Гейзер тип кафе машина: принцип на работа, описание, инструкции и прегледи

Идеята за създаването на първата кафемашина за гейзери принадлежи на френския майстор-бижутер. Предполага се, че това развитие е станало през 1827 г. Почти 100 години по-късно концепцията продължава да съществува в рамките на италианското производство на Bialetti. От 30-те години на миналия век малък семеен бизнес произвежда собствени оригинални устройства с патентован дизайн. Въпреки че италианската кафеварка от този тип марка не е единственият представител на това семейство, тя е призната за най-успешна по отношение на лекотата на работа и характеристиките на получената напитка.

Принципът на работа на кафемашината

Работата на устройството се основава на принципите на кипене и излагане на пара. Кафе, вода и гореща повърхност са пряко включени в процеса на готвене. още наситена пара В резултат на нагряване, тя започва да избутва вода в посока на специален филтър към смляно кафе. Горещите потоци допринасят за готвенето, но кипенето настъпва в края на цялостния процес, когато напитката е готова. Броят на порциите ще зависи от обема, който има кафе-машина тип гейзер. Принципът на работа, включващ движението на гореща вода с пара между отделните резервоари, ви позволява да развивате проекти с капацитет от 40 до 700 мл. Съответно, броят на чашките може да бъде 1 или 18 единици.

Дизайн на устройството

Кафемашината за гейзери може да бъде разделена на три функционални части. Две от тях формират основата на дизайна - това са долните и горните резервоари. Между тях е само третият компонент - малък капацитет-яка, която съдържа смляно кафе. За да се раздели този резервоар от двете работни секции са специални филтри. За тази цел отдолу се използва перфорирана метална плоча и комбинация от филтър и уплътнение в горната част. Тъй като кафемашината тип гейзер работи при високи температури с процеси под налягане на парите, в конструкцията са предвидени и защитни системи. Така че долният резервоар в страничната част съдържа предпазен клапан, което позволява аварийно освобождаване на парното налягане. При най-новите модели нулирането се извършва автоматично, ако налягането надвиши зададените стойности. Уплътнението на устройството е снабдено с уплътнения в резбова връзка. Самият корпус е направен на алуминиева основа с отделни вложки от термоустойчива пластмаса. Между другото, компанията Bialetti първоначално специализира само в преработката на алуминиеви сплави, което по-късно доведе до конструктивните характеристики на неговите кафемашини. За сравнение, някои производители използват стъкло вместо алуминий.

вид

Има три основни опции за кафе гейзер. На първо място, това е класическа кафеварка тип гейзер за печка, газ или електричество. Моделите от този тип могат да се използват и за индукционни плотове, но за това тяхната долна част трябва да бъде снабдена с неръждаема стомана и феромагнитни вложки. Друг вариант, близо до класическия дизайн, е модификация за приготвяне на капучино. Той се различава от стандартната машина, тъй като потребителят трябва да вдигне специален клапан в горния резервоар на устройството преди готвене. Това се прави непосредствено преди изливането на млякото. Също така, когато се използват модели за капучино, важно е да запомните, че те не са предназначени да работят индукционни плотове.

Принципно се различава от двете предишни електрически версии на кафе-машини. В този случай не е необходимо да се използват независими отоплителни повърхности, както се изисква от конвенционална кафеварка тип гейзер. Електрическият модел работи на принципа на електрическа кана, а някои модерни устройства позволяват възможност за автоматично управление с таймер.

Инструкции за употреба на кафе машини

Започнете работа с кафемашината, след като всички повърхности са изплакнати и готови за употреба. След това е необходимо да се запълни долният резервоар с чиста вода - до нивото на предпазния уплътнител. След това се поставя метален филтър, който затваря долното отделение. Тук трябва да попълните междинното отделение със смляно кафе, но без прекомерно набиване. Желателно е масата да е в насипно състояние - това ще улесни процеса на готвене. И кафето като такова трябва да има средно или грубо смилане. Въпросът как да се използва кафе-машина от тип гейзер за получаване на напитка с желаната сила зависи изцяло от обема на добавената маса. Можете да регулирате крепостта на базата на смляно кафе върху предвидения обем вода. След това се проверява качеството на фиксиране на средното отделение, горният филтър се заключва и се монтира вторият резервоар. Сега устройството може да се постави на печката. Процесът ще приключи, когато кафето запълни горния резервоар.

