Френски коняк: марка, екстракт, рейтинг, ревюта

Коняк е един от най-старите алкохолни напитки, който се появява, когато човечеството току-що е усвоило изкуството на алкохолната дестилация. Но самата напитка, с нейните безкрайни игрални страни и най-богатия букет, е измислена от французите. И това се случи в района на Аквитания (който включва известния град Бордо), в департамент Шарант, в община Коняк. Дълго време там се произвеждат рафинирани спиртни напитки, които след събиране и стареене в бъчви се наслаждаваха на сърцата и стомасите на гастрономите. И все още се смята, че само френският коняк, направен в едноименния отдел, може да претендира за това заглавие. Всички други напитки, без значение колко точно се придържат производителите към автентичната технология, се наричат ​​бренди. Френците наистина оценяват брендито си. И дори онези, които предпочитат да консумират вино, а не дестилати, лесно посещават фабрики за производството на тази напитка. В края на краищата е много интересно да се наблюдава процесът на узряване на коняците, особено когато турнето завършва с дегустация. Близо до град Коняк има около хиляда винени къщи. Производителите на тази елитна възрастна напитка се конкурират за постигане на най-висококачествен продукт за привличане на потенциален купувач. В тази статия ще ви предложим рейтинг на френското бренди, за да ви запознаем с най-ценните марки. Не последната роля в нейната компилация се играеше от обратната връзка от потребителите и любителите на тази напитка.

Как беше рейтингът

От осемнадесети век се произвежда в района на шаранската ракия. Много винарски къщи се издигнаха при производството и продажбата му. Сега повече от двеста и петдесет различни по големина притеснения са ангажирани в неговото производство. Как да разберем кой е най-добрият френски коняк? Можете да вземете като критерий продажбите. В този случай пазарният лидер, не само френски, но и глобален, е Hennessy. Концернът произвежда петдесет милиона бутилки годишно. Но тъй като тази марка е много популярна, нейните продукти и фалшиви най-често. Поради обикновената фалшификация на бутилката Hennessy, в света има толкова фалшификати, колкото и оригиналния продукт. Френските са много уважаван производител с древна история. "Hennessy" се прави от 1745 г. - солидно дългогодишно предприятие, нали? Но запазени в коняк и по-стари винени къщи. Най-древният род, който от поколение на поколение се занимава с производството на луксозни напитки, е Мартел. И ако ние, когато правим рейтинга, поставим цената на преден план? Какво е най-скъпото френско бренди? В този случай списъкът ще бъде оглавен от "Хенри IV", направен от потомците на този цар. Бутилка за пиене отиде за един милион осемстотин седемдесет и пет хиляди щатски долара. В интерес на истината трябва да се отбележи, че половината от цената пада върху опаковката, която е шедьовър на бижутерското изкуство. Бутилката е изработена от висококачествено злато, украсено с различни скъпоценни камъни, включително шест и половина хиляди диаманти. Пийте, преди да се излее в такъв рафиниран съд, отлежало в бъчви за сто години.

Къща "Мартел"

Французите го разбират добра ракия не може да бъде евтино. Но те също оценяват традициите на древните винопроизводители. Ето защо, избора на френски коняци, те предпочитат старомодни марки. Така че, най-древните корени на компанията "Martel". Между другото, неговият Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter е на шесто място в десетте най-скъпи коняци в света (седем хиляди долара). Основателят на винената къща Джон Мартел не е французин, а е дошъл от остров Джърси. След като се установил в Коняк в началото на осемнадесети век, той търгувал с всякакви неща. Звездата му се издига през 1726 г., когато се жени за дъщерята на наследствения майстор на коняка. Предприемчивият дух на Жан Мартел и опитът на неговия тъст доведоха дестилерия до високо ниво. Първоначално продуктите се доставяха само за Обединеното кралство. Когато френският коняк "Мартел" спечели славата на елитно питие там, продажбите се увеличиха. Къщата е била лидер на световния пазар до средата на деветдесетте години на миналия век, докато не е била завладяна от Hennessey. Но сега компанията произвежда двадесет и два милиона бутилки годишно, изнасяйки ракия на сто и петдесет страни в света. Гроздето от района на Borderiere дава на Martel напитки вкусен вкус. На пазара често можете да намерите VS, която съответства на нашите три звездички, VSOP и Noblige. Мненията особено ентусиазирано описват гастрономическите характеристики на Martel Cordon Blue (сто долара на бутилка). Тази марка се появи през 1912 година. Класът Premium в тази къща включва XO, Creation, Cohiba и L'Or de Jean Martel.

