Зелено орехово сладко. Готварска рецепта

Вътрешната страна на орехите - Централна Азия. От там дойде при нас разнообразие от ястия от тези плодове, включително конфитюр.

Той е вкусен, оригинален и здрав. Малко хора знаят как да приготвят зелено орехово сладко и какви плодове са необходими за този десерт. От статията ще научите нови рецепти и съвети готвачи.

Зелен орех Jam: полезни свойства

За всяко човешко тяло са необходими витамини, йод и други биологични вещества. Всичко това е в орех. Той е полезен за кръвоносните съдове, сърцето, имунната система и др. Плодовете на орехите съдържат големи количества витамин С. Ето защо лекарите препоръчват ядат ядки през зимата.

Като се имат предвид полезните свойства на плода, много домакини правят вкусно сладко от него. Укрепва имунната система, подпомага възстановяването на нормалния сън, излекува възпалено гърло или грип.

Необходимо е сладко от ядки от ученици. Благодарение на него, повишена умствена активност, укрепва имунната система, тя помага да се възстанови от продължително заболяване.

Лечители, които признават само традиционната медицина, смятат, че сладкото от ядки помага да се лекува подагра, ревматизъм, стоматит, бъбреци, сърце и др. Въпреки това, този десерт е не само здрав, но и много вкусен. Дори децата ще го използват с удоволствие.

Подготовка на плодове

Не всеки знае кога да вземем зелени орехи за сладко. Като правило, плодовете се появяват през юни, така че в края на месеца можете да приберете реколтата. По това време те все още са зелени и незрели, те са необходими за десерт.

За конфитюр, трябва да съберете силни и големи зелени ядки. Опитайте се да ги съберете колкото е възможно повече. Черупките са меки в зелени орехи, но ядрата вече са се появили.

Опитайте се да събирате ядки далеч от пътя, за предпочитане в засаждане или гори. В крайна сметка, за сладко, ние се нуждаем от плодове, които не са само вкусни, но и полезни. Ако ги съберете близо до пътя, тогава хранителните вещества в ядките ще бъдат много малки.

Рецепта за класическо ядки

Този десерт се приготвя съвсем просто, но процесът е дълъг. Когато го готвите, оценявайте времето, прекарано. Ядките са много горчиви и неприятни. Ето защо, те се нуждаят от дълго време, за да се накисват. Само тогава ще се отървете от горчивината.

Първо, направете много пробиви в ядките с вилица, нож или игла. Това е, за да се гарантира, че горчивината излезе възможно най-бързо. Напълнете ядките със студена, подсолена вода. Нека струва 9 дни. Всяка сутрин сменяйте водата и солта. На десетия ден пригответе съставките:

• Захар - 1 kg 350 g
• Гайки - 50 бр.
• Вода - 3 супени лъжици.
• Канела на земята - 20 г
• Ядки от кардамон - 14 бр.
• Карамфил - 7 g.

След настояване на ядките, изплакнете ги обилно, покрийте с прясна вода и поставете на средна топлина. Когато плодовете заври, намалете топлината и гответе още 15 минути. Сега изцедете врящата вода, изплакнете ядките и ги оставете в студена вода, за да се охлади напълно.

Междувременно направете сироп. Смесва се захарта с вода и се вари 5 минути. Сега поставете охладените ядки в сироп и се вари още 15 минути. Сега можете да извадите контейнера от печката и да излезете за един ден.

Пригответе торба с марля, сложете карамфил и кардамон в него. Потопете го на нишка в ядките, добавете канелата в сместа и гответе за 7 минути. Отстранете торбичката с марля, завийте горещото сладко. Оказва се, че е много вкусно сладко от зелени орехи. Рецептата дойде при нас от Азия и все още е търсена.

Сладко от арменски ядки

Този десерт има сладко-кисел вкус. За приготвяне на ядки ще ви трябват следните съставки:

• Захар - 1 kg 350 g
• Незрели орехи - 1 кг.
• Среден лимон - 2 бр.
• Карамфил - 13 пъпки.
• Вода - 300 мл.

Пригответе сироп: варете захар и вода за около пет минути. Охладете го и сложете плода в него, добавете сока от лимони в същия капацитет.

Сварете сместа - ври 10 минути и оставете настрана. Дневната пробка трябва да стои. Сега повторете тази процедура още 2 пъти. Общо три дни за 10 минути варени сладко. На четвъртия ден гответе, докато гайката е напълно мека и готова. Навийте.

Зелени орехи сладко в шоколад

Това е доста необичаен деликатес. И със сигурност не всеки знае как да направи зелен орех със сладко от шоколад. Оказа се, че няма нищо трудно в рецептата. Основното нещо - да се придържат към желания процент. За да направите конфитюр, ще ви е необходимо:

• Захар - 1 кг 200 г
• Зелени орехи - 1 кг.
• Вода - 300 г
• Какао - малка опаковка (100 г).
• Подправки.

Първо, плодовете трябва да се варят около два часа. След това пригответе сиропа, който е необходим за конфитюр. Поставете ядките в него и гответе два часа. Междувременно какаото се разтваря в малко количество вода и се счупват бучките, които са се появили. Когато сладкото е почти готвено, остават около 10 минути преди края, изсипва се в него какао и се добавят необходимите подправки. Тя може да бъде корен от джинджифил, канела, пъпки с карамфил и др. и др.

Запомнете: какаото прави сиропа гъст. Така че не прекалявайте. Ако искате по-дебел конфитюр, изсипете всичките 100 грама какао. Ако искате да получите по-течен десерт, тогава за вас ще е достатъчно 50 гр. Ще получите и вкусно, и здраво здраво сладко от зелени орехи. Можете да опитате рецептата си. Експериментирайте с подправки и вижте как можете да играете с аромати.

Полезни съвети от готвачи

Измийте ръцете след почистване на ядки. Цветът на плода яде дълбоко в кожата и трябва да ходите с такива ръце поне седмица.

За да избегнете този проблем, не забравяйте да носите ръкавици при рязане на ядки. Искате ли да запазите маникюр? След това изрежете плодовете с нож, а не с нокти.

За по-приятен и необичаен вкус, играйте възможно най-често с подправки и цитрусови плодове. Експериментирайте с лимон, портокали, мандарини, джинджифил, жар и т.н. Само тогава ще намерите вашата незабравима рецепта.

За да направите сладкото вкусно, ароматно и оригинално, винаги го гответе в три или четири дози. Десертът е по-дебел, когато след следващото готвене оставите да изстине напълно. Опитайте дори да стоплите печката.

За да запазите сладкото за дълго време, преди затваряне, поставете 5 грама захар във всеки буркан. И за по-дълго съхранение се опитайте да поставите сладкото на тъмно и хладно място.