подправки. Сол, оставете да заври. След това намалете топлината и гответе, докато сте готови. След това сложете ситно нарязания спанак там, гответе още 5 минути, след това извадете от огъня. Зеленчуците се смилат с миксер или блендер. Налейте сметаната. Разбъркайте, добавете пюрето към бульона и го оставете да кипи на слаб огън. Заровете месо, запържете в растително масло, добавете към супата, изчакайте инфузия. Преди сервиране, изсипете бисквити, напълнете със заквасена сметана.