Обяд 30 минути от Джейми Оливър
Готвенето често отнема много време. Подготовка на съставки и инструменти за готвене, процес на създаване на уникално ястие, сервиране на маса и в крайна сметка миене на съдове. Не е светла перспектива, особено когато можете бавно да поръчате бързо хранене у дома - и вечерята е готова. Но наистина ли е възможно вкусна, здравословна и здравословна храна да се сравни с полуфабриката или размразената пица? Джейми Оливър не е сигурен. И за да потвърди това, той създаде своя собствена книга, Lunch in 30 Minutes.
Джейми Оливър е популярен кулинарен специалист от Англия, който може да превърне простото готвене в шедьовър и уникален процес. Той става известен най-вече с програмата си, която показва на хората цялата простота и вълнение от приготвянето на вкусна храна. Разнообразие от съставки и минимални разходи - основните предимства на готвенето, Джейми Оливър.
За книгата
В книгата "Обяд за 30 минути" има повече от 200 рецепти за бързо хранене, включително качествени снимки за тях. Всеки може да намери в това произведение на изкуството едно ястие по свой вкус: от месо, пиле, зеленчуци или плодове, тестени изделия или вегетариански продукти. Книгата има подробно описание на подготвителния етап, съставките и процеса на създаване на кулинарен шедьовър.
Рецептите, описани в книгата "Обяд за 30 минути", могат наистина да бъдат създадени в определеното време. Трябва само да имате всичко, от което се нуждаете, и да знаете основите на готвенето. Ето няколко рецепти за готвене от книгата на Джейми Оливър.
Дори неопитен готвач ще се справи с подготовката на такова ястие, но вкусът и качеството му ще бъдат като в най-добрите ресторанти в света. Тази вечеря за 30 минути е подготвена за 3-ма души.
съставки:
- пресни зрели домати - 1,5 кг;
- вода (пилешки бульон) - 350 мл;
- пресен спанак - 100 грама;
- чесън - 20 грама;
- зелен лук - 100 грама;
- зеленчукови или зехтин - 70 мл;
- Мазен крем - 150 мл;
- захар, сол, подправки и билки (на вкус).
Процес на готвене:
- Подгответе зеленчуци за процеса на готвене, измийте.
- Нарежете доматите и чесъна на големи филийки.
- Сложете ги в метална чиния, намазана с растително масло.
- Печете домати с чесън за 15 минути при температура 220 С.
- Нарежете лука и изпържете в тенджера до златисто кафяво.
- Смесете лука с доматите и водата, оставете на огъня още 10 минути.
- Смесете супата със сметана, подправки, спанак и котлет с блендер.
- Сервирайте с крутони или босилек.
Сьомга с ориз и зеленчуци
Здравословно ястие, което може да изненада всеки гурме с вкус. За да го направите, трябва:
- подправки, сол, черен пипер, зелен лук (на вкус);
- зехтин - 50 мл;
- кантарион, спанак - 50 грама;
- зелен фасул - 200 грама;
- филе от сьомга - 0.5 кг;
- соев сос - 5 мл;
- лимонов сок;
- броколи - 200 грама;
- дългозърнест ориз - 0,5 кг;
- кокосово мляко или сметана - 250 мл.
Процес на готвене:
- Измийте ориза с вода два пъти.
- Смесете кокосовото мляко, една супена лъжица лимонов сок и 300 мл гореща вода.
- Изсипете тази смес в ориз и запалете, гответе, докато сте готови.
- Нарежете филето от сьомга на големи парчета, разтрийте подправки и сол в рибата.
- Поставете върху тава за печене и полийте с масло.
- Печете сьомгата във фурната при температура от 190 ° С за 12-15 минути.
- Смила кантарион в блендер, спанак с лимонов сок и соев сос.
- Броколи и фасул се поставят в двоен котел за 20 минути, след което се изсипва полученият сос.
- Поставете филето ориз и сьомга на блюдо, украсете със зеленчуци и сос.
Цветна паста със зеленчуци
Процесът на готвене на такова ястие е не повече от 30 минути.
съставки:
- домати - 5 бр.
- цветни макаронени изделия - 400 грама;
- червен лук - 0.5 бр.
- сладък пипер - 3 броя;
- подправки, сол;
- чесън, босилек, кантарион;
- зехтин.
Процес на готвене:
- Нарязвайте лука и чесъна, нарязвайте доматите и чушките на големи филийки.
- Пригответе тенджера за паста, сложете го на огъня и добавете сол към водата.
- След варене тестото се приготвя за 12-16 минути.
- Запържете лука и чесъна в зехтина до златисто кафяво.
- Добавете билки, подправки и сол към лук, и пипер и домати за няколко минути.
- След 6-7 минути добавете към получената сос паста и разбъркайте.
Приятно апетит!