Как да си направим компот за ябълки: рецепти

Компот е десертна напитка, произведена от суровини от плодове и ягодоплодни, смесени с вода и захар. Като основа за приготвянето им обикновено се използват пресни, сушени или замразени плодове и плодове. В днешната статия ще разгледаме няколко прости рецепти за компоти от ябълки.

Основни принципи

За приготвяне на сладки освежаващи напитки е желателно да се използват висококачествени и зрели плодове. Компот от незрели плодове има неприятен вкус. Пиене, изварено от презрели ябълки, се превръща в мътен. Избраните екземпляри не трябва да показват видими увреждания или признаци на мухъл. Важно е те да не са смачкани, червеи или прекалено меки.

В зависимост от рецептата на ябълковия компот, плодовете се разделят на половина или се нарязват на широки филийки. Преди това те се освобождават от семенната камера и твърде твърда кора. Ако кожата е относително мека, тя може да се остави. Плодовете, използвани за приготвяне на напитка за зимата, се бланшират в гореща вода и бързо се охлаждат, преди да бъдат поставени в кутии.

За да се направи компот по-богат вкус, към него се добавят цитрусови плодове, грозде, малини, дюли и други съставки. А за да му придадат ясен аромат, често се използват канела и други подходящи подправки.

Класическа опция

За да започнете, ви съветваме да насочите вниманието си към една от най-непретенциозните рецепти за компот от ябълки. Тя произвежда много вкусна укрепена напитка, която перфектно утолява жаждата в горещ летен ден. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 700 грама пресни ябълки.
• Чаша захарна тръстика.
• 1,5 литра филтрирана питейна вода.

Промитите и пресяти плодове се освобождават от сърцевината и се нарязват на осем парчета. След това те се поставят в обем тава, подсладени, изсипва се с необходимото количество вода и се поставя върху работеща горелка. След няколко минути от момента на кипене на течността, съдът с напитката се отстранява от топлината, покрива се с капак и се оставя за двадесет минути. След изтичане на определеното време, настоящият компот се налива в чаши и се сервира вместо чай.

Възможност за сушените ябълки

Тази напитка е интересна, защото може да се приготви по всяко време на годината. И ако не добавя захар, то е подходящо за хора на диета или страдащи от диабет. Тъй като сухата рецепта за компот, описана по-долу, включва използването на минимален набор от компоненти, възможно е дори да не се налага да отидете в магазина. Всичко, от което се нуждаете, е:

• 3 литра дестилирана вода.
• Килограм сушени ябълки.
• Захар или мед (на вкус).

Сушените плодове се поставят в дълбока купа и се пълнят със студена вода, така че напълно да ги покриват. Петнадесет минути по-късно набъбналата суровина се поставя в обемна тава, пълна с три литра филтрирана бистра течност, поставена на печката и приготвена под капака за една четвърт час. Ако желаете, подсладете напитката със захар или мед и продължете да къкри на слаб огън. Десет минути по-късно купата на компота се отстранява от котлона и се оставя да се охлади при стайна температура. След половин час напитката се филтрира и се изсипва в гарафа.

Mint версия

Предлагаме да обърнем специално внимание на друга много интересна рецепта за компот от сушени ябълки. Така приготвената напитка има приятен вкус и незабравим аромат. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 1,5 литра дестилирана вода.
• Голяма шепа сушени ябълки.
• 2/3 чаша захарна тръстика.
• Непълна лъжица сушена мента.

На първо място, трябва да направите подготовката на растителни материали. Тя се измива старателно, затопля се с вряща вода и едва след това се натрупва в тава и се излива с необходимото количество филтрирана вода. Всичко това е подсладено и изпратено на включената табела. На този етап, чистата торба с марля, напълнена със суха мента, внимателно се потапя в общото ястие и се приготвя за пет минути. След това ароматните листа се изваждат от тавата. След още пет минути, контейнерът с напитката се изважда от работната горелка и се покрива с капак.

Опция с грозде

Тази рецепта за компот за ябълки за всеки ден със сигурност не се оставя без внимание на младите майки, които се грижат за здравето на децата си. Напитката върху нея ще бъде отлична алтернатива за съхранение на сокове и сода. За да приготвите пот от такъв компот ще ви е необходим:

• 3 литра питейна вода.
• 5 средни ябълки.
• Половин килограм десертно грозде.
• 8 супени лъжици. л. тръстикова захар.

За да възпроизведете тази проста рецепта за компот от ябълка, вода и сладък пясък се комбинират в тенджера. Веднага след като сиропът започне да кипи, внимателно потапяйте гроздето и нарязани плодове в него. След като мехурчетата се появят отново на повърхността на течността, съдът се изважда от печката и се покрива с капак. След известно време инфузираният и охладен компот се излива в чаши.

Вариант с круши

Следващата рецепта за компот от пресни ябълки вероятно няма да избяга от вниманието на домакините, които имат своя овощна градина. Тя ви позволява бързо да обработвате голям брой плодове и да се запасите с вкусна напитка, красиво съхранявана в продължение на няколко месеца. За това ще ви трябва:

• 2,5 литра филтрирана вода.
• 200 грама захар от захарна тръстика.
• Килограм ябълки.
• 250 грама круши.

