Как да готвя карфиол вкусно в тиган: рецепти

Колко вкусно е да се приготвя карфиол в тиган? Как е полезен този продукт? Ще намерите отговори на тези и други въпроси в статията. Карфиолът е ценен не само за деликатния си вкус, но и за отличните си диетични свойства. Нейните нежни съцветия се използват за приготвяне на различни ястия (салати, ястия, супи, мезета, кюфтета). Освен това, те могат да се използват не само в суров или варен вид, но също и в пържени, когато зеленчукът получава хрупкава, чубрица кора.

карфиол

Не много домакини знаят как да готвят вкусно. карфиол в тавата. Има голям брой разновидности на този невероятен зеленчук. Но най-полезно е карфиолът. Използва се в много диети. С малко количество калории, този зеленчук носи огромни ползи за тялото. Той дори спестява целия си витаминно-минерален комплекс при пържене.

Съдържа магнезий, калий, както и калций и желязо. Съдържа манган и флуор. Тези вещества, които тялото ни използва за абсорбцията на аскорбинова киселина. Тук се съдържат и витамини В2, В6 и В1 в големи количества. Не всеки обича варени зеленчуци, но всички ще харесват пържени, особено ако се приготвят правилно.

Откъде да започнем?

Много хора питат за това как да приготвят вкусен карфиол в тиган. Първо трябва да приготвите зеленчука за пържене: почистете го и го измийте, след това го разделете на цветчета. Размерът на парчетата трябва да бъде избран така, че да е удобно да се изпържи, а след това да се яде. Ако искате да изпържите карфиола в тесто, не е необходимо да отрежете дръжката. Ще ви бъде удобно да го държите и да я потопите в тесто.

Не всеки знае как да приготви в тиган вкусен карфиол. Ще се опитаме да изясним този въпрос. Преди горещата култура трябва да се свари. Ако сте закупили зеленчуци с големи пъпки, изрежете ги наполовина. Сварете водата и я изварете на вкус. Поставете зелето в кипяща вода и гответе за 5 минути. Това се прави, за да стане продуктът мек. Важно е да не се усвоява зелето, в противен случай тя ще се разпадне в тенджерата. След готвене прехвърлете зеленчука на гевгир и оставете леко да изстине.

Процес на пържене

Как да готвя карфиол в тиган вкусно? Приготвя се за около четвърт час на средна топлина в отворен контейнер. Когато огънят се постави на минимум, тенджерата се покрива с капак и още 10 минути за приготвяне на продукта. По време на пържене се образува кора. Той предпазва зеленчука от загуба на здрави качества. Замразеното зеле не е необходимо да се размразява (въпреки че обратното е посочено в рецептата по-долу). Тя, като пресни, преди готвене трябва да се варят в солена вода. За да направите това, задръжте зеленчука няколко минути (това е достатъчно) във вряща вода.

Готвене с билки и чесън

Затова продължаваме да разбираме как да приготвяме вкусен карфиол в тиган. Най-простият метод за приготвяне на този зеленчук е неговото пържене с чесън и пресни зеленчуци. За това, съцветията трябва да бъдат разделени и след това сварени. При приготвянето на карфиол има специфична миризма, толкова много го готвят много рядко. За да се отървете от тази миризма, можете да добавите сух розмарин (няколко щипки) или 1/4 лимон във водата. Неприятните аромати ще изчезнат и зелето ще се окаже вкусно и нежно.

Продължаваме по-нататък. Запържете варените резени до златисто кафяво слънчогледово масло. Можете да ги преобърнете в брашно. Преди употреба, солете брашното, подправете с пипер и други подправки. Когато карфиолът е готов, излейте го върху превръзката. За това се нуждаете от 1 супена лъжица. л. Смесете зехтина с две нарязани скилидки чесън, копър и магданоз. Когато ястието е готово, изсипете соса в него, разбъркайте и го оставете да престои още няколко минути.

