Диети с ниско съдържание на въглехидрати: рецепти и отзиви. Диета с ниско съдържание на въглехидрати за седмицата: ревюта и резултати

Страстта на хората към сладките и брашното произлиза от необходимостта да се усети енергията. Това не е изненадващо. В крайна сметка, въглехидратите, съдържащи се в такива продукти, бързо зареждат тялото с енергия. Обаче не всичко се изразходва. Непотърсената енергия се превръща в мазнини. Натрупването води до затлъстяване.

За въглехидратите напоследък активно започнаха да говорят. През последните години идеите за това, защо човек получава наднормено тегло, са се променили драстично. Широките маси осъзнаха, че въглехидратите са причина за затлъстяването. За дълго време са използвани различни техники за отслабване. Въпреки това, диети с ниско съдържание на въглехидрати направиха голям изблик. Те показаха високи резултати в борбата срещу наднорменото тегло.

Смисълът на диетата

За първи път започнаха да говорят за диета с ниско съдържание на въглехидрати през втората половина на 20-ти век. По това време на рафтовете на магазините се появиха различни продукти. Учените се интересуват защо хората, които правят препитание, са по-малко склонни да бъдат с наднормено тегло. Анализирайки храната, те открили, че тези обитатели консумират предимно естествени протеинови храни: риба, месо. Докато населението на мегаполисите предпочита Pepsi и хамбургери, които са изобилие от въглехидрати. Резултатът е очевиден: повече от 25% от градските жители страдат от затлъстяване. Тези проучвания директно подчертават как диети с ниско съдържание на въглехидрати са полезни и важни.

Към днешна дата са разработени много техники. Някои от най-известните и високо ефективни са: нисковъглехидратната диета Аткинс и Кремъл. Независимо от името, те са обединени от едно условие. Най- диета включва само онези продукти, чието съдържание на въглехидрати е минимално.

Не го бъркайте с бодибилдинг диета. За да видите ясно облекчението на мускулите, те напълно изключват въглехидратите от диетата. Това не е правилен подход. Диетата трябва да съдържа въглехидрати. Те са необходими за правилното функциониране на тялото. Но техният брой е ограничен до границите на разумното.

Основните принципи на диетата

Ако смисълът е да се ограничи консумацията на въглехидрати, възниква въпросът: "Какво да ги заменим?" Протеини и мазнини. Съотношението на храните в диетата трябва да бъде както следва:

• Въглехидрати - 30%.
• Протеини - 30%.
• Дебел - 40%.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати са напълно различни от растителните. По правило те са проектирани за дълъг период от време. Отнема само две седмици, за да свикнеш с нова диета. По това време тялото се възстановява и започва да акумулира енергия по нов начин. Протеините и мазнините се абсорбират от тялото много по-бавно, докато действат по-дълго. За да не се претоварва стомаха, тъй като храната е доста тежка, се препоръчва да се яде храна в малки дози, но често (до 5 пъти на ден). Продължителността на диетата зависи от характеристиките на организма. Следователно за всеки такъв период е индивидуално.

Основни продукти

Желаещите да постигнат хармония с тази диета трябва да пият много вода. Нормата е 1,5 литра на ден. Благодарение на нея тялото ускорява метаболизма и това играе важна роля за намаляване на теглото.

Ниска вода диетично меню което изобилства протеинова храна причинява възстановяване на тялото. Той започва да използва резервите от мастни клетки като основен източник на енергия. Ако е възможно, хранителните продукти с високо съдържание на протеини са включени в диетата. Всички диети с ниско съдържание на въглехидрати се основават на това.

Списък на разрешените продукти:

• Месо : домашни птици (пуйка, пиле, патица, пъдпъдък, гъска), постно говеждо (черен дроб), шунка, агнешко, телешко, еленско, заешко месо.
• Риба : камбала, треска, камбала, сом, херинга, скумрия, сьомга, пъстърва, сардина, риба тон.
• Морски дарове : раци, омари, миди, стриди, скариди, калмари, миди.
• Млечни продукти : нискомаслено сирене .
• Зелените и зеленчуците: зелена салата, целина, рукола, зеле от люцерна, чесън, копър, мента, репички, магданоз, аспержи, киселец, праз, корен от целина, зелен лук, краставици, гъби, домати, маслини, чушки, бобчета, варено цвекло, бамбукови издънки, всички видове зеле, тиква, патладжани, тиквички, ревен, репи, грах.

