Как да готвя гъска във фурната? Необичайни гурме съвети

Как да пекат гъска? Най-лесният начин да знаете всичко. Тя трябва да бъде правилно оскубана, заземлена върху огън, газ, спиртна лампа или горелка сух алкохол. След това поръсете със сол и черен пипер. Когато гъбата е във фурната, тя трябва постоянно да се полива с дренирана грес. Вкусно, но не интересно и не икономично: трябва да измислите гарнитура. Предлагам няколко модерни рецепти за напреднали домакини.

Как да готвя гъска във фурната? Рецепта с ябълки

Това е и класическа рецепта. Вариантът ястия с ябълки в нашата страна са много любители. Как да готвя гъска с ябълки познават дори млади и много неопитни хостеси. Ако гъската е много голяма, тя може да бъде сварена, докато е наполовина готова. За печене е необходимо по-малко време. Вие не можете да заври, но след това ще се пекат за 7-8 часа в леко гореща фурна. Добре измит труп се втрива с подправки и сол. Поставяме ябълки вътре - колкото повече, толкова по-добре. Е, ако плодът ще бъде кисел: той ще даде гъска подправка. В процеса на пържене, вода с мазнини. Предлагам рецепта за подобряване. От ябълките трябва да премахнете средната част, а на негово място сложете няколко плодове от боровинки, сол, добавете малко пудра захар и канела. Необичайният вкус е много подобен на моя дом. Червени боровинки могат да бъдат заменени с череши, ядки, кумкват. Ябълковото пълнене зависи от вкусовете и фантазиите на готвача. Продължаваме както обикновено.

Как да готвя гъска във фурната? Рецепта с тесто

За първи път опитах една гъска, приготвена по тази рецепта в едно балкарско семейство. Сега се готвя през цялото време. Гъбата трябва да се свари, докато половината готви. По това време, месят тестото. Правя го на кефир, като добавя едно яйце. Тестото трябва да бъде умерено пластмасово и еластично, нещо като това се прави за кнедли. Гъската сварена и втрива се с подправки се изсипва върху слой от тесто, разточен на половин сантиметър, покрит с втори лист и се изпраща на печене, леко поръсено с брашно. От горе в тестото с помощта на вилица, правя няколко дупки, така че разтопената мазнина да може да се отцеди върху тава за печене. Такава гъска ще бъде готова за три часа. Сервирайте го със заквасена сметана със зелени: това е вкусно потапяне хрупкаво, напоено гъши мазнини тестото.

Как да готвя печка гъска Рецепта с пълнене

Харесва ми най-добре пълнена гъска с ориз и плодове. Приготвя се по същия начин като гъска с ябълки, но преди да бъде изпратена в пещта, тя се пълни с ориз и плодове, варени до половин варене. Можете да вземете сушени или пресни череши, ябълки, стафиди, кайсии - всичко, което желаете. Сол и малко захар се добавят към пълнежа, който ще служи като овкусител. Отвън изтърквам гъска със смес от мед, пипер, сол, канела, джинджифил и лимонов сок. Възможно е да се пече на тава за печене и е възможно във фолио. Желание вярваме в тънък и дълъг мач. В същото време се оказва и гъска, и гарнитура.

Как да готвя гъска във фурната? Рецепта с пълнеж от месо

Тази рецепта е добра за голям брой гости. Гъската се пълни с пилешки и гъши вътрешности, смесени с пилешко месо (не гърдата). Вместо това, можете да поставите 2-3 яре или друга дива птица на гъска. Ще ти отнеме около шест часа, за да приготвиш такова ястие, но ти ще получиш наистина кралско лечение.