Как да си направим вино от ябълки у дома

Алкохолни напитки от древни времена здраво влязоха в живота на човека. Те не могат да се справят без по време на фестивала, имат лечебни свойства и са полезни за редица болести. Какво може да е по-добре от почивка с чаша любимо питие след тежък работен ден?

Ценител или алкохолик?

Днес е трудно да се намери човек, който не пие. Но как да се разграничи познавач на напитка от обикновен алкохолик? Разбира се, по отношение на количеството и качеството на консумирания алкохол. Никога и при никакви обстоятелства ценител няма да пие евтина водка, много по-малко алкохол. На масата му няма да има място за кисела бира или ферментирал компот, погрешно наричан вино. Само най-добрите гурме напитки могат да бъдат в чашата на истински ценител! Сред тях е сайдер - истинският нектар на боговете.

Пазарен проблем

Друго нещо е, че да си купите наистина висококачествена напитка е много трудно. Не е много изгодно да се произвеждат натурални вина и затова е почти невъзможно да се купи нещо полезно в магазина, или ще ви струва страхотни пари. Ето защо истински ценители предпочитат да прекарват времето си в готвенето на вино у дома. Не е толкова трудно и резултатите са впечатляващи!

Ябълково вино у дома

Кой не опитал ръчно изработения сайдер, не опитал нищо. Ябълково вино, което може да се намери на рафтовете на магазините за алкохол - нещастни отгласи на тази наистина божествена напитка. Но за да го направите, трябва да прекарате малко повече от месец. Не толкова! Особено като се има предвид, че разходите ще бъдат минимални.

съставки

Този, който реши да приготви настоящето ябълково вино у дома той ще бъде приятно изненадан да научи колко малко му трябва за него - само ябълки, захар, обикновена медицинска ръкавица и контейнер, за предпочитане стъклена бутилка. Пропорциите могат да бъдат различни, но по правило 200 грама захар за сух, 400 грама за сладко и 300 грама за полусладко вино се взимат на килограм ябълки (средна сладост). Разбира се, колкото по-сладки са ябълките, толкова по-малко захар е необходима, но ако са кисели, по-добре е да не се скъпи, защото в противен случай получената напитка ще има неприятен вкус.

Как да си направим вино от ябълки у дома?

След като всичко необходимо е било приготвено и поставено на масата, вие трябва да обелите ябълките (необходимо е внимателно да отрежете сърцата и изгнили места, би било хубаво да ги почистите от кожата). След това има две възможни действия: първо, можете да изстискате сока от тях (ръчно или със сокоизстисквачка) или да направите фина каша. Полученият продукт се поставя в стъклен съд, смесен със захар, и върху врата се поставя ръкавица.

Важно е!

Трябва да се помни - виното от ябълки у дома не се превръща в оцет, а съдът със сока трябва да бъде плътно затворен. Тоест, ако шийката на бутилката е тясна, ръкавицата, която се носи върху нея, трябва да бъде допълнително обезопасена с еластична лента. След това контейнерът се поставя на тъмно, топло място (много важно е, че светлината не попада върху съдържанието на съда, ако е необходимо, тя може да се увие с кърпа) и да се остави за месец и половина. Краят на ферментацията може да се види от пълното изпускане на ръкавицата. Веднага щом това се случи, полученото вино само ще премине.

Добър апетит!

Ето ябълковото вино! У дома, повярвайте ми, се оказва много по-добре, отколкото във всяка, дори най-добрата фабрика. И всеки може лесно да види това!