Тинктура от брусница на водка у дома

Брусницата е вкусно зрънце, препоръчано от лекари и лечители, за да се възстанови, да се отърве от настинки и бери-бери, да напълни тялото с животворна енергия. Всички тинктури и напитки, направени на негова основа, запазват тези свойства. Ако към тях се добави водка, те също могат да подобрят функционирането на бъбреците и сърцето, подобрявайки настроението. Но това не са всичките им лечебни свойства.

Какво е полезно тинктура на lingonberry на водка?

Тази напитка съдържа значително количество арбутин, който има антисептично и противовъзпалително действие върху организма. Той помага за подобряване на функционирането на пикочната система, белите дробове и стомаха. Той е предписан от билкари за предотвратяване на туберкулоза, невроза, уролитиаза на бъбреците. И разбира се, просто има приятен вкус и прекрасен аромат. Въпреки това, тя трябва да се използва в умерени количества, тъй като излишъкът на алкохол в организма може да доведе до катастрофални последици.

Заслужава да се отбележи, че тинктурата от lingonberries на водка е противопоказан при гастрит, вътрешен кръвоизлив, киселинност и язва на стомаха. При наличието на такива заболявания, както и в труден следоперативен период, е по-добре да се откажете напълно от алкохола. Самата брусница, както и продуктите, базирани на нея, в тези случаи също не трябва да се консумират.

Основните етапи на създаване на напитка

Създаването на тинктура от брусница на водка у дома започва с подготовката на суровините. Зърната за приготвяне на напитката трябва да бъдат взети узрели, но не презрели. Ако те са смачкани и застояли - това е добре, най-важното е, че те не съдържат гниене и мана, които не само могат да развалят вкуса на готовия продукт, но и да повлияят неблагоприятно на вашето здраве.

Следващият етап е подготовката на контейнери. За да приготвите тинктурата, можете да използвате обикновени стъклени буркани или бутилки за вино. Те трябва да бъдат чисти (да се измият по-добре със сода) и да изсъхнат. Ако желаете, можете да ги стерилизирате, но това няма да повлияе на качеството и вкуса на готовата напитка.

След приготвяне на контейнера можете да пристъпите към приготвянето на инфузията върху брусничетата на водка и нейната инфузия. Това трябва да се направи според наличните рецепти. Не е необходимо да затваряте капака на напитката, той трябва да “диша”. За да предотвратите навлизането на буркани и черни мухи, можете да го покриете с марля или памучна кърпа. За да се даде по-добър цвят на плодовете, препоръчително е да се разклаща периодично.

Последни действия - филтриране и бутилиране. След инфузията се препоръчва напитката да се премине през тензух, за да се отстрани утайката. След това опитайте: ако е твърде силен, можете да добавите малко вода (това не е задължително). Налейте тинктурата от lingonberries на водка трябва да бъде на стъклени бутилки. Ако се установи, че се съхранява, контейнерът трябва да се запуши.

Използвайте напитката, както можете за медицински цели, и в чисто кулинарни. По-добре е да го сервира с всяко месо или риба ястие, например, яхния в бавното готвене, минтай, месо в италиански или същите равиоли.

Фруктозна рецепта

Готовият ликьор на брусниче на водка с фруктоза има приятен, мек вкус и не по-малко забележителен аромат. Пие много лесно.

съставки:

• 40% водка - 1 литър;
• фруктоза - 2 супени лъжици. лъжици;
• боровинки - 0,5 кг.

Метод на създаване:

Зърната добре бюст, измийте и изсушете. Изсипва се в чаша, разбърква се с дървена шпатула, смесва се с фруктоза и се поставя в буркан или бутилка. Покрийте с водка и покрийте с марля, отстранете за 1 месец на тъмно място. Прецедете, изсипете в нови бутилки. Пийте, докато се наслаждавате на всяка глътка.

Рецепта от лимон

Тази инфузия на брусниче на водка у дома се приготвя само от истински сибиряци. Оказва се, че е силен, с малко киселост. Сервира се на масата заедно с месни пайове и други вкусни ястия.

Ще отнеме:

• Руска водка - 2 л;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици (могат да бъдат повече);
• лимон - 0.5 бр.
• брусниче - 1,5 кг;
• чисти кутии или бутилки.

Метод на създаване:

За да измръзнат замразените брусници от фризера, оставете го да се разтопи, да се смила в месомелачка. Изсипете зрънце в избрания контейнер, хвърлете лимоновата кора и добавете захарта. Изсипете цялата водка, разбъркайте. Покрийте с марля и изпратете за 1 месец в мазето или избата. Щам, изсипва се в бутилки. Готови ли сте, можете да пиете!

Рецепта на пелин

Вече сте прочели как се прави тинктура от кафяви боровинки на водка с фруктоза и лимон. Напитките, създадени по първите две рецепти, са доста меки. Ако искате тинктурата да бъде по-кисела, опитайте да я направите с млад пелин.

съставки:

• Любима марка за водка - 1 л;
• захар - 0,2 кг;
• пелин - 5-10 g (малка купчина);
• боровинки - 0,5 кг.

Метод на създаване:

Прясно набраният пелин излива половин литър водка, настоява за 2 месеца, смесва се с натрошени листа и останалата алкохолна напитка. Покрийте съда с марля, оставете още 2 месеца за узряване. Докато стоите, разбърквайте периодично (веднъж седмично), след това прецедете и добавете захар. Изсипете в бутилки.

Рецепта от мента

Това е още един интересен начин да се направи тинктура с водка. Освен мента ще са необходими още плодове. касис. Ако не са, можете да вземете малини, боровинки или череши. Също така ще бъде много вкусно.

• брусниче - 0.3 кг;
• Мента - 3-4 клона;
• касис - 150 г;
• захар (или мед) - 0,2 kg;
• Водка - 700 мл.

Метод на създаване:

Смелете всички плодове и ги сложете в буркан. Добавете мента и водка, затворете стъкления съд с капак. Отстранете напитката, за да настоявате за 2 месеца на тъмно място. Вземете, прецедете, охладете и изсипете в чисти бутилки. Сервирайте със сладки десерти: палачинки с извара, ябълка и т.н.

Малко за подготовката за медицински цели

Има много прости рецепти за ликьор от червени боровинки на водка (снимките предават тяхното разнообразие). Важно е да се разбере: напитката може да има противопоказания. Разберете дали ги имате, може да помогне на Вашия лекар. Но дори и да няма противопоказания, е необходимо тинктурата да се подготви в съответствие с описанието и употребата в умерени количества.

За да се подобрят лечебните свойства на тинктурата от листата на водка, избраната рецепта може да бъде променена. Например, в напитка на етапа на неговото създаване можете да добавите шипка, канела, ябълка или карамфил. Те няма да развалят вкуса, напротив - те ще го допълват, правят по-наситен. Що се отнася до добавянето на лед, това също е в съответствие със собствените предпочитания: с или без него.

Бисквитките в бележката!

Всяка рецепта за ликьор от брусница е интересна и лесна. Но ако искате да създадете наистина вкусна напитка, запомнете няколко тайни:

• За подготовката, по-добре е да се използват замразени плодове, те дават добър цвят, аромат и вкус.
• Вместо мента, пелин и други лечебни билки, можете да използвате етерични масла, произведени от тях (буквално 1-2 капки).
• Захарта може да бъде заменена с мед, тинктурата ще бъде по-мека.

Следвайте тези правила и вашата тинктура ще бъде уникална. Приятно апетит!