Как да обгърнете шаурма така, че пълнежът да не падне?

Shawarma се смята за ориенталско ястие, приготвено от месо и зеленчуци, подправено със сос и увити в пита хляб или плоска торта. Това ястие е популярно не само в домашната кухня, но и в ресторантите за бързо хранене. Тази ситуация е напълно разбираема, тъй като шаурма е много вкусна и лесна за приготвяне. Но да опитате любим деликатес в уличен киоск не всеки се осмелява. Качеството на продуктите в много търговски обекти оставя много да се желае. Затова най-добрият начин е да приготвите ястието сами. Няма въпроси с пълнежа, но не всеки знае как да обгърне шаурма, за да запази формата.

За деца и възрастни

За да се подготви такава закуска, не се изискват специални разходи. Всички продукти се предлагат и продават във всеки магазин. Shawarma удобно да вземете със себе си на път или на почивка. За да не се влоши, по-добре е да го увийте във фолио.

Децата обичат различни бързи храни, а за родителите шаурма е чудесен начин да нахранят децата със здрави зеленчуци, които обикновено отказват. Можете да добавите всички съставки към пълнежа, в зависимост от вкусовите предпочитания.

Тайните на "правилната" шаурма

За да разберете как да приключите шаурма, трябва да знаете основните принципи и тънкости, които са в основата на подготовката на това ориенталско ястие. За да се запази формата на готовия продукт, е необходимо да се избере най-подходящата пита. Трябва да бъде тънък арменски, други видове не са подходящи, въпреки че не са по-малко вкусни.

Листата от лаваш се накисва със сосове или смес от тях. Ако желаете, можете да използвате обикновена горчица или кетчуп с майонеза. Знаейки как да обгърнете shawarma, можете спокойно да експериментирате със сосове и пълнежи.

"Правилната" шаурма задължително съдържа месната съставка. И зеленчуците могат да се добавят и пресни, и такива, които са били изложени на термична обработка. Не можем да им позволим да кипнат меко. Тогава пълнежът ще има пастообразна консистенция, която няма да направи вкусна шаурма.

Фрай готовия продукт трябва да бъде на загрята тава без масло, така че пита не става мека. Не си струва да загреем чинията в микровълновата печка, тъй като зеленчуците ще станат бавни и ще загубят вкуса си.

Подготовка на съставки

Преди да опаковате шаурма в лаваш, трябва да приготвите всички съставки. Първото нещо, което трябва да направите, е месото. Тя трябва да се пържи до готвене. Важно е да се получи червеникава коричка. След като се изрежат всички зеленчуци, можете да пристъпите към приготвянето на соса.

Традиционен сос

За обличане на домашно приготвени деликатеси можете да използвате всеки сос, но той не трябва да е твърде течен. За да приготвите традиционно ориенталско ястие, е прието да се приготвя специална превръзка. Като съставка трябва да бъде заквасена сметана или кефир, те се смесват с майонеза и настърган чесън.

Подробни инструкции

Месото се нарязва на ленти и се запържва с агнешка мазнина. Можете да вземете: пилешко, свинско или агнешко. Подправките трябва да се смесват с червен оцет, който се използва за месо, и зехтин. Разбийте сместа и я изсипете върху нея.

Зеленчуците могат да се вземат въз основа на собствените им вкусови предпочитания: корейски моркови, краставици, зеле, лук, сирене или домати. Настържете ги по-добре тънки сламки. За да се замислите как да обгърнете shawarma, това е възможно само след добавяне на пълнеж към пълнежа.

Техника "опаковане" на пълнеж

Зеленчуците и месото се наслагват върху тънък лист пита. За да направите шаурма сочна, всеки слой от пълнежа трябва да се намаже със сос. Долният край на тънък лист трябва да се огъне и да се постави върху пълнежа. Левият ръб трябва да се огъва от дясната страна. Пълнежът трябва да се увива в двоен слой пита и да се увива на дясната страна. Ако се прави правилно, шауармата няма да се разпадне и няма да загуби апетитния си вид.

Да се ​​знае как правилно да се обгръща шаурма е много важно, защото в противен случай всички съставки ще паднат. Торта трябва да бъде прясна, в краен случай, можете да използвате този, който е бил съхраняван във фризера. Хлябът Pita трябва да се разстила върху равна повърхност и да се намазва със сос върху по-голямата част от района. Бензиностанцията трябва да бъде разпределена на 2/3 листа. След това трябва да поставите краищата на дългата страна. Пита навива тръбата, така че горната част остава отворена. Преди да започнете да се търкаляте, трябва внимателно да компресирате пълнежа, в противен случай шауармата ще се разпадне.

Той не винаги изработва веднага как да обгърне shawarma. Снимките ще ви помогнат да разберете основните моменти и да овладеете това умение. Така че ястието не изсъхне, трябва да го опаковате в пластмасова обвивка от полиетилен и да го сложите в хладилника.

Слагате ли картофи?

Дали да добавите картофи в шаурма е личен въпрос за всички, но не го поставят в традиционно ястие. За да се запазят фигурите, важно е да не се усвояват картофите. По-добре е да се нарязва на тънки сламки след охлаждането на картофите. Струва си да се помни, че може да убие вкуса на други съставки, така че не го слагайте в големи количества.