Зеле с яйце

Как да готвя вкусна карфиол в тиган с яйце? Създаването на това ястие е бързо. Това е вкусно ястие за всеки ден. Може да се сервира със заквасена сметана. За готвене трябва да имате 500 г карфиол, четири яйца, 50 г масло, 100 г сирене, подправки и сол. Така ще разберем как да приготвяме вкусна карфиол в тиган с яйце. Първо трябва да разделите и сварете вилицата от зеле. Когато зеленчукът е готов, прецедете с помощта на скимерна течност. След това трябва да изсушите сварения продукт.

След това загрейте тигана, разтопете мазнината. Можете да смесите маслото със слънчоглед. След това сложете парчетата зеле в тенджерата и ги запържете леко от всички страни. Те трябва да придобият характерен златист цвят. Когато продуктът се зачерви, разбийте яйцата. След това ги изсипва в тигана и се смесва с зеле. Сместа трябва да се пече на средна топлина. СРЮ трябва да бъде светлокафяв цвят. След това трябва да налеете предварително настърганото сирене отгоре. Покрийте съдържанието на тигана с капак и го оставете да стои още няколко минути. След това поставете зеле с яйца и сирене на чиния и украсете със зелени. Сервирайте го по-добре с варено нови картофи под формата на картофено пюре. Оказва се, че е много вкусно.

Зелето в тесто

Как да готвя карфиол в тенджера в тесто? Сочни малки парчета в тесто с златна кора имат отличен вкус и изглеждат много красиво. Това ястие може спокойно да гости на гостите. Ако е още по-горещо, земната кора приятно хруска. Ако ястието е вече студено, тестото става меко. За готвене на този зеленчук в тесто е необходимо да си купите вилици от зеле, сол, четири яйца, черен пипер, няколко супени лъжици брашно, 100-150 г масло и слънчогледово масло. Можете да използвате само растително масло.

Така че, ние отговаряме на въпроса как да се готви карфиол в тенджера в тесто. Първо трябва да го сварите, както е описано по-горе. След това за тесто бие няколко яйца, добавете сол към тях. След това постепенно инжектирайте брашно тук. Това зависи от плътността на тестото, дали продуктът ще премине. Ако е леко тънка, кора ще бъде хрупкав. Съвет на домакините: на блюдото може да се придаде пикантен вкус, ако се прави тесто с кимион. Тази подправка с орехови нотки има леко горчив вкус, така че ястието ще се окаже още по-апетитно.

За да започнете да стопи масло в тиган, нарязани варени съцветия. Изберете желания размер. Потопете съцветията в тесто и поставете едно върху тенджерата. Те трябва да бъдат пържени от всяка страна в продължение на 3-5 минути. Сервирайте ястието е необходимо, след като го украсите с клончета от копър или магданоз.

сосове

Така че вече знаете как да приготвяте карфиол в тиган. Разгледахме някои рецепти. Да поговорим сега за сосовете. Те ще направят ястието по-ароматно и вкусно. Сосове обикновено се сервират охладени.

По-добре е да ги представяте отделно. Най-вкусните и известни са такива сосове:

• Измъкна се Трябва да имате на ръка две скилидки чесън, 120 мл заквасена сметана, копър и магданоз, сол, пипер. Зелените и чесън трябва да се нарязват и смесват със заквасена сметана. Сервирайте охладено.
• Сирене. Тук трябва да се смила 100 г меко сирене в блендер и да се смеси с 1 супена лъжица. л. ябълков оцет, майонеза (3 супени лъжици. л.), заквасена сметана (5 супени лъжици. л.). Добавете пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре превръзката и я поставете в хладилник в продължение на 30 минути. Този сос може да се изсипва върху печено зеле и може да се сервира отделно.