Всяка диета ограничава консумацията на определени храни. Ето защо е необходимо да се вземат витаминни и минерални комплекси, за да се компенсира липсата на хранителни вещества. По време на диети с ниско съдържание на въглехидрати трябва да приемате добавки с високо съдържание на калий. Този минерал се измива много лесно с течност. Липсата на елемент може да причини гърчове или да прояви хронично чувство на разпадане.

Основи на диетата на Аткинс

Авторът на световноизвестната диета с ниско съдържание на въглехидрати е кардиолог. Ръководителят на Нюйоркския медицински център Робърт Аткинс стигна до заключението, че количеството консумирани калории въобще не влияе на телесното тегло. Можете напълно да ги игнорирате, докато се разделяте с допълнителни сантиметри и килограми.

Ползи от диетата:

• Позволено е да се ядат мазни храни.
• Няма ограничение за количеството храна.
• Диета не предизвиква чувство на глад, за разлика от много други.
• Преяждането е напълно елиминирано, тъй като апетитът се намалява от естественото функциониране на човешкото тяло.
• Това води до трайна загуба на тегло, като загубеното тегло не се връща отново.
• Може да се използва добре през целия живот.
• Улеснява много заболявания, особено тези, свързани с наднорменото тегло.

Забранени продукти

След като разбрахте какви са ползите и стабилният резултат, трябва да разберете какво боли. Ако сериозно решите да отслабнете, трябва напълно да елиминирате от диетата някои продукти, ако, разбира се, искате да постигнете ефективни резултати, които осигуряват ниско въглехидратна диета. Какво не може да се яде? Разбира се, богати на въглехидрати храни.

Те включват:

• захарни съдържащи сладкиши, люспи (с изключение на специално предназначените), кисели млека с плодови пълнежи;
• сладка напитка и бира - разрешено е сухо вино (бяло / червено) и силни напитки (без въглерод);
• сушени плодове и плодове;
• овесена каша, ориз, паста;
• картофи.

Основни етапи

Самият автор е с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на един месец, а понякога и по-дълъг период е разделен на четири фази. По правило за определяне на резултата се задава крайна дата. Затова е месец. Този период ви позволява напълно да изпитате положителни резултати.

Първата фаза се характеризира с ясен контрол върху количеството консумирани въглехидрати. Допустим процент - не повече от 20 грама на ден. Струва си да се отбележи какво друго е добра диета с ниско съдържание на въглехидрати. Менюто за седмицата не ограничава броя на ястията. Ако преди това сте яли три или пет пъти на ден, можете спокойно да продължите да абсорбирате храната в обичайните часове. Чувство на глад, позволено да се яде. Но запомнете скоростта на въглехидратите за първата седмица. Като закуска трябва да изключите напълно кафето и сладките кифлички. Първата фаза продължава, като правило, две седмици.

Вторият етап може да продължи вечно. Стартира през третата седмица. На този етап вече се забелязват добри резултати. Повечето хора са били подпомагани от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Отзивите свидетелстват за напълно отслабнало тегло. И това е само началото на третата седмица! На този етап диетата може да включва до 60 грама въглехидрати на ден. Уверете се, че редовно следите теглото си. Когато скалите показват желания резултат, можете леко да увеличите количеството въглехидрати. Позволено е да се добавят плодове, пикантни плодове, алкохол. Но само в малки количества.

В третата фаза на диетата се увеличава количеството въглехидрати с 10 грама на седмица. Четвъртият етап се характеризира с поддържане на теглото. За да направите това, трябва стриктно да контролирате критичното ниво на прием на въглехидрати.

Седмично меню

В диетата могат да се включат всички месни продукти. Включително и пастет, и дори шунка. Тези храни са напълно толерирани от нисковъглехидратната диета. Менюто за седмицата се основава също на морски дарове, гъби, яйца, сирена и зеленчуци. Добавянето на натурални масла, включително маслото, е добре дошло. Въпреки това не всички зеленчуци могат да консумират неограничено количество. Не забравяйте да преброите броя на въглехидратите. Особено като добавите към менюто си аспержи, домати, зеле, артишок, патладжани, зелен грах, лук и зърнени храни.

