Как да готвя свинско ястия във фурната?
Ястия със свинско месо във фурната, с хрупкава кора, а отвътре с сочно и нежно месо - тържествено и вкусно лечение. Те не само ще украсят масата, но и ще ви предоставят репутацията на квалифицирана домакиня. А свинско месо във фурната с мед и горчица глазура е добра дори на следващия ден, като студена закуска. Нашата статия ще ви помогне да приготвите месото за традиционната коледна рецепта на британците. 
Ястия от свинско месо във фурната. Печена шунка
Вземете сурова свинска шунка или рамо. Приблизителното тегло на месото трябва да бъде два - две и половина килограма. Ако сте закупили парче месо с кожата, не бързайте да се отървете от него. В допълнение, ние се нуждаем от маринована лук, захар, сол, подправки, чесън и портокал. Също така пригответе две супени лъжици суха горчица и течен мед. За украса вземете няколко пръчки карамфил. Трябва да се отбележи, че месото трябва да се осолява. Направи го у дома не е трудно. Вземете много силен разтвор на сол и подправки и дръжте свинското в него в продължение на няколко дни. В този случай, месото трябва да бъде мариновано напълно потопено в разтвора, в хладилника. Преди ецване, оставете свинското месо в стаята, за да стане стайна температура. Междувременно пригответе маринатата. Нарежете лука и чесъна, изстискайте сока от портокалите и изрежете останалата част от лука на малки парченца. 
подготовка
Смесваме всичко. Сол, пипер и захар също се смесват и втриват месото с тази смес и едва след това се излива портокалов сок с жар, лук и чесън. Необходимо е месото да е напълно мариновано, затова периодично го преобръщайте. Дръжте в марината около един ден. След това го изваждаме и подреждаме в топлоустойчива чиния с кожата нагоре. Покрийте с фолио и печете при температура от 220 градуса за около час и половина. Като цяло, свинско ястия в пещта се приготвят с висока температура. След това внимателно отстранете кожата, без да повредите мастния слой. Докато месото се пече, направете черешката. За да направите това, смесете горчичния прах с мед и разтворете сместа до състояние на хомогенна плътна маса. Внимателно дисектирайте мастния слой върху месото с диагонални линии. Трябва да имате "окото". Внимателно намажете шунката с глазура и поставете пръчките в пресечната точка на диагоналните срезове. Отново изпрати във фурната, но без фолио, за двадесет и пет минути на 180 градуса. Ако забележите, че месото започва да гори, намалете температурата. Отстранете готовата шунка от фурната и я оставете да изстине, покрита с фолио.
Ако не искате да прекарвате много време в готвене, тогава тази рецепта със сигурност ще ви хареса. Ястията със свинско месо във фурната могат да се приготвят много бързо. Така че, вземете месо с дебелина около половин сантиметър, леко го премахнете със специален чук. Сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок. Оставете 20 минути за мариноване. След това изпратете нашите пържоли в пещта, загрята до 220 градуса. Фрай 15 минути от едната страна и едно и също време от другата. Готово! Както можете да видите, свинско ястия във фурната могат да бъдат много разнообразни.