Запържете зелето с карфиол

Как да готвя замразени карфиол в тиган? За да направите такова зеленчук вкусно, първо трябва да го размразите и само след това да го изпържите. Преди горещо съцветие задължително се потапя в тесто. Това ястие е чудесен избор от предястие или гарнитура за риба, месо, птици. За неговата подготовка, трябва да имате 300 г замразено карфиол, 3 супени лъжици. л. брашно, няколко яйца, сол. Ще получите 2-5 порции.

Така че, разберете как да се готви в тиган кафяв цвят замразени. Първо трябва да го размразите. За да направите това, оставете го в опаковката в топла вода за половин час. След това внимателно разглобете съцветията, измийте ги и ги изпратете на осолена вряща вода. Сварете съцветията за две минути и след това се наклонете в гевгир. В същото време тестото се приготвя по горния метод. След това натопи всички съцветия в тесто и ги изпрати в тенджерата. Изпечете ги на слаб огън от всички страни. Сервирайте горещо или студено. По избор, в тестото може да добавите малко майонеза.

Растително яхния

Знаете как да приготвяте свежо зеле от карфиол в тенджера под формата на растително яхния? Разберете този проблем. Основните съставки на класическата яхния са лук, домати, чушки и моркови. Въпреки това, ако искате да го подправите, можете да добавите ловни колбаси към чинията. Така че, трябва да си купите 400 г карфиол, един лук, един патладжан, 200-300 г ловни колбаси, два домата, един морков, слънчогледово масло, пипер, сол, куп копър.

Първо сварете зеле съцветия, докато наполовина готов. Патладжан, нарязани на кубчета, сол и оставете настрана за 10-15 минути, така че той извади горчивия сок. Нарежете ситно моркови, зеленчуци, лук, домати. Нарежете колбасите на филийки. Загрейте тигана и поставете на него зеленчуци, започвайки с моркови и лук. След три минути поставете доматите и патладжаните в купа. Запържете зеленчуците за пет минути, след което добавете колбасите към тях. Зелените цветове в тавата са последни. Сега трябва да подправите ястието, намалете топлината до минимум, налейте 100 г вода в тигана и запържете яхтата под капака, като разбърквате възможно най-често. Когато водата се изпари напълно, ястието ще бъде готово. Можете да я сервирате или студено или горещо.

Пържен карфиол с пиле и картофи в тенджера

Спомнили ли сте вече как да приготвяте свеж карфиол в тиган? Рецептата за друго ястие е представена по-долу. Пресни карфиол, пържени в тиган с картофи и пиле - удивително ястие. Той дойде от нас от Индия. Пържени птици със зеленчуци и картофи, благодарение на пикантните подправки, имат уникален аромат и вкус. Това ястие трябва да се готви в продължение на половин час.

За неговата подготовка трябва да имате зрял голям домат, няколко средни картофи, 1,5 кг пиле, смес от подправки Punch Foran (1-2 ч.л.), две глави от карфиол, слънчогледово масло, две скилидки чесън, 2 см корен от джинджифил, 2 ч. л. Zira земята, 1 супена лъжица. л. куркума, дафинов лист, 1 чаена лъжичка. кориандър.

Първо изрежете пилето на 6-8 парчета. Смажете чесъна и джинджифила. Нарежете доматите и картофите на големи кубчета. След това разделяйте зелето на цветчета. След това загрейте маслото в дълбок тиган, сложете парчетата пиле на него и ги изпържете леко на висока температура. В процеса на пържене, превръщайте месото на всеки няколко минути. Поставете готовите парчета върху съда.

След това извадете тенджерата от огъня, поставете подправка Punch Foran в нея и дафинов лист оставете за половин минута. След това добавете домат, чесън, джинджифил и всички подправки. Поставете тенджерата за 30 секунди на слаб огън и постоянно разбърквайте храната. Сега сложете картофите, парчетата пиле, карфиола в тенджерата. Напълнете продукта с две чаши вода. Когато течността кипи, намалете топлината и затворете капака. Пригответе ястието за около 40 минути. Приятно апетит!