Как да се готви ечемик, така че да е вкусно и здраво
Ечемик каша не е толкова много фенове, като овесена каша, ориз или елда. Често "неприязън" за перлена ечемик се появява дори и в детската градина, където те не винаги готвят вкусно, но постоянно говорят за ползите от здравословното хранене. Всъщност в тази зърнена култура има много витамини и други микроелементи, но това не е основната причина да се използва по-често. В крайна сметка, ако храната е вкус, тогава нищо няма да я обича. Затова нека се научим да готвим ечемик, така че да носи не само полза, но и удоволствие.
Източник на ценни витамини, минерали и микроелементи
Какво е перлен ечемик? Това е същият ечемик, но без обвивката. Ечемична каша - един от най-простите и евтини, защото за мнозина това е свързано с нещо, което не е много вкусно. В същото време тя често се нарича кралица на всички зърнени култури за богат витамин и минерален състав. Съдържа желязо и мед, фосфор и йод, калций, както и витамини А, Е, В и D. Освен това, има много ценни растителни протеини, фибри, полизахариди, лизин и силициева киселина. Достойни причини да се опитаме да обичаме тази бъркотия, нали? За да направите това, трябва да знаете как да готвите ечемик. Това ще научим.
Приготвяне на перлен ечемик
Методът на готвене зависи от конкретното ястие и рецепта. Перлен ечемик Използва се в супи и гарнитури, в млечни каши и пилаф, в зеле и пайове. Но има няколко основни правила, които ще ви помогнат да направите този зърнен вкус по-вкусен. Преди кипене на ечемика, тя трябва да се накисва във вода за доста дълго време - до 10-12 часа (това може да се направи през нощта). Той набъбва, става по-мек и ще бъде по-лесно да се готви. В този случай водата трябва да се сменя няколко пъти, а преди готвене трябва да се измие добре със зърното.
Пригответе ечемична каша
За готвене на овесена каша вземете голямо, голямо гърне, като при кипене ечемикът се увеличава в обем няколко пъти. Така че, 500 грама зърнени култури са достатъчни, за да хранят 20 души. Сварете водата и само след това я напълнете с зърнени култури, след това ще се окаже по-вкусна и ще бъде ронлива. Колко време вари ечемик? Това зависи от неговия сорт и периода на прибиране на реколтата. Процесът отнема средно по един час и половина. Ето начина, по който се смята за най-доброто за получаване на вкусна ароматна каша. Кук на зърнени култури за 30-60 минути под капака затворен, а след това около един час повече във водна баня или във фурната. След това оставете овесената каша да стои на топло място за няколко минути.
Обадете се на техника за помощ
Предлагаме да се опитаме да направим млечни продукти ечемична каша в бавен котлон. Това ще спести повече витамини, отколкото на чинията. Как да готвя ечемик в млякото? Първо трябва да бъде накиснат (както е описано по-горе) и след това да се излее течност в съотношение 1: 3 (вземете 3 чаши мляко за чаша зърнени храни). Добавете сол и захар на вкус, малко масло и настройте режима на готвене, като изберете 3 часа от таймера. След това продължете готвенето в режим на загряване още 3 часа. Така че овесена каша ще се окаже по-ароматно и наситено.
Вкусен ечемичен обяд в бавен печка
Как да готвя ечемик в бавен печка за обяд или вечеря? Процесът е много подобен на приготвянето на млечна каша, само в този случай се добавят към зърнените култури необходимите зеленчуци, нарязани на малки парченца, морски дарове или парчета пиле. Напълнете всички компоненти с вода и не забравяйте за сол и подправки. След 3 часа опитайте блюдото за готовност и, ако е необходимо, увеличете времето с още един час.
Пригответе вкусни и здравословни ястия от ечемик
Ечемик каша, приготвена според правилата, със сигурност ще се окаже много вкусна, ронлива, мека и ароматна. И ако използвате бавно печка вместо готварска печка, тогава повече витамини и други полезни вещества ще останат в съда. Приятно апетит!