Така че, диета с ниско съдържание на въглехидрати за една седмица

Ден 1

Голяма закуска ще бъде бърканите яйца (3 яйца), парче сирене (100 г), тънък резен бекон (2 броя са възможни). Препоръчително е да се пие чаша зелен чай.

За обяд трябва да приготвите салата от варени калмари и маслини. Перфектно поддържат тялото на рибата, изпечена във фолио. Измийте обяда е най-добрият зелен чай.

За следобедна закуска или, както авторът препоръча, една ябълка би била добро решение за лека закуска.

За вечеря, варено пиле. Менюто включва пресни домати и чаша кисело мляко (неподсладено!).

Ден 2

За закуска, се поглезете с извара, малка сума от пържени гъби и бульон бедра.

Пригответе салата за хранене от зеленчуци, подправете я със зехтин. Свински котлет ще бъде много полезен. Заслужава да се отбележи, че производството на дори такива ястия, често свързани с броя на мазнините, са включени в рецептите с ниско съдържание на въглехидрати диета. Можете да пиете кафе, но само без захар.

За лека закуска използвайте шам-фъстъци или орехи.

Вечерята се състои от парче пиле, салата от зеле, парче сирене и чай (отново без захар).

Ден 3

За закуска пригответе две варени яйца. Пийте чай с парче сирене.

За вечеря, задушете патладжаните, запържете парче месо. Трябва да пиете неподсладен чай.

Яжте десет маслини като закуска.

За вечеря, пригответе зеленчукова салата, варете рибата. Измийте неподсладеното кисело мляко.

Ден 4

На сутринта си позволете две варени колбаси, салата от зеле, билков чай.

На обяд разнообразете диетата си с варено агне, печени гъби, салата от пресни зеленчуци. Измийте с чай.

Закусете шепа орехи.

Вечеря се препоръчва да се направи от препечена сьомга, няколко листа от маруля, чаша чай.

Ден 5

За закуска, готвене извара със ситно нарязан зеленчуци и чубрица кафе.

За обяд се поглезете с чудесна салата с пресни домати и маслини. Запържете парче месо. Включете в диетата бекон и яйца. Като течност пийте билков чай.

На обяд опитайте с една ябълка или няколко ядки.

За вечеря печете рибата. Пригответе листа от маруля, поръсете с лимонов сок и парче сирене за ядене. Пийте домашно кисело мляко.

Ден 6

Ястия с шунка, парче сирене, неподсладено кафе ще бъдат отлична закуска.

На обяд, направете салата от калмари с добавянето на майонеза. Подарете си котлет. Измийте с неподсладен чай.

Закусете ябълка.

За вечеря опитайте риба на скара, листа от маруля, поръсена с лимон, чаша кисело мляко.

Ден 7

Диетата може да бъде избрана самостоятелно. В последния ден можете да повторите менюто на някоя от шестте по-горе.

Диетични рецепти

В интерес на истината, си струва да се каже, че феновете на този метод за отслабване високо похвали различни салати. Въпреки ограниченията, рецептите за диети с ниско съдържание на въглехидрати позволяват да се приготвят много вкусни и разнообразни ястия.

Салата с калмари

Това ястие е високо ценено от последователите на диетата за невероятно деликатен вкус. Сто грама пръстени калмари се смесват с нарязано варено яйце. Добавете 2 супени лъжици царевица към салата. Изсипете върху зехтин с няколко капки лимон. Любителите на пикантната храна могат да добавят чесън или лук.

Много вкусно ястие е направено от варени скариди, съчетани с дивия ориз. Само без добавяне на сол. Струва си да си припомним, че без него трябва да сварите всички продукти. И като цяло, за подготовката на всички рецепти сол трябва да бъдат сведени до минимум.

Печено пилешко месо

Предварително отстранете мазнините и кожата от трупа. Печете пилето във фурната. Добавете няколко капки зехтин. Използвайте грейпфрут като гарнитура.

Печено телешко месо

Поставете във фурната месо и зеленчуци. Такова ястие не само може да се пече, но и да се пържи в тиган. Отгоре всичко е пълно с яйце.

Печена риба

Много вкусно ястие. Печена риба във фурната. За сервиране, разнообразете със салата, черен пипер, варено яйце, краставица. За вкус се добавя соев сос и кедрови ядки.

