Горчично масло: полезни свойства и противопоказания, как да се прилага

Най-известните фармацевтични компании в света харчат огромни суми пари, като създават или се опитват да създадат ново чудодействащо лекарство, което запазва красотата и здравето. Но природата отдавна се е погрижила за това, създавайки напълно уникални средства. Едно от тях, без съмнение, е горчично масло. Полезните свойства и противопоказанията, ползите и вредите на този най-ценен продукт са известни на човека още от времето на Римската империя. Съвременните учени само потвърдиха уникалността на състава на това вещество.

Изучавайки древните римски и гръцки ръкописи, учените са открили в тях първото споменаване на синапено масло. Това най-ценното природно вещество е (и все още е включено) в рецептата на повечето китайски и индийски ястия и лекарства. През XVIII век те научили в Русия какво е горчично масло. Полезни свойства и противопоказания за новия продукт все още не са проучени, но вкусът на маслото от синапено масло е оценен - ​​нарича се „имперска деликатес“.

Императрица Екатерина II заповяда да създаде в долното Поволжи немско селище Сарепта, където те започнаха да растат отлично горчица за имперската маса.

Характеристики на маслото

Горчичното масло, чиито полезни свойства и противопоказания са добре проучени днес, е продукт, получен чрез студено пресоване. Става дума за пресоване при температура не по-висока от 50 ° С. Съставът запазва основните ензими, витамини, аминокиселини.

Маслото може да се получи от черно или бяла горчица. В зависимост от използваните суровини, той се различава по вкус, цвят, мирис и лечебни свойства. Например, бяло синапено масло е известно със своите умерено горещи, затоплящи свойства. Боядисан е в светложълт цвят и има приятен пикантен вкус. Най-често се използва в Китай и Индия като лекарство.

От семената на черната (сарепта) горчица получаваме по-добре познатото синапено масло. Полезни свойства и противопоказания за продукта се вземат предвид при прилагането му в готвенето и медицината. Той има по-изразен деликатен аромат и отличен вкус. Оцветено масло с по-тъмен цвят. Този вид продукт се използва широко в готвенето. Добавя се към хляб, печене, използван за консервиране и за производство на твърди мазнини. Сарептното синапено масло се използва в Русия и в много европейски страни.

Състав и свойства

Днес горчичното масло е много широко използвано. Полезни свойства и противопоказания (отзиви потвърждават това) ви позволяват да го използвате в различни области: готвене, козметология, народна и традиционна медицина. Това се дължи на широка гама от хранителни вещества, които съставляват този уникален продукт: витамини от група В, както и Е, В, А, D, К, мастни киселини и антиоксиданти. Особено ценни за човешкото тяло киселини, съдържащи се в маслото, са:

1. Линоленов и Омега 6 - в комплекса те имат лечебен ефект, нормализират хормоните, стабилизират метаболизма на мазнините.
2. Linoleic - укрепва клетъчната мембрана, има силен противовъзпалителен ефект.
3. Олеик - много бързо се абсорбира в кожата, омекотява и подхранва.
4. Erucic - лесно възприемана от организма, значително намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

Представители на традиционната и традиционната медицина винаги са се интересували от синапено масло. Ползите от този продукт, както са установили учените, е и в неговите антибактериални и противогъбични ефекти, изразени поради съдържанието на фитонциди в него. Тези вещества потискат растежа и размножаването на бактерии, протозои, гъби.

Фитостеролите също съдържат синапено масло. Те инхибират злокачествените клетки и активират здрави.

Наличието на присъстващ антиоксидант в състава на маслото с витамин А засилва всички защитни функции.

Мастноразтворим витамин Е е склад на полезни свойства. Те включват:

• зарастване на рани;
• против стареене;
• понижава холестерола;
• нормализиране на съсирването на кръвта;
• укрепване на кораби;
• стабилизиране на работата на сърцето с липса на кислород и магнезий;
• подобряване на репродуктивната система.

Всеки знае, че витамин D поддържа нивото на калций и фосфор в кръвта, укрепва костната тъкан. Освен това, той повишава имунитета, предотвратява много заболявания на сърцето. Той е част от лекарствата за лечение на такива тежки заболявания като множествена склероза и злокачествени тумори.

Групата витамини В, по-специално В6, помага на организма да произвежда по-ефективно въглехидрати, водна сол, протеини, метаболизъм на мазнините. В допълнение, той регулира нивото на холестерола в кръвта, нормализира дейността на централната нервна система.

Както виждате, това е наистина уникален природен продукт - синапено масло. Полезни свойства и противопоказания (за които ще говорим по-късно), ви позволяват да го използвате за възстановяване, подмладяване на тялото, предотвратяване и лечение на рак.

Къде се използва синапеното масло?

Вече казахме, че горчичното масло, чиито полезни свойства и противопоказания са известни отдавна, се използва широко в готварството, козметологията и медицината. Приложното поле на приложението му обаче не се ограничава до това. Това вещество се използва при производството на течности за охлаждане и смазване, на твърди мазнини. И дори тортата, останала след пресоването, се използва за приготвяне на добре познати за нас. горчица на прах.

Горчичното масло намира приложение и в спортната медицина. За възстановяване на спортистите след интензивни тренировки се използва по време на релаксиращ масаж.