Къща "Реми Мартин"

Концернът, който се разви от малък семеен бизнес, също се гордее с почти тристагодишната си история. По отношение на продажбите, той изпревари "Мартел" и вече диша в задната част на главата "Хенеси". Всяка година компанията произвежда двадесет и четири милиона бутилки. Конякът се изнася в сто и шестдесет и пет страни по света. Компанията се радва на такъв престиж, че етикетите на евтиния сегмент дори не посочват екстракт от френски коняци. Славата на къщата се обслужва от лозя, разположени в самия център на района, на най-добрите почви с високо съдържание на тебешир. Това е Голямо и Малко Шампанско. Пивната мъст от грозде, отглеждано на почвите на Grand Cru Cruet може да продължи много по-дълго, което има положителен ефект върху вкуса на крайната напитка. Къщата, кръстена на основателя си и известна още от 1724 г., произвежда продукти в различни ценови сегменти. Отзивите са изключително похвали Реми Мартин VSOP Алкохоли за тази ракия, отлежали поне четири години. Благородните напитки с безупречно качество се наричат ​​потребители на марката Rémy Martin Grand Crue, "Remy Martin XO Xtsellens", "XO Special" и "Extra". Срокът на експозиция на последната напитка е най-малко тридесет и пет години. В ТОП 10 на най-скъпата ракия къща заема трета позиция. Това е "Черната перла на Луи XIII", продадена за петдесет и една и половина хиляди долара.

Къща Хенеси

Тази компания, която твърди, че произвежда най-доброто френско бренди, е създадена от ирландците. Ричард Хенеси напуска военната служба с крал Луи XV, а през 1765 се установява в района на Шаранта. Той се занимава с производството на коняк и успява. За разлика от първите две къщи, Hennessey все още се управлява от преките потомци на Ричард. Тази фамилия е първата, която измисля идеята да не доставя коняк не в бъчви, а в бутилки, надявайки се (и напразно), че ще спести продукти от фалшификати. И Морис Хенеси имаше идеята да използва звездички, за да класифицира коняците по възраст. Пийте се възхищавал на френския крал Луи XVI, император на цяла Русия, Николай I и британския монарх Георги IV. Hennessy VSOP е направен специално за последния августовски персонаж VS Този “Hennessy” съдържа смес от повече от четиридесет алкохола от коняк. Букетът от напитката се характеризира с факта, че след първите дървесни нотки се появяват нюанси на лешник. Кадифеният вкус играе многобройни нюанси на ванилия и плодове. Потребителите похвалиха качеството на по-скъпите коняци на Hennessey: VSO.R., X.O., Privat Reserve, Paradis.

"Курвоазие"

Тази къща не може да се похвали с никаква история, вкоренена в далечното минало, нито в тероара, нито в собствената си пивоварна продукция. Всичко, както суровините, така и дървените опаковки, "Курвосие" купува от малки дестилерии в региона на Коняк. Защо публикувахме френски Courvoisier Коняк на четвърто място? Трябва да се отбележи, че историята на развитието на компанията е тясно свързана с императорската къща Бонопартов. Следва красива легенда битка на Ватерлоо Пленник Наполеон се опитал да избяга в Америка на кораб, превозващ коняк в Курвуазие. Но, според историческите факти, първата партида напитки се появява двадесет години по-късно след отлагането велик командир. Въпреки това, компанията започва да процъфтява под Наполеон III, ставайки официален доставчик на императорския двор. За да угоди на Негово Величество, къщата изобретява все повече и повече нови шедьоври на коняк. А усилията на винопроизводителите бяха възнаградени. Напитките, които надвишават най-високите категории коняци по своите качества, са удостоени с титлата Courvoisier Le Cognac de Napoleon. По-късно императорското име започва да служи като един вид класификатор. Френският коняк "Наполеон", независимо от коя къща принадлежи, е с по-високо качество от VS, VSOP, а понякога и XO. Случаите с компанията „Курвуазие“ под патронажа на императорския двор вървяха добре. Тя купи правата на такива марки като "Comte Louis de Nave", "Grandier", "Royal Simbol", "Carvalho" и други. В топ 10 на най-скъпите коняци, продуктите Courvosier-L'Esprit Decanter се нареждат на десето място. Както се казва, тези, които се опитаха тази напитка (четири и половина хиляди долара на бутилка), тя има мощен вкус с мек кадифен послевкус и деликатен аромат на цветя, сушени кайсии и канела.

"Готие"

Оценявайки френските коняци (марки и производители), е абсолютно невъзможно да мине покрай тази къща. Той е и един от най-старите в отдела. Семейството на Готие получило официално разрешение да се занимава с производството на бренди от крал Луи Петнадесета през 1755 година. Но дестилерията е известна през първата половина на XVIII век. Дестилатите на тази къща са уникални. Докато другите коняци обикновено се съхраняват в сухи помещения, напитките от Готие узряват в бъчви, които се съхраняват във влажни изби на остров в средата на реката. Тази марка е доста популярна във Франция, но също така изнася своите продукти в повече от седемдесет страни по света. Заедно с VS обикновените спиртни напитки, къщата произвежда също и коняци от първокласен клас. Отзиви препоръчваме да опитате "Fisherman's Float", произведен в сферична бутилка. Cognac VSOP се произвежда под марката "Волан на кораба". Ценният клас XO дестилат се излива в елитна бутилка Gold и Blue. Много аромати се крият в тъмното кехлибарено питие "Pinar del Rio".