Инструкции за грижа за устройството

Трябва редовно да проверявате техническото състояние на кафемашината и ако носите отделни части, сменете ги. За да се поддържа оптималното състояние на същите филтри и уплътнения, се препоръчва да не се добавят екстракти, тъй като те могат да запушат мембраните. Непосредствено преди сесията на работа е необходимо да се провери коректността на връзките на елементите на кафемашината, включително резервоарите. Изплакнете обилно след употреба. Като детергенти трябва да се използват сапунени разтвори, а мощната химия трябва да се изхвърли. За да се направи кафе-машина тип гейзер не само вкусна напитка, но и външен вид, повърхността на алуминиевия корпус може да се приведе в подходяща форма със специални продукти за грижа за метал. Не се препоръчва измиване на кафе гейзерите в съдомиялната машина.

Положителна обратна връзка за кафемашината

Такива модели имат две съществени предимства, които се забелязват и от специалистите, и от обикновените любители на кафето. Първо, това е лекотата на контролиране на процеса на готвене. Готовото кафе не "избяга" и не се разпространява върху печката. Напитката деликатно се придвижва към горния резервоар, което ще бъде посочено от характерния шум. Съответно, дори и без функцията за автоматично управление, потребителят може да научи за края на готвенето. На второ място, се отбелязва вкуса на напитката, която се приготвя от кафе-машина тип гейзер. Отзивите показват силата и наситеността на кафето, което се постига благодарение на гъстата екструзия на вода под високо налягане на парите. За тези предимства можете да добавите естетическо устройство. Оригиналната алуминиева конструкция може да изглежда старомодна и дори евтина, но истинските ценители на сегмента оценяват появата на добре поддържани устройства от този тип.

Отрицателни отзиви

Ако това, с което съгрешават тези кафемашини, е капризността на тези подложки и филтри. Те са отговорни за регулирането на процеса на преместване на вода, сварено кафе и пара. Очевидно е, че натоварването в такива контакти принуждава собствениците да актуализират редовно. Както отбелязват опитни потребители, кафемашината от тип гейзер също не се справя без редовно измиване на вътрешните повърхности - включително колоната. Ако започнете процеса на образуване на плака и замърсяване, той може сериозно да повлияе на вкуса и ароматните свойства на напитката.

Какво да се вземе предвид при избора?

Първо, необходимо е да се определи сумата, с която ще работи кафемашината. Обикновено препоръчваме модели за 2-3 чаши, т.е. 120-240 мл. "Единичните" версии правят качествена напитка, но няма да задоволят всеки по отношение на обема. Що се отнася до обемните устройства, предназначени за голям брой порции, препоръчително е да ги откажете, дори ако отговарят на нуждите. Факт е, че кафе-машина тип гейзер за 720 л и повече не е в състояние напълно да натрупа вкусовите качества на смляното кафе, като ги прехвърли в готовия напитка в голям обем. В екстремни случаи си струва закупуването на няколко копия за 3-4 порции. Що се отнася до избора на вида на отоплението, класическите печки са по-безопасни и по-продуктивни. Електрическите са по-склонни да бъдат подходящи в такива случаи, ако се изисква лагерна версия на кафемашина - за подаване или друго място, където има достъп до мрежата, но няма физическа повърхност за отопление.

заключение

Италианската компания Bialetti не е единственият представител на сегмента на гейзер кафе-машини. Като подобни предложения могат да се представят модели от Rommelsbacher и по-специално от линията EKO, както и от продуктите на Delonghi. Що се отнася до моделите на Rommelsbacher, те са критикувани заради високата им цена - въпреки че повечето от най-малките технически решения, разработчиците на тази компания буквално копират от предшественика на дизайна. Във връзка с това опциите на Delonghi са по-привлекателни, но те не са в състояние напълно да се конкурират с нивото, определено от гейзер тип Bialetti в различни версии. Моделите на тази фирма се характеризират както с надеждност и качество на приготвяне на кафе, така и с ергономичност. На пазара такива кафемашини са на разположение за 2-3 хиляди рубли. средно. Премиум и ексклузивните подаръчни комплекти обаче могат да струват около 20 хиляди.