Настърган пай с боровинки, лимон или череша

Настърганата торта често се продаваше в съветски буфети. Майките и бабите ни често го печеха. Невероятната простота не само на подготовката, но и на дизайна на това печене просто завладява. с решетка черешов пай или с други плодове, които можете да готвите за един час и да ги моляте на любимите си хора или гости. За да я овладеете, не се нуждаете от кухненски уреди. Всичко е достъпно дори за начинаещи.

Настърган боровинен пай

Триста грама пресни или замразени боровинки, една и половина чаша брашно, пакет сладко масло, Сто и петдесет грама захар - това е всичко, от което се нуждаете, за да създадете сладък шедьовър. Отделете малко парче от маслената лента и го оставете да направи пълнеж с ягода. Останалото голямо парче се поставя във фризера, за да се улесни разтриването. След като маслото се смачка, то трябва да се смеси с брашно и захар - това трябва да се направи бързо, за да не се предизвика топене на продукта. Тази смес ще бъде тест. Ако няма да се натрупат, добавете няколко супени лъжици студена вода или един жълтък (също студен!). Сега тестото трябва да се постави във фризера и да се държи там до двадесет минути. Бери пълнеж се приготвя от боровинки, които трябва да се измие и подсуши. В тигана първо трябва да приготвите карамела от петдесет грама захар и малко парче масло. След това сложи Бери (не студена, така че карамел не стане твърд!) И го сложи там и разбъркване, пуснати за пет минути. Поставете топлите плодове във формата, извадете тестото от фризера и го разтрийте върху пълнежа. Слоят трябва да е плътен и твърд. Фурната за около тридесет минути.

Настъргания черешов пай

Това ще отнеме три и половина или четири чаши брашно, пакет меко масло (няма нужда да се вземат маргарин), две трети от голяма чаша захар, две яйца, майонеза или сметана, бакпулвер и морска сол. Двеста грама горски плодове (пресни или замразени череши, боровинки, малини), половин чаша кафява или бяла захар и орехи на вкус ще отидат в пълнежа. Разбийте яйцата със захар (можете отделно бели и жълтъци), разбърква се с разтопено масло, майонеза или заквасена сметана. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и яйчната сметана. Трябва да имате умерено твърдо тесто, което ще трябва да обвиете с филм и да го поставите за кратко на студа. Поставете първата половина на тестото върху лист за печене, покрит с хартия, разстелете го с ръцете си, разнесете черешите със захар и ядки отгоре. Втората част от теста не трябва да се изравнява и да се смила върху груби ренде. Това трябва да стане бързо, докато тестото е студено. Те покриват върха на настърганата торта. Печете четиридесет или петдесет минути.

Настърган лимонов пай

Тестото може да се направи, както в предишните рецепти, и можете да направите класически нарязан с масло или извара. Един лимон трябва да бъде настърган и смесен с пюре от портокалова и портокалова кора. Ако сместа е много течна - добавете малко скорбяла за повече дебелина. Както и във втората рецепта, студеното тесто се разделя на два късчета. Първият може да бъде съставен с ръце, а вторият, горен, задължително - с помощта на ренде. Сервирайте готовата торта може да бъде със сладолед, заквасена сметана или сметанов сос.