Плодове "дракон сърце" (pitaya). Как да се яде pitaya

Колко прекрасни подаръци ни даде природата. И много от тях не се уморяват да ни изненадат с необичайните си форми, цветове и други данни. Това е, не като нещо, а плодът е "сърцето на дракона". Какво е това чудо? Къде расте? Как изглежда? Този плод е полезен? И как да ям правилно?

Забавна легенда за дракони

Има много легенди и легенди за произхода на този прекрасен плод. Например, един от тях се корени в далечен и топъл Тайланд, където някога са живели древни дракони. В борбата за тяхното оцеляване тези странни зверове бяха принудени да се борят постоянно с хората. Освен това всяка битка беше много трудна и опасна. Говори се, че въпреки всичките си сили и свръхестествени способности, драконите не могат да победят силния дух на хората.

В средата на самата битка немощният звяр вече не можеше да диша огън. Напротив, вместо пламък, всеки път се появяваше удивителен плод („драконово сърце“) от устата. За да получат невероятни плодове, хората започнали да унищожават дракони, които в крайна сметка изчезнаха.

Няколко подробности за името

Известният виетнамски плод "драконово сърце", който има американски корени, получи името си поради визуалната си прилика с огромно сърце, покрито с пламък. Според много легенди това бие в гърдите на смъртоносни дракони. Между другото, този плод също се нарича по различен начин, например "драконово око", "драконов плод" или "драконово сърце". Въпреки това, от научна гледна точка, този необичаен продукт обикновено се нарича pitaya или pitahaya.

Кратка екскурзия в ботаническите хроники

Плодът "драконово сърце", или pitaya, принадлежи към растенията от семейство кактус. Нейното местообитание се счита за територията на Централна и Южна Америка, гореща Мексико. В момента това растение се отглежда в Индонезия, Китай, Тайланд, Япония, Австралия, Израел, както и във Филипините и Хавай.

Pitahaya цъфти като необичайно митично растение, изключително през нощта. Чувства се чудесно в тропически климат и започва да дава плод за около 30-50 дни след първите цветя. Въпреки такъв бърз преход от цъфтеж към появата на плодове, растението принадлежи към категорията на супер-плодородна. При благоприятни условия един възрастен представител на вида може да получи до 5-6 реколти годишно. По вкуса си плодът не отстъпва на сладостта на банана и киселината на леко неузрелия киви.

Външни характеристики на плода

Външно, плодът на "драконовото сърце" няма да объркаш нищо. Това е най-често удължен плод с ярка розова кожа, наподобяващ плоча-израстъци. Много по-рядко са плодовете на жълто, бяло и червено. Теглото на един такъв плод е 150-180 грама.

Лесно се вписва в дланта на ръката ви като голяма и сочна ябълка. Понякога може да има истински гиганти, чиято маса достига 1.6-2 кг. Плодовете растат на специфични дълги и доста месести зелени издънки, наподобяващи чести клони на кактус. Плодовете узряват в самите върхове на тези клони, които се накланят до земята. Спектакълът, да речем, е просто невероятен.

Какво е вътре в плода?

Ако плодът е нарязан наполовина, можете да видите неговата кремава, бяла или пурпурна плът, гъсто осеяна с черни семена. В този случай всичко ще зависи от разнообразието на питая. Според много потребители, които са успели да опитат тази екзотична “закуска”, плодът има приятна и леко сладка миризма.

Къде се използва продуктът?

Като правило, „драконовото сърце” (плод, чиято снимка може да се види по-долу) се използва за украса на празнични маси. Използва се по време на сватбена фотосесия. Такава популярност на този плод се свързва с необичайния си външен вид, придавайки на всеки декор и снимка специален вкус на екзотиката. У дома се използват чудеса за приготвяне на пресни салати, алкохолни напитки, десерти и дори добавяне на печени изделия.

Какви са някои полезни свойства?

Въпреки всичкия си екзотика и необичаен външен вид, плодът има доста голям списък от полезни качества. По-специално, експерти говорят за високото съдържание на плодови киселини, минерали, антиоксиданти, груби диетични фибри и витамин С, толкова много обичани от много хора.

Като част от питайя има и много фибри, а всъщност ви позволява да премахнете излишните токсини и вредни вещества от нашето тяло. Благодарение на тези характеристики, редовната консумация на този плод ви позволява да поддържате червата в перфектно състояние. Всичко това прави нашите невероятни плодове ("драконово сърце"). Полезни свойства тя все още не струва само съдържанието на твърди влакна, които подобряват процеса на храносмилането.

В състава му има и естествени радикали, които освобождават нашето тяло от опасността от онкологични заболявания, укрепват имунната система и предизвикват обратното стареене. Освен това се препоръчва използването на този плод не само за любителите на плодове, но и за диабетиците. Според експертите, това е pitahaya, която е в състояние да нормализира липсата или излишъка на захар в кръвта. Pitahaya е незаменим за хора, страдащи от артрит и артроза, тъй като премахва възпалението от болни стави и стимулира обновяването на кръвта.

Любими плодове на гладно и диети

Благодарение на ниското си калорично съдържание питахая е любимо деликатес за хората на гладно и тези, които са на диета. Калоричното му съдържание е около 50 kcal. А това е само 100 грама пресен плодов пулп. Ето защо, напитка или салата, направена от „сърцето на дракона”, ще подхожда дори на най-взискателния гурме.

"Дракон сърце" (плодове): как да се яде

Чудесните плодове винаги удивляват въображението не само с външния си вид, но и често стават обект на дискусия. По-конкретно, темата на дискусията е свързана с въпроса как да се яде питайя. Оказа се, че само плътта е ядна в този плод. Черупката му може да служи като декорация, но никой не я яде.

Можете да ядете сърцето на дракона по един от следните начини:

• Нарежете наполовина и използвайте обикновена чаена лъжичка, за да изядете средата.
• Нарежете ядрото, нарежете го на парчета или парчета.

В същото време, натрошените части на плода често се сгъват в изпразнената черупка на питая. Всичко това може да бъде допълнено с други ядливи семена, ядки, семена, семена от нар и плодове. Между другото, самите семена, които са гъсто осеяни с пулпа на продукта, трябва да се дъвчат внимателно и след това да се погълнат. Така хранителните вещества, извлечени от тях, ще отидат до местоназначението. И ще получите незабравими усещания за празник и ще изпитате наистина райска наслада. Сега знаете името на плодовете "сърце на дракона" и неговите външни данни. Затова, след като го срещнахме в магазина, няма да можете да го объркате с друг плод.