Как да изберем съдове за готварска печка: съвети

26.02.2019

Как да изберем съдовете за индукционната печка, може да каже на отговорния консултант на специализиран магазин с висококачествени ястия. Вярно е, че трябва да сте в състояние да различите кога един експерт наистина казва полезни неща и когато той просто се опитва да продаде най-скъпия продукт. Ако има съмнения относно честността на продавача, можете да се опитате сами да определите кой от магазините по рафтовете е най-подходящ. Вие трябва да вземете ястията внимателно, в противен случай има шанс да развалят скъпото покритие.

как да изберете съдове за готвене за индукционна печка

С игла! Как да постигнете идеалния комплект?

Като правило, ремонтът в кухнята не е проста промяна на покритието на стената, но също така и задълбочена работа по пълното преоборудване на помещението. Традиционните плочи, застрашаващи възможността от експлозия, отдавна са изчезнали. Най-модерните продукти - индукция. Те струват скъпо, но техните характеристики привличат вниманието.

Колко силно е разочарованието на собственика, който постави подобно чудо на техниката у дома и откри, че тиганите, тиганните, с една дума, всичко, което е на разположение в момента, изобщо не пасва! Не знаете как да избирате съдовете за индукционната печка, рискувате лесно да попаднете в застой: устройството просто не се включва. Въпреки това, ако погледнете в запасите на баба една стара каста от чугун, повърхността може с голямо удоволствие бързо да я загрее. Каква е тайната на такава капризност? Производителят може да разкаже за това: обикновено, инструкциите дават характеристиките на съдовете, съвместими с закупения артикул.

Какво да правим

Разбира се, можете да поверите готвенето на старомодни ястия, но само трябва да разберете: вероятността от надраскване на скъп панел е висока. Струва ли си рискът? Вместо това, експертите съветват: първо трябва внимателно да проучите инструкциите, след това посетете магазина, специализиран в продукти за модерни плочи. Консултантите ще ви кажат как да изберете съдове за готвене за индукционна печка, а купувачът ще може да реши в полза на подходящи опции, като ограничи бюджета си предварително. Ползата от избора на съвременния човек е.

Какъв вид съдове за готвене, подходящи за функции индукционни готварски печки

Какво имам?

Преди да харчите пари в магазините, си струва да проверите какво има в собствените запаси. Разбира се, не всякакъв вид съдове за готвене е подходящ за индукционна повърхност, но вероятността за намиране на подходящи продукти е доста висока, ако човек има няколко тенджери и тигани. За да разберете какво ще работи, трябва да се въоръжите с магнит - поне с декоративен, с факта, че виси на хладилника или е донесен от отдавна забравено пътуване до южните морета.

И така, как да изберем съдове за индукционна печка? Чрез магнит можете бързо да разберете кои продукти активират плочката. Да предположим, че обектът не проявява магнитни качества - тогава няма да има полза от него с нова табела. Изключение прави керамичната стъклария, но само защото пасва фурни, микровълнови печки. На повърхността, която изисква феромагнетизъм, те също няма да могат да доставят.

Две основни правила: основни характеристики

Кои ястия са подходящи за индукционни печки:

  • притежаващи магнитни качества;
  • гладка и равномерна.

какво е подходящо за съдове за готвене за индукционна печка

Предпочитат се продукти с доста дебело дъно. Освен това, ако дъното е неравномерно, печката няма да работи, тъй като прилягането ще бъде недостатъчно. Всякакви нередности са потенциален шанс за надраскване, разрушават работните зони. Като се има предвид цената на плочата, по-добре е да не се спестяват и купуват нови копия, отколкото да се рискуват да бъдат изкривени и неравномерни.

Магнити: защо?

