Нискомаслени сортове риба в диетата и ежедневната диета

Риба в диетата на съвременния човек

За съжаление, настоящият ритъм на живот не винаги позволява на хората да се хранят правилно. Нещо повече, някои дори не мислят за това, което е включено в ежедневната им диета, дали изцяло получават всички необходими микроелементи и витамини и дали обичайните деликатеси увреждат тялото. Случило се така, че много продукти от диетата на цивилизован човек не носят никаква полза или са минимални. Това включва месо от животни, отглеждани на антибиотици и био добавки, зеленчуци от оранжерии и. T млечни продукти на основата на соево и палмово масло. Нискомаслените сортове риби, може би, остават малкото, които все още се прибират в повече или по-малко естествени условия и могат да обогатят човешкото тяло с фосфор и мед, протеини и витамини. В същото време, поради ниското съдържание на мазнини, този продукт е нискокалоричен и лесно смилаем. Наред с други неща, постно морска риба е един от естествените източници на йод и други елементи, съдържащи се в морска вода.

Диетични ястия от риба

Въпреки всичките си предимства, рибата в диетата е от значение само когато е правилно приготвена. Пържени или пушени, те са прекалено тежки за храносмилането. Такъв продукт в диетата ще бъде неподходящ. Но този, който смята, че рибите с ниско съдържание на мазнини са полезни, ако се готвят само за двойка, е погрешен. Може да се пече във фурната с пикантни билки, увити във фолио, за да се запазят максимално хранителните вещества. Риба, предварително сварена, е добре да се използва като основа за салати и студени предястия. Може да се добави към салати от други морски дарове (които, между другото, в по-голямата си част съдържат и много полезни елементи, но по-дълго се усвояват). Някои нискомаслени риби са добри в супите. Като цяло, има голям брой рецепти на базата на този продукт.

Как да изберем правилната риба

Когато купувате този продукт в магазин или на пазара, определено трябва да обърнете внимание на неговата свежест. В идеалния случай рибата трябва да бъде жива, но в тази форма само тези сортове, които се прибират в търговската мрежа близо до мястото на продажба, могат да бъдат намерени в продажба. Това е основно шаран, шаран, като цяло - речни видове. Най-разнообразните хранителни видове включват морски видове - треска и полък. Съдържанието на мазнини в месото на тези риби не надвишава 0,5%, така че употребата им в храни е приемлива дори за хора със сложни заболявания. храносмилателната система и тези, които следват строга диета. Въпреки това, нито треска, нито pollock, нито хек купуват в жива форма, най-вероятно, няма да работи. Тези нискомаслени риби се продават замразени. Така че при избора да се обърне внимание на външния вид на трупа (или филе). Като правило, замразените храни се покриват със слой лед, за да се предпазят колкото се може повече от влиянието на околната среда. Трябва да изберете тези трупове, ледът на който е равномерно, няма никакви включвания или пукнатини. Важно е при избора на риба и нейната миризма, тя трябва да е прясна.

съхранение

Закупена прясна риба е по-добре да не се съхранява за дълго време, а да се готви веднага след клането. Така че, тя ще остане най-голям брой полезни елементи, а ястието ще се окаже вкусно и ароматно. Ниско съдържание на мазнини видове риба, закупени замразени, трябва да бъдат или веднага поставени във фризера за съхранение, или размразени при стайна температура (може да бъде в хладилник), и след това веднага готвя. Повторното замразяване не е разрешено.