"Сладки"

Коняк - френски, а създателят - родом от Русия. Александър Biscuit започва кариерата си през 1819 година. Първоначално коняците от тази къща бяха доставени предимно в чужбина - в САЩ, Германия и Великобритания. Парижката световна изложба от 1889 г. беше повратна точка в историята на компанията. Ставайки триумфално състезание за ракия, Biscuit получи световно признание. В края на века къщата започва да доставя двора си на Николай II. Но сътрудничеството с руските монарси прекъснаха преврата от октомври 1917 година. След това къщата преориентира бизнеса си към британския двор на Джордж VI. Сега продуктите на компанията са станали по-достъпни за средния потребител. Ако искате да изпробвате френския коняк от "Biscuit", мненията препоръчват марката Bisquit XO. Това е строга и вечна класика на компанията. За създаването на CW се използват 30-35-годишни алкохоли. Тъмно кехлибарено питие с блясък от махагонов цвят радва гурметата с вкус на сушени плодове и леки цветни нюанси. Богат букет от бренди е пълен с нюанси. В нея се четат сандалово дърво, шафран, бадеми, орехи, захаросани плодове, лимонов цвят, смокини и мед.

"Камю"

Дали конякът френски камъс и екзистенциалният писател Албер Камю правят нещо? Най-вероятно не. Бащата на писателя е служил само като пазач на винарските изби, но е бил в Елзас, а не в Коняк. Но фирмата, основана през 1863 г. от Жан-Батист Камю, все още се управлява от пра-правнука на създателя. Качеството на коняците у дома също бе оценено от съветските бонзи. Затова през 1959 г. компанията придобива изключителното право да доставя продуктите си за „желязната завеса“ на СССР. Къщата има не само лозя с отличен тероар. Той също се установи собствено производство бъчви. Но основното внимание се обръща на етапа на стареене на ракия. Това е последвано от специалист, наречен майстор на избата. Той отговаря не само за температурата и влажността в сутерена, но и за броя на паяците - в края на краищата те пречат на изсичането на дървета от повреда на дъбовите бъчви. На какви марки Kamus трябва да обръщате внимание? Потребителите хвалят най-евтиния коняк у дома - Camus VS. Това е сбор от тридесет духа. Топли ванилови тонове се чуват във вкуса на напитката, а букетът омагьосва с плодови и цветни тонове. VSOP от тази къща има сложен аромат на подправки, дъбово дърво и мед. Камус има своя Наполеонска ракия. В букета на тази премиум напитка можете да чуете нотки на сушени плодове и кедрови кори, а дървесните тонове се усещат в дълъг и сух послевкус.

Други добри френски коняци: имена на компании

За щастие списъкът с надеждни къщи може да продължи. Би било непростимо, да не говорим за „Блед и сух XO“ на Деламен. Къщата е основана през 1759 г. - според французите, само това казва за ненадминатите качества на напитката. По класификацията на "Наполеон" принадлежи на марката "Special Cigar" компания "Chateau de Montifo". Суровините за тази напитка се събират в най-добрите лозя на Phy Petit Champagne. Друг френски бренди, принадлежащ към класа "Наполеони", се произвежда от къщата "AE Dor". И ако сте фен на великия император и командир, тогава можете да закупите бутилка под формата на бюста на Бонапарт от братята Годе. Тази къща е основана в началото на XIX век от имигранти от Холандия. Не по-малко внимание, отколкото на къдрава опаковка, се дава на ракия спиртни напитки, така че напитката "Наполеон" има ненадминат вкус и аромат. Във Франция продуктите на „Харди“, „Шабас“, „Кроаз“, „Денис Шарпентъри“, „Едгар Лейра“, „Фрапин“ и „Гастон де Лагранж“ се радват на непроменена популярност.

Коняк "Френски стандарт"

Производителите на други страни неуморно работят върху качеството на брендито, за да доближат неговото качество до френски. Но руските производители отидоха по друг начин. Купуват ли ракия от четирите най-елитни региона на Франция? Gran и Petit Champagne, Le Borderie и Le Fin Bois. В създаването на напитката са включени сортовете грозде Union Blanc, Colombar и Fol Blanche. След пет години стареене се ражда руски коняк „Френски стандарт”. Отзивите отбелязват закръгления, кадифен и дълбок вкус на напитката, изискания и богат букет от нюанси. И цената е повече от достъпна за средния купувач - петстотин и шестдесет рубли за 0,5 литра.