Разбиране за кои ястия индукционна печка подходящ, не всеки разбира защо трябва да проверявате продуктите с магнит. Това се обяснява със специфичните правила за работа на индукционната повърхност - те изобщо не приличат на обичайните газови или електрически горелки. В класическия вариант, нагревателната плоча първо се нагрява, ястия от него, следвани от съдържанието. Енергията не се изразходва само за самия процес, но и се разсейва в пространството, затопля въздуха, обектите близо до печката. Електрическите продукти имат ниско ниво на ефективност, особено старите модели: те се нагряват бавно, охлаждат се още по-бавно и изразходват топлината за отопление на цялото пространство около тях, подобно на газ. Най-новите копия, разбира се, са по-енергийно ефективни, но все пак значителни загуби. съдове за готвене за индукционна печка как да се избере знак

Когато разберете какъв вид съдове за готвене е необходим за индукционна печка, трябва да се помни, че тук не се появява нагряване на панела. Топлината се пренася през дъното на съда директно в продуктите вътре. Процесът е бърз и е свързан с минимални енергийни загуби.

Техническата страна на проблема

За да разберете как и какви ястия да изберете за индукционната печка, е необходимо първо да се запознаете с физическите аспекти на процеса на готвене с нова рокля в кухнята. Тук нагряването се дължи на вихрови токове, за съществуването на които е необходимо магнитно поле, което се активира при включване на панела. Процесът се стартира чрез високочестотен излъчващ елемент на магнитно поле - намотка. Това провокира електронно движение, въз основа на което температурата се повишава.

как да изберем правилния съдове за готвене за индукционна печка

По време на работа повърхността за готвене практически не се нагрява. Всъщност температурата се повишава само там, където е докосната от загрята керамика. Разбирайки как да изберете правилните съдове за индукционна печка, трябва да обърнете внимание на този аспект, защото е пряко свързан с безопасността. Например, ако докоснете панела, е почти невъзможно да се изгорите, а избягалите продукти няма да изгорят. За да намалите опасността, трябва да вземете продукта с непроводими топлинни дръжки. Тогава вероятността от нараняване ще бъде сведена до минимум.

Емайл и стомана: приятели на домакините

Разбирайки как да се избират съдове за индукционна печка, чиито прегледи са представени в голямо разнообразие, е необходимо преди всичко да се проучи изобилието от емайлирани съдове за готвене. Както може да се види от многобройните отговори, най-добрите варианти са продукти, при които емайла покрива магнитна стомана. Колкото по-дебел е дъното, толкова повече той пасва на индукционния панел. Мнозина казват, че този вид ястия могат да бъдат намерени в магазините за повече от адекватна цена.

Алтернативата е неръждаема стомана, представена от изобилие от търговски марки. Как да изберем съдове за индукционна печка от тази категория? Разумно е да се вземе всяко копие, което:

  • подобно на външния вид;
  • се вписва в бюджета;
  • има магнитни свойства на дъното.

съдове за готвене за индукционна печка, как да изберем маркировка

Както казват някои професионални готвачи, неръждаемата стомана е най-добрият вариант. Продуктите са издръжливи, естетични, идеално се вписват във вътрешността на всяка кухня. Основното нещо - не правят грешка по време на покупката, тъй като продажбата е магнитна и немагнитна стомана.

Какво друго да видим?

По-горе бяха споменати наследствата на бабата - изделия от чугун за кухнята. Разбира се, износените предмети обикновено имат доста неравномерно дъно, така че лесно могат да развалят индукционната печка. Как да изберем ястията, чиято цена би била в разумни граници, а теглото на материала направи възможно усещането, че в ръцете е наистина полезно нещо? Съвременните магазини имат отлични чугунени образци. Изглеждат толкова впечатляващи, колкото наследени, но имат равномерно дъно и няма да повредят повърхността на плочата. Бъдете внимателни: тежат много!

Друг вариант - алуминиеви продукти, дъното на които е изработена от стомана. Те са евтини, имат прилично качество. За да сте сигурни, че продуктът е подходящ, трябва да обърнете внимание на етикета. Как правилно да изберем съдовете за индукционната печка за този параметър? Обясняваме: ако са изчертани зигзагове, примките на дъното, следователно, производителят е предвидил такова използване на стоките, може да се вземе без колебание. При липса на икони работи същият тест с магнит. Можете допълнително да се консултирате с консултанта. Много съвременни производители предлагат на купувачите полирани алуминиеви изделия със стоманено дъно, така че избирайте от какво.

