Сладолед у дома - най-добрите рецепти и готварски функции

Popsicles се считат за един от най-популярните десерти. Той се отличава не само с отличния си вкус, но и с освежаващи свойства. В днешната публикация ще бъдат представени няколко рецепти за това сладко.

Общи препоръки

Сметана сметана със захар, мляко, яйчни жълтъци и други съставки най-често се използват като основа за направата на студен десерт. Някои рецепти включват добавянето на извара или кисело мляко. Въпреки различния състав, в готвенето има няколко общи тънкости, които ви позволяват бързо да направите сладък домашен десерт.

За да получите вкусна и мека popsicles, трябва да се използват само мастни млечни продукти и зрели сочни плодове. За да се направи десерта деликатна, кадифена и доста гъста структура, в нея се въвеждат и различни сгъстители. За тази цел най-подходящи са лимонов сок, мляко на прах, нишесте, агар-агар, яйчен жълтък или желатин. Поради наличието на тези компоненти, деликатесът не се топи дълго време.

Много готвачи препоръчват да се използва прах вместо захар. Поради това лечението ще стане по-хомогенно. И за да стане светла и ефирна, млечната маса първо се смила през сито и едва тогава се замразява.

Възможност за диня

Използвайки технологията, описана по-долу, е възможно да направим ароматните popsicles у дома сравнително бързо. За да направите лек и освежаващ десерт, ще ви трябва:

• Килограм диня.
• 250 милилитра натурално кисело мляко (без ароматизанти и други добавки).
• Med.
• Щипка ванилова захар.

Диняният пулп се изпраща в купата на блендера. Прибавя се течен мед, ванилова захар и натурално кисело мляко. Всички бити добре до хомогенна консистенция. Получената маса се излива в матрици и се изпраща във фризера. След около три часа десерта ще бъде напълно готов за ядене. При поискване, домашно приготвени макарони могат да бъдат украсени с листа от мента, чипс от орехи, шоколад, кокосови или вафлени чипове.

Възможност за ананас

Този десерт не е по-малък от магазините. Добре е, че в неговата структура напълно липсват изкуствени оцветители и консерванти. Така че, те могат да лекуват дори и най-малките сладки зъби. За да направите popsicles у дома, ще ви е необходимо:

• 400 грама свежа каша от ананас.
• Няколко клончета от мента.
• 280 милилитра дебел натурален кисело мляко.
• 140 грама липов мед или обикновена захар.
• Над кафеена лъжица лимонов сок и екстракт от мента.

Подготовката на това popsicles е доста проста. За това, ананас се нарязва на парчета и се комбинира с мед или захар. След това те добавят нарязани листа от мента и екстракт от това растение. Получената смес се влива в продължение на няколко часа, след което се натрошава с помощта на блендер или обикновена вилица. Пюрето се комбинира с кисело мляко и лимонов сок, разбива се добре, прехвърля се в контейнер и се изпраща за допълнително замразяване.

Версия на касис

Предлагаме ви друга проста рецепта за вкусен сладолед. Плодовият лед, приготвен по описания по-долу метод, със сигурност ще угоди не само на възрастни, но и на деца. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 400 грама прясно френско грозде.
• 560 милилитра вода.
• 250 грама захар.
• Няколко супени лъжици нишесте.

Измитите плодове се наливат с половин чаша вода и се смилат с блендер. Полученото пюре се разпространява в малка тенджера и се изпраща до печката. Там също изсипва сироп, сварен от двеста милилитра вода и захар. Всичко това се загрява и намалява огъня. Към врящата течност в тънък поток се добавя нишесте, разтворено в 60 милилитра вода. Получената маса се покрива с ядивен полиетилен, охлажда се, прехвърля се в контейнер и се изпраща за замразяване. След около дванадесет часа получавате вкусен и здравословен плодов лед. Сладоледът може да се приготвя не само от касис, но и от други плодове и плодове.

Версия кайсия

Този вкусен и ароматен студен десерт се приготвя на базата на целувка. Следователно този процес отнема по-малко време в сравнение с предишните версии. Всичко, от което се нуждаете, е малко усилие и малко търпение. Плюс това, тази рецепта за popsicles включва използването на определен набор от компоненти, който включва:

• 225 грама зрели кайсии.
• 300 милилитра дебел крем.
• 225 грама захар.
• Катерици от четири яйца.

150 милилитра вода се излива в дълбок съд и цялата налична захар се излива в нея. Всичко това се оставя да заври и се приготвя, за да се получи много гъст сироп. Веднага след като капка течност се спусне върху чинийка започва да се навива в мека топка, отстранява тенджерата от печката и съчетава съдържанието му с бита. Получената маса отново се обработва с миксер, така че да се получи гъста гланцирана смес.

Измитите кайсии не съдържат камъни и се пресичат през сито. Готовото пюре се комбинира със сладка протеинова маса, прехвърля се в контейнер и се почиства във фризера. След четири часа десертът може да бъде сервиран.

Вариант с ягоди и киви

Този десерт се отличава с изискан вкус и лек приятен аромат. В състава му няма нито един грам изкуствени добавки, така че е идеален за малки сладки зъби. За да направите здрави морски дарове, проверете дали имате под ръка:

• 200 грама киви.
• 100 милилитра натурален ябълков сок.
• 200 грама зрели ягоди.
• 120 милилитра неподсладено кисело мляко.
• 70 грама пудра захар.
• 3 листа от мента.
• 30 грама захар.

Сокът се изсипва в тенджера и се изпраща на печката. Веднага след като се нагрее, към нея се добавя захар и зърната се разтварят напълно. Полученият сироп се разделя наполовина. В една част се прибавят раздробени ягоди, а към другото се добавя пюре от киви.

В отделна купа комбинирайте киселото мляко и нарязаните листа от мента. Там се изсипва пудра захар, разбърква се и се почиства отстрани. На дъното на специалните форми се поставя сиропът с пюре от киви и се почиства във фризера. Четиридесет минути по-късно замразеният слой се покрива с маса от мента и кисело мляко и се връща обратно на студа. След известно време ягодовата каша се разстила върху замръзналата повърхност и се почиства отново, докато се втвърди.