Как да готвя кралски скариди. Рецепти с кралски скариди

Днес ще говорим за това как да приготвим кралски скариди. В статията се съдържат рецепти със снимки. Изберете някое от тях и започнете да създавате кулинарен шедьовър.

Обща информация

Темата на днешната ни статия е царски скариди. Рецепти на ястия, кои от тях могат да бъдат подготвени, ще бъдат обсъдени по-късно. Междувременно, нека разберем каква е тази морска храна.

Кралските скариди не са отделен вид ракообразни, а общо наименование за големи скариди. Те обитават както пресни, така и солени води. Напоследък те започнаха да извеждат изкуствен начин. В някои руски райони работят ферми за скариди.

Може ли наблюдателите на тялото да ядат кралски скариди? Рецептите на ястия с този продукт отчасти могат да се нарекат диетични. Калоричното съдържание на царски скариди на 100 г е 87 ккал.

Сега няколко думи за ползите от тази морска храна за човешкото тяло. Скаридите съдържат важни микроелементи, витамини и антиоксиданти. При редовната им употреба имунитетът се засилва, кръвта се разрежда и налягането се нормализира.

Как и колко да приготвя кралски скариди

Отиваме в магазина и откриваме отдел с морски дарове. В продажба са варени, замразени, обелени и сурови кралски скариди. рецепти ястия, където се използват, могат да бъдат много различни. Ами ако просто сте решили да ги приготвите? Следвайте препоръките по-долу.

Варени и замразени скариди трябва да се извадят от хладилника. След това ги преместваме в гевгир под течаща вода. Когато скаридите са напълно размразени, хвърлете ги в тенджера с вряща вода. Забелязваме 2-3 минути. След това сменихме скаридите в купа със студена вода. Това бързо ще отдели месото от черупката.

С белени скариди всичко е много по-лесно. Те не могат да готвят и незабавно да ядат или да добавят към салата.

Сложете суровите скариди в тенджера. Изсипете с вода и добавете сок, изцеден от половин лимон. Ние запалихме. Забелязваме 5-10 минути от момента на врялата вода.

Пържени кралски скариди: рецепта за всеки повод

съставки:

• половин лимон;
• 0.8-1 kg скариди;
• 3-4 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. лъжици соев сос;
• един корен от джинджифил ;
• 3-4 tsp растително масло;
• малко сол.

Получаване:

1. Скариди поставете в чаша. Напълнете с вряща вода. След няколко минути можете да започнете да премахвате черупките.

2. Обелете чесъна. Определеният брой зъби трябва просто да се смачка. Не ги смилайте с нож и преминете през пресата.

3. Измийте джинджифила с вода и го почистете. Месото се нарязва на ивици.

4. Вземете дълбока тава. Налейте с масло и соев сос, добавете натрошен чесън. Включете огъня. Веднага след като чесънът е пържен и ароматът му се разпространи в цялото помещение, добавете джинджифила. Няколко минути в получения сос извадете скаридите. Запържете ги до златисто кафяво. След това внимателно издърпайте скимера.

5. На табела измийте пържените кралски скариди. Рецептата включва използването на лимонов сок. Вземете половината от цитрусовите плодове и ги стиснете върху ястието. Можете да украсите скариди Чери домати и клончета от розмарин.

Салата от скариди

Списък с продукти:

• 4 яйца;
• банан - 1 брой;
• 100 g белени скариди;
• 3 супени лъжици. лъжици лимонов сок;
• една ябълка;
• китка магданоз;
• 100 г майонеза;
• малка глава от маруля;
• пикантен прах от къри - 5 г;
• сол.

Получаване:

1. Сварете твърдо сварени яйца. След това ги сложете в студена вода. Отстранете обвивката. Нарежете на кръгове.

2. Измийте салата с чешмяна вода. Ръцете го разбират по листата.

3. Измити ябълки, разделени на 4 части. Пилингът не може да се почисти. Но ядрото и костите трябва да бъдат отстранени. Смажете ябълката (за предпочитане в кубчета).

4. Извадете кората от банана. Целулозна котка.

5. Обелете скаридата с вода и след това изсушете.

6. Вземете ястието. Сложете марулята на дъното. След това правим слоеве в този ред: скариди, яйцеви кръгове и плодови кубчета.

7. Остава да приготвите соса. За да направите това в отделна купа, смесете майонеза, къри на прах, малко смлян пипер, лимонов сок и сол. Изсипете соса върху приготвения сос. Поръсете с нарязани зеленчуци отгоре. Можете да сервирате ястието на масата. Насладете се на храната си!

Супа от рецепта за кралски скариди

съставки:

• 50 g сметана;
• 100 g скариди;
• един лук;
• 300 ml мляко;
• краставици - 2 броя;
• малко мента;
• бял пипер;
• 2 скилидки чесън;
• сол.

Получаване:

1. Изчистете лука от обвивката. Пулпата се смила. Изпрати на тиган и се запържва с масло.

2. Измийте краставицата, кори и зарове. Добавете към тигана към лука. Фрай до омекотена краставица (но не и до кора). Ние сол. Ние се бръснем.

3. Разбийте получената маса с помощта на блендер. Сменяме купата и я поставяме в хладилника.

4. Преди сервиране, добавете втората краставица (нарязани на кубчета), настъргани скариди и натрошен чесън към охладената маса. Но това не е всичко. Напълнете със студена супа от краставици. Добавете сметаната. Поръсете с мента отгоре. Ароматното първо ястие е готово.

В заключение

Сега вече знаете какви са кралските скариди. Рецепти за ястия, които използват тази морска храна, също разгледахме. Пожелаваме Ви успех в кулинарния бизнес!