Сгъващ нож е студено оръжие, в което острието се крие в дръжката. Съвременните модели са оборудвани с устройства, които позволяват отварянето на ножовете с една ръка. За острието е фиксиран в отворено състояние, продуктите се допълват от специални ключалки.
Основното в сгъваемия нож е острието, което е създадено от стомана, устойчива на корозия. Но евтините модели са изработени от обикновена неръждаема стомана. Когато избирате сгъваем нож, не забравяйте, че колкото по-добро е качеството на стоманата, толкова по-дълго острието ще бъде в заточено състояние. От друга страна, режещият ръб ще стане крехък, затова изправянето на ножа със собствените си усилия ще бъде трудно.
Качеството на острието зависи от технологията на топлината закаляване на стомана който се прилага от конкретен производител. Ако този процес се извърши правилно, дори и евтините ножове ще имат добри свойства на рязане. При експлоатацията на тези продукти си струва да си припомним, че острието е чувствително към високи температури.
Всеки сгъваем нож е с различен тип нож, който има различни характеристики:
В съвременните модели острието е създадено от различни материали - епоксидни смоли Тефлон, те са изключително устойчиви на влага, киселини и алкални среди. Но все по-голям брой остриета са направени от евтини Дамаска стомана благодарение на които се появяват красиви мотиви върху ножовете.
Сгъваем нож с острие от стоманена дамаска има впечатляваща повърхност, но има риск, че можете да си купите дефектни продукти. Ръбът на добрите ножове е създаден от ленти с нисковъглеродна стомана, благодарение на които е пластичен, и стомани с високо съдържание на въглерод, които влияят върху увеличаването на твърдостта на режещия ръб.
Сгъваеми ножове могат да бъдат допълнени с остриета с различни форми:
Обикновените сгъваеми ножове (снимката показва цялото им разнообразие) могат да бъдат допълнително оборудвани с шило, тирбушон, отварачка за консерви или отварачка за бутилки. И ако моделите са закупени за самозащита, те могат да имат две работни лопатки, които ви позволяват да ударите целта директно и в обратна посока с ръка, без да променяте ориентацията на ножа.
Дръжката на повечето модели е пакетиран дизайн, който включва вътрешна рамка под формата на ленти от метал и наслоявания. Вътре в дръжката са елементите, които фиксират острието, както и механизмите за автоматично отваряне.