Пържено мляко: рецепта за правене на необичаен десерт и не само

Искате ли да направите пържено мляко? Рецептата на готвене е доста сложна, но няма да спре ентусиазиран готвач. Резултатът ще надхвърли всичките ви очаквания. Десертът е много популярен в Испания. За да го създадете, имате нужда от най-доброто мляко - висококачествено, гъсто и свежо.

Съставки за необичайно лечение

Списък с продукти:

• мляко (3,2% мазнини) - един литър;
• лимонова кора или портокали - едно парче;
• царевично нишесте или брашно - 120 грама;
• жълтък - два броя;
• гранулирана захар - 250 грама;
• канела - една чаена лъжичка;
• яйце (за паниране) - едно парче;
• брашно (за паниране) - три супени лъжици;
• растително масло (за дълбоки мазнини) - 250 милилитра.

Метод за приготвяне на испански десерти

1. Първо трябва да вземете 750 милилитра мляко, да добавите канела и жар, да доведе до кипене на сместа, след това да се отстрани от огъня и да се остави настрана за 10 минути.
2. След това е необходимо да се смесят със 150 милилитра мляко царевично нишесте или брашно.
3. След това трябва да направите яйчен жълтък. Две от тях трябва да се месят с вилица и да се изсипят в нишестената смес. Един жълтък и едно яйце трябва да бъдат оставени за паниране. Те трябва да се поставят в хладилника.
4. След това е необходимо да се отстрани жарът от млякото и да се комбинира с масата на нишестето. В същото време трябва да е горещо. И нишестето трябва да се излее в нея в тънък поток, като непрекъснато се разбърква.
5. Сега масата трябва да се постави на средна топлина и да се доведе до пълно удебеляване. За да се предотврати изгарянето на веществото, тя трябва постоянно да се разбива с размахване. Това е ключов момент в рецептата за печено мляко. В допълнение, кремът не трябва да заври! Тя ще съсипе деликатната й структура.
6. След това трябва да смажете формата с масло. Необходимо е да поставите млякото в него. Повърхността му трябва да бъде внимателно изравнена. След това трябва да го оставите отворен за един час. През това време той ще има време да се втвърди напълно.
7. След това трябва да приготвите яйцата и брашното за паниране. А също и за приготвяне на слънчогледово масло за пържене. Трябва да е много, така че всяко парче сметана да е покрито напълно.
8. Докато маслото се нагрява на печката, трябва да изрежете крема на чисти парчета от същия размер. След това всяка порция трябва да се разточва в брашно, в яйце и отново в брашно. Вземи много деликатно паниране.
9. След това намалете топлината до минимум и изпържете крема в дълбока мазнина от двете страни до златисто кафяво.

Ето нашето пържено мляко. Рецептата показва, че излишното масло трябва да се отцеди от десерта след екстракция. След това трябва да се охлади, да се навие на захар и да се сервира. Най-хубавото е, че десерта се съчетава с пресни плодове и плодове. Приятно апетит!

Пържени пайове

Нека бъдем откровени - рецептата за пържено мляко е подходяща за специални поводи. Но румени пайове могат да поглезят себе си и вашите близки поне всеки ден.

съставки:

• брашно - 800 грама;
• мляко - 300 грама;
• масло - 100 грама;
• кокоши яйца - 1 брой;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - 1 ч.л .;
• суха мая - 10 грама;
• растително масло - 5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

Няма нужда да полагате специални усилия да готвите пържени пайове. Рецептата за мляко предлага следната последователност от действия:

1. Първо трябва да разредите маята с вода, да добавите захар и една чаена лъжичка брашно в тях и да се остави да се влива в продължение на 15 минути.
2. След това трябва да се излее брашно в купа, да се излее с мляко и да се смеси с мая. Опара трябва да се издигне един час. След това трябва да се комбинира с брашно, сол, яйце и масло. Вземи буйна тесто.
3. След това трябва да го разделим на топки. За да направите всяко от тях конфитюри, оформете пай и се запържете в тиган в растително масло от двете страни.

Ястието е готово! Съгласен съм, че това е чудесна алтернатива на печено мляко. Рецептата със снимка на испански деликатес, разбира се, си заслужава да заеме място във вашата готварска книга, но това е, така да се каже, кулинарни изкушения, а пайовете са обичайна, изпитана и много любима храна.

Неочаквано продължение

Тъй като ние говорим за пържени лакомства, не е възможно да не споменем един от най-нежните и вкусни от тях. Опитвали ли сте печени млека от сьомга? Рецептата ще може да овладее дори и началната домакиня. А дегустацията доставя несравнимо удоволствие.

съставки:

• майонеза - 150 грама;
• млека за сьомга - половин килограм;
• подправка - на вкус;
• къри - 1 ч.л .;
• бахар - на вкус;
• пшенично брашно - 300 грама;
• горчица - 1 ч.л .;
• зехтин - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да се измие и подсуши солта. След това трябва да се поръсят с подправки и да се оставят да маринират за 15 минути.
2. След това смесете майонезата и горчицата в купа.
3. След това в друга чаша трябва да комбинирате пипер, къри и брашно.
4. Сега в тигана трябва да загреете маслото. Всяко парче трябва първо да се потопи в майонеза, след това в брашно и да се изпрати в тенджерата.
5. Парчетата трябва да се пържат от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте ги на масата може да бъде студено или горещо. Във всеки случай те ще изчезнат много бързо. И семейството ви със сигурност ще поиска добавки.

заключение

Опитахме се да включим в нашата статия най-вкусните десерти и закуски. За тези, които искат да спестят време и усилия до максимум, препоръчваме да се правят кълцания на мляко, пържени в тиган. Рецептата е много проста. Първо разбъркайте тестото с помощта на суха мая. След това го разделете на плоски кръгове и запържете в тиган. Това ще бъде много вкусно лечение. Приятно апетит!