Между другото, също стъкло!

Всъщност, има доста добри колекции от стъклария със специално дъно, подходящо за магнитна повърхност. Можете да намерите много красиви чайници. Вярно е, че някои смятат, че те са доста крехки и ненадеждни, но е трудно да се спори с красотата. Въпреки това, използването на специална табела във всеки случай изисква собственик на повишена точност, така че напомняне за него под формата на стъклен чайник става само положително нещо.

какви ястия са необходими за индукционна печка

Внимание към детайла

Преди да закупите продукти за употреба в новата кухня, няма да е излишно да разглеждате внимателно опциите, които харесвате буквално от всички страни. Като правило производителят украсява дъното с пиктограма, символизираща възможността за използване на продукта на такава нова технологична плоча. Ако няма марка, си струва да проверите с консултанта, в противен случай придобиването може да е разочароващо.

Особености на физическите процеси

Идеята на индукционния плот да намали енергийните разходи за готвене. В този случай, дъното се загрява, но стените - само от продуктите, намиращи се вътре в продукта. Следователно относително ниският и широк капацитет, чиято контактна повърхност на плочата (дъното) на която е доста голяма, напълно ще се загрее много по-бързо. Но високите стени ще трябва да дават много време преди съдържанието, а с него ястията достигат желаната температура.

Както казват експертите, по-добре е да закупите специално ястие с комплект - то не само е по-изгодно от закупуването на един друг, но и придава на кухнята стилен и модерен вид.

Долна черта

За ястията даде максимален ефект, е необходимо, че дъното му е напълно гладка и достатъчно дебела. Тези продукти гарантират равномерно нагряване, разпределение на температурата. В противен случай ще има зони на внезапни промени, които влияят неблагоприятно на качеството на съда, както и ще развалят самия продукт.

Ако дебелината на дъното е по-малка от два милиметра, по време на работа можете понякога да чуете остри щраквания, плашещи звуци, отразяващи деформацията, свързана с местното повишаване на температурата. Разбира се, такива продукти могат да бъдат използвани, те не трябва да се разпадат на всички (въпреки че никой няма да даде гаранции), но не трябва да рискувате за собственото си спокойствие. Производителите на индукционни плочи препоръчват търсят само на ястия, дъното на които е дебела - от 2 мм или повече, и дори по-добре да се вземат пет милиметра копия.

съдове за готвене за индукционна печка как да избирате ревюта

Характеристики на материалите

Често специални съдове за индукционни котлони са изработени изцяло от метал, въпреки че условието не е задължително: могат да бъдат сплави от различни елементи, обединени от особеност на феромагнетизма. Но повърхността на стените, те самите са изработени от различни материали. Няма значение колко могат да бъдат изложени на магнитно поле, тъй като все още няма близък контакт с печката, така че отоплението е невъзможно дори със специални феромагнити.

Най-добре е да изберете ястие, което е покрито отвътре с не-стик формулировки. Ще бъде по-удобно и приятно да се използва, а самите продукти са много по-утилитарни.

Това е важно!

Експертите препоръчват на първо място да се разгледат такива варианти на ястия, на дъното на които е хвърлен диск. Тази характеристика на конструкцията предотвратява деформацията по време на работа. В допълнение, съдовете ще прилягат плътно към повърхността на плочата, което означава, че ефективността и ефективността ще бъдат на височина.

И накрая - за цената. Цените за ястия за индукционни печки варират значително. Всичко зависи от марката и качеството. Например, бюджетната версия на традиционните три гърнета ще струва около 3500 рубли, докато за добър голям комплект от добре познат производител ще трябва да платите 30 хиляди рубли или повече.