Как да се готви палачинки с прясно и кисело мляко?

Как да готвя палачинки с мляко, много хора знаят, защото това традиционно руско ястие е сред най-често срещаните. Тя е едновременно ежедневна, празнична и мемориална. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за палачинки и начини да им служат, така че възможностите за готвене, има много. Ако не знаете как да правите палачинки, тази статия ще бъде полезна.

Какво са палачинки?

Те могат да се приготвят във вода, кефир или мляко. Те са пресни и дрожди, тънки и дебели, деликатни и плътни, големи и много малки, пълни със захар, или от брашно от пшеница или елда. Те се консумират с масло и заквасена сметана, конфитюр и мед, плодове и плодове. Палачинки могат да се сервират като десерт за чай или се предлагат като пикантно ястие с лук, месо, черен дроб, хайвер.

Как да се готви палачинки с мляко бързо и вкусно?

Често те действат като бърза храна, така че е важно да знаете рецептата за бързи и със сигурност вкусни палачинки. Сега ще ви разкажем как да правим такива палачинки. Трябва да приготвим следния набор: половин литър мляко, чаша брашно, две яйца, захар и сол на вкус, една супена лъжица растително масло. Яйцата минават, счупват се в купа, добавят се захар със сол и се смилат. Пресейте брашното, постепенно комбинирайте с яйца, като разбърквате. В получената маса се налива мляко. Ние правим това постепенно, за да не образуваме бучки. Сега добавете растително масло и разбъркайте. Тя трябва да се окаже тестото, в дебелина, наподобяваща течна заквасена сметана. Котлетата от чугун се загряват на висока температура и се смазват. Изсипете тестото в черпака и го оставете да се разпръсне върху тавата. Завъртя се в червено, когато се обърнем към другата страна. Слагаме готовите палачинки на чиния и ги смазваме с масло. Те могат да се сервират с мед или заквасена сметана, отегчени със сламка или поставени в триъгълник. И тъй като тези палачинки са тънки, те могат да приключи всички пълнеж: месо, извара, хайвер, пиле, плодове.

Как да готвя палачинки с мляко?

Много на вкус палачинки, закръглен и кисел. Сега ще печем точно така. Вземете половин литър мляко, три яйца, три чаени лъжички суха мая, около две супени лъжици захар, 400 грама брашно, голяма лъжица растително масло, сол (на око). Първо, бийте яйцата. Леко загрявайте млякото и поставете в него дрожди, яйца, сол и захар. Добавете брашното, разбъркайте добре, не позволявайки образуването на бучки и оставете да се затопли. След 20 минути тестото трябва да се увеличи в обем. Сега трябва да сложите растително масло в него и да го разбъркате. Загрейте тава върху силен огън, намажете го и налейте тесто. Пече се до почерняване, след това се обърне на другата страна. Поставете купчина върху чиния, сложете парче масло на върха. Палачинките са вкусни. Сервирайте ги горещо.

Обобщава

Сега знаеш как да готвиш палачинки с мляко (без дрожди и кисело). Разбира се, можете да добавите свой собствен вкус към съществуващите рецепти.