Корейска обиколка: рецепта за опитни домакини

Корейската турша е много вкусна, пикантна закуска. Има голям брой начини за приготвяне на такова ястие. И всяка от рецептите е нещо различно един от друг. Някой подготвя това ястие за зимата. Е, някой друг корейски стил турша, рецептата от която представяме по-долу, е включен в ежедневната диета. Така че сега помислете за най-простите начини за приготвяне на такива храни. В нашата статия две ще бъдат разгледани в детайли, които според нас са най-интересни.

Корейско турне

Рецептата за зимна реколта осигурява запазването на всички полезни свойства на използваните зеленчуци и гарантира приятен вкус!

За готвене ще ви трябва:

• патладжани - 1 кг;
• корен и магданоз - 2 броя;
• лук - 3 броя (големи);
• моркови - 10 броя (малки);
• 3-4 краставици;
• горчив пипер - 2-3 броя (в зависимост от желаната острота);
• домати - 8 броя (среден размер);
• боб - 0,5 кг;
• дафинов лист, копър, бахар ;
• чесън - 7 скилидки;
• растително масло - 0.5 л
• сол.

Готвене на турне у дома

Така че нека започнем да създаваме закуски. Как се подготвя Korean Tour? Сега подробно ще опишем рецептата за приготвяне. Първо трябва да приготвите патладжани. Необходимо е да се изберат добре узрели зеленчуци, да се измият добре, да се отстранят стъблата и да се хвърлят в кипяща вода за около 25 минути. След това патладжаните се измиват, за предпочитане в студена вода и се поставят под товара. Стойте под него, докато изчезне допълнителната течност.

Какво се прави по-нататък?

Следващата стъпка в противопоставянето на ястието е образуването на подправки. Това ще изисква краставици, домати, варени малки моркови, варен боб и лук. Нарязани на кубчета краставици и домати също трябва да нарязват лука, след което всички тези съставки са добре смесени. Горчив пипер кайма и добавете към общото тегло. Корените на пащърнак и магданоз ситно нарязват, добавят се настъргания чесън и отново се смесват добре.

На следващо място, в приготвените ястия е необходимо да се определят зеленчуците по следния начин: патладжаните се поставят на дъното, подготвени подправки е на върха, трябва да се повтори по този начин, редувайки тези слоеве, до края на продуктите.

Сега беше ред да се подготви саламурата. Солта трябва да се добавя към водата в размер на 100 g на 1,5 l течност, дафинов лист бахар. Тогава всичко трябва да се свари добре. За да се изчисли количеството на саламура, който трябва да се приготви, е необходимо да се съсредоточи върху капацитета на използваните ястия. Точно половината от размера на контейнера е правилната доза течност. Ето защо, за да се изчисли всичко е много просто.

След кипене соленият разтвор трябва да бъде охладен и филтриран, след което трябва да се излее внимателно в съдовете с изложени зеленчуци.

След приключване на действието, трябва да поставите натоварването върху чиниите със зеленчуци, да ги покриете с кърпа и да оставите да пият за около седмица. След този период си струва да се провери: ако има допълнителен саламура, то той трябва да бъде хвърлен. В този момент към зеленчуците се добавя растително масло, ястията се покриват отново и след месец и половина можете да се насладите на това прекрасно ястие. Корейската турша ще бъде готова! Може да се използва като отделно ястие и като гарнитура.

Вторият вариант за приготвяне на закуска за зимата у дома

Рецептата за костенурка на корейски е доста проста. Струва си само веднъж да го приготвиш за ястието и никога няма да се разделиш с него. Особено е обичан от любителите на пикантни ястия.

За готвене ще ви трябва:

• зелен фасул - 1 кг;
• чесън - 3-4 скилидки;
• съцветия от копър;
• дафинов лист - 3 броя;
• пипер - 10 броя;
• горчив пипер.

подготовка

Представената тук рецепта за маринована пуйка на корейски език е напълно различна от предходната. Опитайте се да приготвите ястие върху нея, може би ще ви хареса повече.

Фасулът трябва да се сортира (не трябва да е прекалено узрял) и отрязва вените от двете страни. Необходимо е да се вари в продължение на 5 минути. Поставете емайлиран съд, към който трябва да се добавят и подправки - дафинов лист пипер и копър. Пипер горчиво нарязан и свързан с общата маса. Чесънът трябва да бъде настърган или изцеден чрез пресата от чесън и поставен в сместа. Получената маса трябва да се смеси добре и да се остави да се вари в продължение на 10-15 минути. Тогава всичко си струва да се налива кипяща солена солена вода и да се наложи товар.

След 4 дни можете да опитате това ястие. Ако планирате да се подготвите за зимата, ще са необходими допълнителни усилия. Tursha на корейски, рецептата от която сме описали, е готова, сега трябва да преобърнете получената закуска в буркан. За да се подготвят стерилизирани предимно банки, капаци. Сместа под натоварването трябва да се вари поне 7 дни. След това си струва да се разпръсне по консерви, с подправки или без (според вашия вкус), да се излее варена саламура. Това е същият вареник, който е бил използван за ферментация. След това е необходимо да се пристъпи към действителното зашиване на консервите. На следващо място, трябва да инсталирате горната част на дъното, увийте одеяло, оставете в тази форма, докато се охлади напълно. Тук е предястието.

Малък извод

Сега вече знаете рецептите на костенурката на корейски, как да го преобърнете, ние също разгледахме подробно. Това ястие е много популярно напоследък. Рецептата за ряпа на корейски, както забелязахте, не е една, има няколко. Разгледахме две. Надяваме се, че ще можете да приготвите такова ястие. И тогава на масата ви винаги ще има вкусни, ароматни, не сходни помежду си закуски!