Пиле с саксийни зеленчуци

Спанакът (400 g) и броколите (400 g) се измиват. Смелете ги. Един лук се нарязва на пръстени. Пригответе марината от ябълков сок (1 супена лъжица), сухо бяло вино (0,5 чаши), зеленчуков бульон (1 чаша). Добавете малко сол и пипер. Пилето се нарязва на тънки ивици, смесва се с приготвени зеленчуци. Напълнете всички марината. Сместа се разширява в саксии. Затворете ги с фолио, пробивайки на няколко места, за да освободите парата. Пече се за около един час при 180 ° С.

Всъщност има толкова много различни рецепти. Това ви позволява напълно да разнообразите менюто с нисковъглехидратни диети за един месец.

Диета за диабет

За разлика от проблемите с наднорменото тегло, здравните проблеми предизвикват най-голям интерес към метода. Диети с ниско съдържание на въглехидрати са жизненоважна необходимост при диабета. Всъщност успехът на лечението зависи не само от приеманите лекарства, но и от правилното хранене. Строгата диета е най-важният аспект на лечението.

В случай на захарен диабет е необходимо да се сведе до минимум количеството въглехидрати, консумирани. Известно е, че те са основният източник на опасна глюкоза при това заболяване. Забелязва се, че употребата на диета може значително да намали дозата инсулин. Въпреки това, преди да вземе решение за стриктно спазване на диетата, е необходима медицинска консултация.

Становища на експерти

Резултатите от диетата са доста впечатляващи. Ето защо през 2000-те години беше отделено голямо внимание на неговото проучване. Проучванията бяха насочени към проучване на причините за тази ефективност, граничещи с чудо. Разбира се, имаше опоненти, изрично претендиращи за вредата, която носи диета с ниско съдържание на въглехидрати. Обратната връзка и резултатите, които опровергават това становище, за съжаление, изобщо не са взети под внимание.

Най-важните оплаквания бяха:

• повишени нива на холестерол;
• риск от развитие на сърдечно-съдово заболяване, което може да предизвика повишено съдържание на протеин.

Има и противоположни мнения. Например, Асоциацията на американските семейни лекари потвърди ефективността на диетата, като определи препоръката си в официално писмо.

Въпреки това, въпреки цялата ефикасност, диета с ниско съдържание на въглехидрати не е за всеки. Ето защо преди започване на компилирането на менюто е да обсъдите този въпрос с Вашия лекар. Дори абсолютно здрав човек, поради дисбаланс в храненето, трябва да започне да приема витамини и минерали, правилният избор на който ще помогне лекарят. Този метод за отслабване за спортисти, кърмачки и бременни жени изобщо не работи.

Хората с бъбречни заболявания, жлъчнокаменна болест, такава диета е строго противопоказана. Не трябва да го прилагате към язвеник, ядра. Не се препоръчва на лица, чиито роднини страдат от онкологични заболявания.

Резултати въз основа на отзиви

Удивително е колко много хора вече са изпитали диета. Те са щастливи да споделят своите впечатления. Почти всеки отбелязва висока производителност след кратък период от време. Хората просто се възхищават на диета с ниски въглехидрати. Техните ревюта са изпълнени с разкази за невероятната комбинация от вкусни ястия с пълна липса на глад, което е характерно за повечето методи за отслабване.

В този случай, независимо колко дни човек контролира диетата си, се забелязват отлични резултати. Отбелязва се, че още в първата фаза теглото се намалява с четири килограма. А за тези, които са станали диети с ниско съдържание на въглехидрати, резултатите са зашеметяващи. След седем месеца телесното тегло може да намалее с 48 килограма. Освен това, дори и след няколко години, резултатът остава на същото ниво. Каква друга диета може ефективно да се отърве от излишни килограми и има такива стабилни показатели?

заключение

Излишни килограми никога не са подобрили формата, а още по-малко не са донесли удоволствие, нито радост. Някои хора дори не чувстват как са с наднормено тегло бавно, но безмилостно атакуват тялото. Въпросът за диетата възниква, когато собственият ресурс на силите за борба е изчерпан. В желанието си да отслабнат, повечето хора се изчерпват с дълги гладни методи. А понякога, добавяйки физическо натоварване, те карат тялото в стресова ситуация. Често напълно не съобщават, че далеч от количеството и качеството на консумираните храни може драстично да промени картината. Диета с ниско съдържание на въглехидрати е голяма полза за онези, които се опитват да се отърват от излишните килограми, дори и при увеличено фитнес обучение.