Как да си направим тинктура от алкохол у дома?

Алкохолните тинктури са клас напитки, чиято сила надвишава 18 градуса, но винаги по-малко от 60. Според предназначението им, те разграничават лекарствените и хранителните препарати от алкохола. Напитки от втора категория се пият в името на вкуса и удоволствието, първото - изключително като лекарство. Алкохолът е отличен разтворител, той има способността бързо да възприеме всички полезни и вкусови качества на използваните суровини. Знаете ли как се прави тинктура от алкохол?

Основни правила за изработване на тинктури

Готовата напитка ще се окаже много по-вкусна и по-полезна, ако използвате чист алкохол или разтвор с якост поне 60 градуса, за да го приготвите. Тинктурите са горчиви и полусладни (30-60 градуса) или сладки (до 30 градуса). Но окончателната сила на напитката има смисъл да се адаптира след процеса на настояване чрез разреждане. Въз основа на сладка тинктура, можете да направите ликьор или ликьор, като добавите захар. Отговорът на въпроса как да се направи тинктура от алкохол е прост. Ще имате нужда от алкохол в чист или разреден с вода, суровини и подходящи прибори. Повечето рецепти включват нарязване на суровини преди да се налива алкохолна напитка. Вместо алкохол може да се използва домашно пиво или водка. Препоръчително е да се настоява от няколко седмици до 2-3 месеца, всяка рецепта има свои собствени изисквания. След този период, тинктурата се филтрира, разрежда до желаната сила, понякога се добавя захар.

Как да си направим тинктура от череша у дома?

Изплакнете пресните череши и премахнете костите. На 0,5 литра алкохол разтвор ще изисква най-малко 300-400 грама плодове. Колкото повече суровини, толкова по-вкусни. В избрания контейнер ние поставяме череша и наливаме алкохол, с якост от 40-60 градуса. Настоявайте на тъмно място под затворен капак най-малко четири седмици. Ако времето позволява, можете да оставите 1,5-2 месеца. След това прецедете тинктурата, разредете се до желаната сила, добавете захар на вкус. Напитката е готова за употреба, за съхранение, налива се в бутилки и се поставя на тъмно място.

Как да си направите тинктура от боровинки?

За приготвянето на тинктура от червена боровинка ще са необходими алкохол, разреден до 40-50 градуса, пресни боровинки и захар. И така, как да се направи тинктура от алкохол с боровинки? Не забравяйте, че това зрънце има специфичен вкус. Затова първо трябва да го напълните със захар и да оставите за известно време. 0,5 литра алкохол ще изисква чаша (или малко повече) плодове и чаша захар. След това боровинките със захар трябва да бъдат смачкани, поставени в буркан и да се добави алкохол. Настоявайте две седмици при умерена температура на тъмно място, разклащайки се на всеки няколко дни. След това за един ден поставете инфузията в хладилника. След това прецедете, разредете, ако е необходимо, и добавете захар. Сега знаете как се прави тинктура от алкохол и червена боровинка. Тази рецепта може да бъде леко подобрена чрез добавяне на захарен сироп към готовата напитка. За да го приготвите за 0,5 литра тинктура, вземете две чаши захар и две чаши вода. Добавя се захар към вряща вода и се вари в продължение на няколко минути на слаб огън, като се разбърква бавно, след това се охлажда, изсипва се в тинктурата и се разклаща.