Използвайте при готвене

Най-лесният и най-разпространеният начин да използвате този ценен продукт за лечение на тялото е да го използвате в готвенето. Благодарение на големия си вкус е много лесно да се направи. Може да се добави към салати, сладкиши, супи: всяко ястие с добавка на тази съставка придобива специална оригиналност и ще се хареса дори на изтънчените гастрономи.

В Русия, готвачите често използват това масло като отлична превръзка за зърнени култури, основа за сос за риба, пиле, и дори като консервант.

Употреба в козметологията

Не се обръща внимание на козметолозите и горчичното масло (полезни свойства и противопоказания). Използването на този ценен продукт в козметологията се дължи на неговите подхранващи, овлажняващи и омекотяващи свойства. Днес горчичното масло се използва активно за предотвратяване и борба с различни дефекти на кожата.

Мощният витаминен комплекс, съдържащ се в продукта, значително подобрява регенерацията на клетките и противодейства на негативните ефекти на ултравиолетовите лъчи. Поради тези свойства, горчичното масло, когато се прилага правилно, може да предотврати стареенето на кожата.

Необходимо е отделно да се споменат ползите от синапеното масло за косата. Поради съдържанието на олеинова киселина и витамин Е, той е идеален за борба с ранното посивяване.

В комбинация с етерични масла, тя укрепва структурата на косата, предотвратява загубата на коса. Много жени вече са оценили горчичното масло (полезни свойства и противопоказания). Рецептата за маски, която ви представяме по-долу, ще ви помогне да укрепите и излекувате косата си.

Маска за растеж на косата

Предимството на тази маска е, че тя наистина помага, възхищавайки се на мнения за него, освен това е лесно да се подготви. Има обаче няколко нюанса, които трябва да знаете. Тази рецепта не е подходяща за хора с много сух или чувствителен скалп.

Тези, които са предразположени към алергични реакции, трябва да направят тест преди да нанесат маската: нанесете малко количество от приготвения състав на гърба на ръката. Ако след пет минути на кожата се появят видими промени, употребата на маска е противопоказана.

Ще ви е необходимо:

• синапено масло - 2 лъжици (маса);
• яйчен жълтък;
• топла вода - 2 лъжици (супени лъжици);
• захар - 2 чаени лъжички.

Смесете всички съставки внимателно, докато изгладнете и нанесете върху скалпа. Продължителността на маската - от 15 минути до един час.

Употреба в традиционната медицина

Народните лечители знаят много рецепти, които ви позволяват да използвате този продукт при лечението на много заболявания. Ще ви представим само някои от тях.

• За настинки и ринити, вливането на синапено масло в носа и триенето на краката и гърдите ще ви помогне.
• Пациенти, страдащи от подагра и артрит, препоръчват терапевтичен масаж с лечебен състав, който не е труден за приготвяне: една четвърт чаша масло, комбинирана с 300 г органична камфор, се разбърква и изпраща на водна баня, докато камфорът се разтвори напълно.
• С оток, масажът помага, но с различен състав: комбинирайте две лъжици масло (маса) със семена от сминдух (половин чаена лъжичка) и две нарязани скилидки чесън. Получената маса се оставя да заври и се оставя да къкри, докато семената станат черни.

съхранение

Горчичното масло окислява много бавно. Ето защо срокът на годност е дълъг - от 10 месеца до 2 години. Смята се, че горчичното масло, добавено към други растителни масла, увеличава срока им на годност.

Съхранявайте този ценен продукт в хладилник, като използвате плътно прилепнали стъклени съдове. При избора на масло в магазина, да се даде предимство на продукти, произведени по ГОСТ от Sarepta горчица, защото неговите сортове имат ниска концентрация на ерукова киселина.

Противопоказания

В тази статия ви представихме ценен натурален продукт - синапено масло (полезни свойства и противопоказания). „Може ли този продукт да причини вреда?“ Това е напълно естествен въпрос от нашите читатели. Горчичното масло има противопоказания.

1. Той може да навреди (с прекомерна употреба) на хора с миокардни заболявания.
2. Не злоупотребявайте с тях всички, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт: съдържащи се в него мастни киселини и етерични масла могат да повишат киселинността и да предизвикат обостряне на дуоденалната язва или стомаха.
3. С особено внимание, горчичното масло трябва да се използва от хора, които са предразположени към алергии. Независимо от факта, че горчичните семена не са активни алергени, е възможна индивидуална непоносимост към продуктите.

От гореизложеното следва да се заключи, че дори такъв полезен продукт като синапено масло понякога може да бъде вреден за здравето. За да избегнете това, консултирайте се с Вашия лекар преди да използвате маслото.

Отзиви

Днес широко се използва синапеното масло и затова има доста ревюта за него. Повечето купувачи смятат, че това е страхотен продукт, който може да се използва в готвенето. Ястията с неговата употреба се различават по необичаен аромат, изтънчен вкус.

Много добри думи получават това масло от хора, които го използват за лечение на кожни заболявания. И, разбира се, повечето жени забелязват голям ефект, който много бързо се проявява в лечението на косопад, крехкост и суха коса. При третиране с масло е необходимо да се консултирате със специалист и да спазвате стриктно дозата.