Домашни вафли - рецепта от детството

Кой от нас не си спомня от детството си как майките са ни пекли домашни вафли? Тогава всяка домакиня имаше рецепта и всички деца на съседа знаеха кой има най-вкусните вафли. Твърди, сладки, нежни, те ухаеха прекрасно и просто се стопиха в устата ви! И ако ги пълните със сметана или сладолед, получавате незабравим десерт. Защо да не си спомним детството и да изпечем този деликатес за роднини и за себе си, разбира се!

Печете вафли!

Въпреки факта, че домакините пекат предимно сладки вафли, има много рецепти. Струва си да се опитвате да печете, например, пресни вафли и да ги напълните с пълнеж от месо. Или постно вафли - рецептата е проста, но дори можете да ги ядете на поста. Виж, много е вкусно! Но първо първо!

Дебел вафли

За тях се нуждаем от чаша брашно, сто грама масло, половин чаша захар и три яйца. Разтопете маслото, охладете се и забийте яйцата в нея. След това изсипете захарта и брашното в сместа и разбъркайте добре.

Размазани вафли

Взимаме една чаша нишесте, сто грама маргарин, половин чаша захар, три яйца и жар от един лимон. Маргаринът се топи и се охлади. Междувременно разбийте яйцата със захар и ги залейте с охладения маргарин, като разбърквате енергично. В получената маса се изсипва в нишестето, най-малко се добавя настърганата лимонова кора.

Хрупкави вафли (рецепта без яйца)

За тези вафли взимаме чаша брашно, 1/3 чаша мляко, сто грама масло, двадесет грама дрожди, 0,5 ч. захар. Мая дрожди със захар, разбърква се с разтопено масло, половин порция мляко, брашно. Разбъркайте добре, добавяйки останалото мляко, оставете за един час на топло място. За да печете вафли, не ги слагайте един върху друг след изпичането.

Пресни вафли (рецепта без захар)

Тези вафли са идеални за приготвяне на закуски. Те се нуждаят от чаша брашно, едно яйце, чаша вода, щипка сода и сол. Разбийте жълтъка със сол и сода, налейте половин чаша вода, добавете брашното и разбъркайте добре, като добавите постепенно останалата вода.

Пясъчни вафли

Те изискват две чаши брашно, половин чаша захар, едно яйце, тридесет грама масло, половин литър вода, щипка сода и сол, ванилин на вкус. Натрийте мекото масло при стайна температура със захар, разбийте яйцата, содата, ванилина и разбъркайте добре. В сместа се налива половин порция вода, брашно и се разбърква добре, постепенно се налива в останалата вода.

Постни вафли (рецепта за гладуване)

Тези вафли са направени без брашно. Смесете чаша овесена каша с чаша студена вода, двадесет и пет грама захар и ситно нарязана или настъргана голяма ябълка. Всички съставки старателно разбиват смесителя до гладкост.

Започва вафли, традиционна рецепта за сметана

Разбира се, вафлите сами по себе си са вкусни, но с пълнене на собственото си производство, повярвайте ми, те ще станат много по-вкусни! Пълнежи могат да бъдат много разнообразни, ние също даваме традиционна рецепта, позната от детството. Имайте предвид, че трябва да запълните вафли след като са напълно охладени.

Крем за тръби и торти

За крем сме взели два жълтъка, половин чаша захар, брашно (две супени лъжици), една четвърт чаша студено мляко, половин литър горещо мляко, масло - шестдесет грама, ванилин. Жълтъците и захарта се фунтят, добавят се брашно и чаша студено мляко. Разбърква се, непрекъснато се разбърква, изсипва се в съд с кипящо мляко. Отстранете от огъня, охладете и добавете масло и ванилин.