Как да туршия лук за салата бързо и вкусно?

Как да маринован лук за салата, малцина знаят домакинята. Това се дължи на факта, че повечето ястия със закуски изискват използването само на пресни зеленчуци. Въпреки това, все още има такива салати, които са по-вкусни и солени, ако предварително им добавите маринован лук. Такива ястия са „Мъжкият каприз“, „Сеньор-домат“, „Руската красота“, „Небръснат човек“ и др.

Ето защо в тази статия решихме да обмислим няколко начина как да маринован лук за салата. Коя да използвате, за да приготвите вкусни ястия със закуски, зависи от вас.

Маринован лук: рецепта за салати

Най-популярният метод за ецване на лук е да се използва оцет. И наистина, с използването на тази подправка зеленчукът става по-ароматен, пикантен и вкусен. Добре е да се използват такива лук не само за приготвяне на различни салати, но и за даване на месо. Между другото, това е с зеленчуци, мариновани в оцет, че шишките или барбекюто най-често се правят.

Така че за подготовката на острия компонент се нуждаем от:

• пресен лук бял лук - 3 големи глави;
• студена питейна вода - 250 мл;
• Оцет 9% натурален - около 70 мл;
• гранулирана захар - около 3 големи лъжици;
• сол - ½ голяма лъжица.

Процес на готвене

Как да готвя мариновани лук? Рецептата за салата осигурява използването само на прости и евтини съставки. Подготвяйки ги, трябва да продължите с преработката на зеленчуци. С него внимателно се отстраняват всички обвивки, след което се нарязват на тънки половин пръстени. Ако салата изисква лук, нарязан на кубчета, тогава той е смачкан по този начин.

Преработени зеленчуци се разпространява в малък буркан и леко набит (най-важното - не прекалявайте). В отделна купа смесете обикновена студена вода, натурален 9% оцет и готварска сол и гранулирана захар. След това всички продукти се смесват добре. След това поставят силен огън и заври. Получената марината веднага се изсипва лук и плътно покрийте капака. В тази форма зеленчукът се държи 90 минути (докато продуктите се охладят напълно).

След ецване на лука, той може да се използва по предназначение, след като го изцеди на ръка. Ако сте приготвили твърде много зеленчуци, те могат да се съхраняват в хладилник (само в затворена форма) в продължение на няколко седмици.

Лесен и бърз метод за мариноване

Ако не харесвате маринован лук за салата, приготвен по описания по-горе начин, препоръчваме ви да използвате опростения метод. Благодарение на него, вие ще направите по-остър зеленчук. В допълнение, за подготовката на такъв компонент, имате нужда само от половин час свободно време.

Така че ние ще приготвим обикновен маринован лук за салата от следните съставки:

• пресен лук - 3 големи глави;
• Оцет 6% натурален - около 170 мл;
• захарен пясък - 2 щипки;
• Копър - 2 щипки.

Метод на готвене

Преди ецване на лук за салата, той трябва да бъде правилно обработен. За да направите това, зеленчукът се пречиства от обвивката и след това се нарязва на тънки пръстени, полукръгли или кубчета (както се изисква от рецептата на ястието). В този случай, продуктът трябва да се отстрани твърди елементи, които са разположени в коренището на плода. След това се поставя в купа, поръсена с малко количество сух копър и захар. Накрая, зеленчукът се излива с 6% естествен ухапване. След смесване на съставките, те се покриват с капак и се оставят при стайна температура в продължение на 25-35 минути. През това време лукът трябва да бъде напоен с марината, да стане остър и хрупкав.

Преди да използвате готовия продукт за салата, той внимателно се изстисква и ако е необходимо, предварително се измива в студена вода (ако зеленчуците са станали прекалено остри).

Подробности за това как бързо да маринован лук за салата

Класическият вариант на готвене мариновани лук, ние обсъдихме по-горе. Има обаче и други начини за приготвяне на този зеленчук. Помислете за един от тях точно сега. За това се нуждаем от:

• лимон пресен малък размер - 1 бр.
• лук лук - 2 бр.
• преварена вода - 50 мл;
• захарен пясък - малка лъжица;
• растително масло - малка лъжица;
• морска сол - малка лъжица;
• фино нарязани пресни билки - на вкус;
• прясно смляно черно ароматно - важи за вкус.

подготовка

Преди ецване на лук за салата, той е напълно обелен и след това нарязан на пръстени или четвъртинки. След това вземете отделен съд и изстискайте сока от пресен лимон в него. След това се прибавят само преварена вода, гранулирана захар, прясно смлян бахар и морска сол. Всички съставки се смесват и след това се ароматизират със ситно нарязани зеленчуци и растително масло. Като такава, тя се отделя за 3-5 минути.

След това време, нарязан лук се разпространява в малък стъклен буркан и се изсипва получената марината. Всички продукти се смесват отново и плътно се затварят с капак. В тази форма зеленчукът се маринира половин час. В този случай маринатата трябва да се охлади напълно.

В заключение, ароматните и хрупкави лук се филтрират и охлаждат. След това се добавя към салати, както и към всякакви други ястия.

Нека да обобщим

Маринованият лук за салата може бързо да бъде приготвен не само чрез изливането му с масло или маса, но и с други съставки. Например, някои готвачи приготвят такъв компонент с помощта на балсамов или винен оцет, соев сос и дори майонеза.