Как варени chelagach, или печено свинско месо на ребра

Пърженото свинско е добро, независимо от това как се приготвя. Можете да го изпечете във фурната или да си направите торти, но понякога простотата на кулинарната рецепта е съчетана със скорост и велик вкус.

Какъв вид свинско месо се нуждаете от chelagach?

Така че, рецептата за мъжете. Както всеки знае, жените обичат да готвят по такъв начин, че има много съставки, те вярват, че колкото по-трудно, толкова по-изискано. Представителите на по-силния пол знаят, че за да бъде всичко добро, главното е, че основният продукт е с отлично качество. Тук започва рецептата. Chelagach, или печено свинско месо на реброто, се получава от прясно или охладено месо бледо розово с малко мазнина около ръба. Не е необходимо да се реже костта, тя дава специален вкус, и като я държи, готовото ястие е удобно за ядене. Възможна е и класическата версия с нож и вилица. Рязането на порциите не изисква психически стрес. Дебелината на камъка регулира слоя (оптимален - малко повече от сантиметър). Не е нужно да отблъсквате месото, гърбът на трупа е вече много мек, но ако има желание, можете да го ударите със специален кухненски чук или бутилка три или четири пъти. След това chelagach се нуждае от сол и леко пипер.

Процес на пържене

Пърженото свинско се приготвя в конвенционална пещ. Ако има мангал от чугун, той трябва да бъде леко намазан със зехтин или слънчогледово масло, а в случаите, когато се използват съдове с тефлоново покритие, то е напълно ненужно. Поставянето на тигана на средна топлина, то трябва да се нагрява, но не прекалено много, в противен случай мазнината веднага ще започне да се пръска. Идеалната температура е тази, при която месото започва да подава приятно и нежно свистене, когато бъде положено. Минутите след три или четири chelagach трябва да се обърнат. Печено свинско месо ще започне да отделя розов сок отгоре, така че, след като изчакате малко повече, трябва да го обърнете отново. В идеалния случай, този път повърхността ще бъде светло сива, почти бяла, а на някои места леко кафява. Точно това трябва да бъде пърженото свинско. Тавата трябва да се отстрани от топлината, чинията е почти готова.

Приятни допълнения

Мъжете обичат прости ястия, но ако няма да вечеряте сами, някои изкушения ще бъдат доста подходящи. Например, можете да „развеселите“ месния вкус с плодов допир. Класическа американска кухня - свинско с ябълков сос. Много е просто: можете да печете ябълки поотделно или да ги сложите в тиган с месо. Когато те са меки, те просто трябва да изтръгнат от кората и красиво постави получената паста на chelagach. Тя върви добре с пържени свинско с ананаси, дори консервирани. След второто обръщане, трябва да сложите „шайба“ от консервна кутийка върху челагаха и с капак да се покрие около пет минути. Трябва да се помни, че най-евтините консервирани ананаси в лек сироп са най-подходящи за тази цел. Те ще дадат приятна киселинност, а захарта няма да изгори. Служеше се пържено свинско с картофи Пържени картофи или картофено пюре, можете също да украсите това ястие със зелен грах и клонче магданоз. Няма нужда от кетчуп или други подправки. Бяло или червено е добре като питие. сухо вино. Приятно апетит!