Сортираните и измити плодове се нарязват на филийки, освобождават се от семена и се разпространяват в чисти стъклени буркани. Всичко това се изсипва с вряща вода, покрива се с капаци и настоява. Двадесет минути по-късно течността внимателно се декантира обратно в тавата и се изпраща към печката. В същия съд добавете захар и още една чаша вода. Кипящ сироп се излива в плодови буркани и се навива. Напълненият стъклен съд се обръща с главата надолу, обвива се и се държи в това състояние, докато се охлади напълно.

Опция с дюля

Съгласно метода, описан по-долу, се получава много полезна напитка с оригинален вкус и необичайно приятен аромат. За да възпроизведете тази рецепта за компот за ябълки у дома, ще ви е необходимо:

• 2,5 литра дестилирана вода.
• 700 грама дюля.
• 1,5 килограма ябълки.
• 250 грама захар от захарна тръстика.
• Щипка лимонена киселина.

Сортираните плодове се измиват, освобождават от всичко излишно, нарязват се на филийки, слагат се в буркани и се наливат вряща вода. След около двадесет минути, течността е много внимателно декантирана в дълбока тава, комбинирана със захар и поставена върху работеща печка. Веднага след като сиропът заври, той се изсипва обратно в контейнери с плодове. Пълнените кутии се навиват, покриват с топло одеяло и се оставят като такива до пълно охлаждане.

Опция с кайсии и малини

Любителите на смеси от плодове и ягодоплодни със сигурност ще оценят следната рецепта за компот от ябълки. С снимки на тези напитки може да се намери в тази статия, но за сега нека да разбера какво е необходимо за подготовката на тази опция. От ваша страна трябва да бъде:

• 5 ябълки.
• 200 грама пресни малини.
• 8 зрели кайсии.
• 300 грама захар от захарна тръстика.
• 2 литра филтрирана вода.

В стерилните буркани се поставят парчета ябълка, половинки от кайсии и малини. Всичко това се излива вряща вода и се оставя за четвърт час. В края на посоченото време, внимателно се декантира течността в тенджера, комбинира се със захарта и отново се оставя да заври. Варен сироп веднага се изсипва в буркани с плодова смес. Напълнените стъклени съдове са покрити с метални капаци, обърнати с главата надолу и увити в топло одеяло. Веднага след като кутиите са напълно охладени, те се отстраняват за по-нататъшно съхранение.

Lemon Variant

Съгласно метода, описан по-долу, е възможно бързо да се приготвят шест литра ароматна напитка, която има приятен вкус с леко кисел вкус. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 3 кг ябълки.
• 1,5 грама лимонена киселина.
• Килограм захарна тръстика.
• Лимон.
• 2,5 литра филтрирана вода.

Измитите и нарязани ябълки се поставят в дълбок контейнер и се пълнят с подкиселена течност. След това те се поставят в стерилни буркани. Лимонови резенчета и кипящ сироп, сварени от вода и захар, също се изпращат там. Банките се поставят в широка купа, покрити с капаци и стерилизират. Времето за обработка зависи от обема на консервите. Контейнерите за литри се стерилизират в продължение на 25 минути. Консервите от 500 ml са малко по-малки.

Вариант на слива

Тази не много сложна рецепта за компот ябълка със сигурност ще бъде оценена от тези домакини, които правят домашно приготвени продукти всяка година. Тя ви позволява да обработвате много суровини от плодове и ягоди, превръщайки я в вкусно обогатена напитка. За да си направите компот за сливи за зимата, ще ви е необходимо:

• 1,5 чаши фина захар.
• Килограм ябълки.
• Литър от филтрирана вода.
• 400 грама тъмни сливи.

Сортираните и измити плодове се нарязват на големи резени и се поставят на брега. След това те излива вряща вода и се оставя за петнадесет минути. В края на посоченото време водата внимателно се декантира в тенджера, подслажда се и се връща обратно в печката. Веднага след като сиропът заври, той се изсипва в банките. Напълнените контейнери се навиват, обръщат с главата надолу, увиват се в топло одеяло и се оставят в това състояние, докато се охлади напълно.

Вариант със сок от касис

Тази вкусна и изключително ароматна напитка има богат оттенък. Плюс това, той се счита за добър източник на ценни витамини и минерали, което означава, че е оптимално подходящ за детското меню. За да запазите този компот, ще ви е необходимо:

• Килограм ябълки.
• 400 грама касис.
• 1,5 чаши фина захар.
• 2 литра филтрирана вода.

Измитата касис се прекарват през сокоизстисквачка и се отстраняват настрани. В чисти буркани изложени нарязани ябълки, ги излее с вряща вода и се оставя за една четвърт час. След определеното време водата се изцежда внимателно в тенджера, подсладена и комбинирана със сок от касис. Всичко това се изпраща до работеща горелка и заври. Турбулентен сироп се налива в буркани с парченца ябълка. Напълнените контейнери се запечатват с метални капаци, обърнати с главата надолу, увиват се в одеяло и се оставят в тази форма, докато се охлади напълно.