Йодирана сол: полезни свойства и противопоказания

Хранителна добавка натриев хлорид - натурален продукт, извлечен от земните недра. Всъщност, това е просто сол, толкова необходима и незаменима. Използва се не само в производството на храни, но и в медицината. Той се добавя и по време на пречистване на водата. Без сол е невъзможно да си представим човешкия живот. Древните хора започнали да я прибавят към храната, а с белите кристали храната ставала много по-ароматна и вкусна. Солта е необходима за човешкото тяло. Освен това този факт е доказан от изследователите. Без натриев хлорид има бърза дехидратация на клетките на тялото, калцийът се измива от костите и сърдечният мускул става отпуснат и не разпръсква кръвта добре през съдовете на тялото. В края на краищата, солта се съдържа в кръвта, сълзите и човешката пот. Натриевият хлорид спомага за поддържането на вода в организма в горещите дни.

Как се добива?

Солта се добива по различни начини, но има две основни области. При отлагането на сухи слоеве сол се добива чрез раздробяване на малки частици, а вторият метод е изпаряване от естествен солен разтвор на земния произход. И двата вида соли са естествен продукт и с необходимото количество консумация ползват човешкото тяло.

Сухата сол, извлечена от скални образувания, почти веднага може да стигне до масата на потребителя, но изпарението трябва да премине през пет степени на пречистване, което го прави най-чистият продукт.

йодирана

Сега на рафтовете на магазините можете да намерите голямо количество сол с натурални добавки. Например, яжте с билки или смес от червен и черен пипер. Солта се открива и при добавяне на йод. Какво е йодирана сол? За какво се използва и дали има полза от неговото използване? Сега разбираме това.

По време на процеса на екстрахиране, воден разтвор на йод се добавя към солта по време на процеса на пречистване. След това се изпарява излишната влага. Йодните кристали се прилепват плътно към кристалите на продукта. Така че продукцията е йодирана сол. След това се пакетира в контейнери. Той е отбелязан върху съдържанието на йод. Тази сол се произвежда под контрола на лабораториите и отговаря на стандартите на ГОСТ.

За какво е необходима йодна добавка? Каква е употребата на йодирана сол? Сега ще разберем. Йодът е необходим за човешкото тяло. При недостиг на този елемент могат да възникнат заболявания на щитовидната жлеза. И както знаете, много йод само там, където има море. Но в нашата огромна страна не всички райони се намират в близост до морския бряг. Затова производителите на сол започнаха да добавят йод към техния продукт. Сега да поговорим за видовете на този продукт.

видове

Йодираната сол е от няколко вида:

• Стоун. Получава се чрез сух метод на екстракция. Използва се не само за храна, но и за медицински цели, за създаване на спелеологични камери. Скалната сол е естествен продукт. Но най-често в състава му могат да се намерят примеси от пясък, малки камъни и прах. Предлага се в грубо смилане и средна сол.

• йодирана сол, който се получава чрез метода на изпаряване от разтвор. Използва се в ежедневието и производството на храни. Тази сол е най-чистият продукт. В него няма примеси и минерали. Смилането на такава сол е много фино. За продажба се произвежда под името "Екстра". Това означава, че този продукт е най-доброто от цялата линия.
• Морската йодирана сол е напълно естествена. Тя произлиза от морска вода. Тази сол, както всички други, се използва за готвене и за козметични цели. Този продукт е добре доказан при осоляване на риба или месо. Има два вида морска сол: храна, предназначени само за готвене, и козметични, които се продават в аптека или хардуер магазини.

Йодирана сол: ползите и вредите

Добавен ли е йодът към сол толкова полезен? Както бе споменато по-горе, липсата на този елемент в организма може да предизвика проблеми с щитовидната жлеза. Но всеки човек може да определи липсата на това вещество в тялото му според такива признаци като тъпа кожа, падаща коса, крехки нокти. При липса на йодни проблеми с концентрацията на паметта и умствената дейност. Въпреки това, с голямо количество консумация на такъв елемент може да бъде вредно за тялото.

Например, хората, страдащи от заболявания на щитовидната жлеза, трябва да се консултират с лекар преди да приемат йодирани храни. Излишъкът на този елемент в организма води до интоксикация на някои жизненоважни органи. Въпреки това, за напълно здрав човек йодираната сол може да бъде вредна. Вярно е, че в случая, когато използването на самата сол става по-високо от изискваната норма. В края на краищата не беше чудно, че в древен Китай, за да убие човек, го принудиха да яде една лъжица сол. Следователно е необходимо да се консумира всякакъв вид съгласно общоприетите стандарти. Дори в старите времена казваха: „Пересол беше на гърба, а под солта беше на масата“.

Трябва ли да добавя към диетата на децата?

Добре ли е йодирана сол за бебешка храна? Неотдавна Росспотренадзор издаде заповед за включване на йодирани продукти в менюто на деца от предучилищна и училищна възраст. Въпреки това, сега има въпроси за полезността на такива добавки. Според много лекари ползите и необходимото количество йод се натрупват в организма след шест месеца употреба. Както знаем, децата получават основното хранене в учебните заведения и в резултат на това е възможно натрупване на йод в тялото на детето. Необходимо е преднамерено да се подходи към подбора на продукти с този елемент.

Йодираната сол е необходим продукт, но трябва да се използва разумно и при необходимост. Не трябва да разчитате на мненията на хората около вас, трябва да вземете под внимание състоянието на тялото си. И ако има проблем с липсата на йод в организма, трябва да закупите сол с добавянето на този елемент.

Няма нужда да се използва йодиран продукт за съхранение. Зеленчуците под въздействието на молекулите на този елемент стават меки, губят естествения си цвят. В допълнение, такива консерви не се съхраняват дълго време. Да, и когато се нагрява, голямо количество йод се изпарява. Ето защо, експертите съветват йодирана сол да се използва при готвене салати, сосове, и подправка на ястието след готвене.

Употреба в медицината

Йодираната хранителна сол, чиито ползи за здравето са доказани от учени, може да служи като лекарство. Да се ​​използва йодирана сол в ежедневието или не е дело на всеки индивид. Но с този продукт можете да направите някои процедури, които ще са от полза само за човешкото тяло. Например в дните на разпространение на вирусни инфекции, за да се предотвратят заболявания, може да се извърши ежедневна инхалационна процедура за всички членове на семейството. Солевите пари не само укрепват съдовете, но и убиват всички вредни бактерии, които са се натрупали по стените на носа.

Ползи за тялото

Веднъж седмично момичетата и жените, които имат проблеми с ноктите, могат да си позволят да направят ръчна баня с шепа йодирана трапезна сол, добавена към водата. Такива процедури ще направят ноктите силни, лъскави.

Като добавите малко груба сол към заквасена сметана или сметана, можете да получите прекрасна Пилинг за тяло. След като се използва, кожата ще стане мека и кадифена.

заключение

Сега знаете какво е йодирана сол. Ползите и вредите на този продукт са две важни теми, които сме обхванали. Не може да се говори за йодирана сол като вреден или полезен продукт. Всеки има право да формира мнение и да използва тази добавка по своя преценка.