Месо във фурна във фолио - ястие за апетит

Какво може да е по-апетитно от това печено месо във фурна във фолио? Има красива кора, аромат, който ви кара да ядете поне парче от това ястие и сочна, деликатна текстура. Фолиото ви позволява да запазите всички сокове и да не оставите месото да изсъхне. При приготвянето на подходящи подправки, подправки и билки. Предлагам няколко рецепти за тези невероятни ястия.

Сочно говеждо

Говеждо месо, което се пече като цяло, остава сочно и достатъчно странно. Но за това тя трябва да бъде правилно приготвена. В тази рецепта няма нищо сложно и всяка домакиня може да направи месо във фурната във фолио. Така че, ние приемаме телешко филе с подходящ размер (рецептата е предназначена за 1,5 кг месо), чесън, моркови, подправки и соев сос. Месото се измива и трябва да се изсуши. Сос за готвене. За да направите това, смесете малко соев сос и нарязан чесън. Можете също да използвате зехтин с лимонов сок. Оставете говеждото месо в марината за няколко часа. Почистваме няколко скилидки чесън и моркови, които нарязваме на парчета. Сега правим малки разфасовки в месото и ги пълним с карамфил с чесън и резенки от моркови. Това ще даде на готовото ястие празничен вид. Фолиото не позволява бързото изпаряване на влага и следователно ястията са сочни. Разпръскваме го на два слоя (толкова надеждни) и го завиваме. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 220 градуса. Месото във фурната се обработва в продължение на два часа. След това го изваждаме и отваряме фолиото. В процеса на готвене се образува сок. Изсипете го върху говеждото месо и, без да затваряте фолиото, го поставете обратно във фурната. За 10-15 минути се образува красива кора.

Универсална рецепта

Следната рецепта месо, печено във фолио, еднакво подходящи за различни видове месо. Вие ще трябва три лука, филе от всяко месо, 200 gammas на сирене, чаша сметана, няколко скилидки белен чесън, половин чаша майонеза, 100 грама гъби и подправки. Месото се нарязва на слоеве, отчупва се и се запържва от всички страни. По това време, три настъргани сирена и лук с домати, нарязани на пръстени. Гъбите се измиват и раздробяват. Поставете фолиото върху тава за печене. Поставете парчетата пържено месо върху него. Следват гъби с лук, а след това и домати. Отделно смесете заквасена сметана и майонеза. Добавете подправки и чесън към тази смес. Използвайте го като пълнеж за нашето ястие. Затворете фолиото и поставете месото във фурната. След 30 минути месото във фурната ще бъде почти готово. За да получите красива кора, трябва да отворите фолиото, поръсете с настъргано сирене и да оставите чинията във фурната за пет минути.

Няколко съвета

Печеното месо във фолио е просто. Но ако не вземете предвид някои от нюансите, ястието ще се окаже напълно несъвършено. Първо, трябва да вземем предвид характеристиките на всеки вид месо. Така например говеждото говеждо месо готви много по-дълго. По-добре е да премаринирате месото. Това съкращава времето за готвене и го прави по-мек. Фолиото трябва да се затвори много плътно, така че влагата да не се изпари. Преди края на готвенето, той трябва да бъде отворен, така че съда да получи апетитна кора.