Рибни топчета с ориз. Рибни топчета: Рецепта

Ако месото е уморено, обърнете внимание на рибата. От него можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия, например рибени топки. Това ястие е добре преброено със зеленчуци и макаронени изделия.

Какво е необходимо?

За готвене ще ви трябва:

• прясно замразена розова сьомга - едно парче;
• варен ориз - половин чаша;
• лук - две глави;
• прясно зеле - сто грама;
• средни моркови - едно парче;
• боб - 2/3 чаша;
• бяло полусладко вино - 20 мл;
• сол, пипер (по ваш вкус).
• лимонов сок - една чаена лъжичка;
• различни зеленчуци (зелен лук, магданоз или копър).

Метод на готвене

1. Риби, врязани по перките и разделени на две части. Освободи я от костите на билото. Превъртете през месомелачката. Вземи обикновена риба кайма.
2. Към него се добавят сто грама фино настъргано зеле и един лук, фино нарязани на кубчета. Цялата смес се осолява, добавя се пипер, всичко се разбърква добре.
3. След това трябва да оставите кайма да стърчи пет минути.
4. В същото време се подготвя плесенна форма за бъдещи рибни кюфтета.
5. След това се връщаме към плънката. Той трябва да бъде леко отблъснат, за да образува малки топки.
6. Фасулът трябва първо да се накисне във вода най-малко пет часа. След това трябва да запалите огъня и да готвите, докато сте готови поне за един час. Водата в тавата при готвене на фасул трябва да бъде повече от седем сантиметра.
7. След това, заедно с течността, бобът се смила в дебел блендер.
8. Морковът се нарязва, а втората глава лук се нарязва на ситно и се преварява в тиган с растително масло. Изпраща се и до картофено пюре с боб.
9. Добавя и вино, сол, черен пипер и чаена лъжичка прясно изцеден лимон. Тази смес се излива върху образуваните кюфтета и се изпраща в пещта, загрята до двеста градуса за двадесет минути.

Така се правят рибни кюфтета в сос. Рецептата, както забелязахте, е проста. Но произведените по този начин рибни продукти са много вкусни. Това ястие се сервира горещо с картофено пюре или тестени изделия.

Втора рецепта

Сега помисли за друга възможност за готвене за такива храни. За това се нуждаем от:

• триста грама рибно филе (всяко);
• сто и петдесет грама ориз;
• един лук;
• Пилешко яйце;
• две супени лъжици брашно;
• сол, черен пипер.

Такива продукти са подходящи за малки деца. Те смила всички кости, което не води до факта, че детето се задушава. Поради това няма да има затруднения при дъвченето.

Fishballs: рецепта за готвене

1. Риба от всякакъв вид (или филе) се смила в месомелачка. Ако рибата има много малки кости, тогава е препоръчително да превъртите плънката два пъти. Това със сигурност ще облекчи всички големи и малки кости.
2. Оризът се взема не на пара, а обикновен. Изсипва се в преварена вода и се сварява до половин варене за не повече от петнадесет минути.
3. Лукът може да бъде пропуснат заедно с мляно месо в месомелачка и може да бъде фино нарязан на квадрати. Мляна риба, лук и ориз се смесват заедно и се смесват до гладка.
4. Пилешко яйце се разбива и разклаща, така че жълтъкът и бялото се смесват заедно, добавят се малко брашно и сол. Тази смес се излива във вече свареното мляно месо и отново всичко се смесва добре.
5. След това трябва да направите малки кюфтета от смляна риба и да ги сложите в дълбока тава или параход. И в двата случая рибните кюфтета се приготвят не повече от четиридесет минути. След като са сготвени, оставете ги да изстинат леко. След което можете да сервирате с лека салата.

Как да готвя риба кюфтета в доматен сос

Такива продукти са хранителни, така че те могат да бъдат направени за обяд или вечеря. Можете да приготвите рибни кюфтета във фурната, в тиган или в двоен котел. За да приготвите такова ястие, ще ви е необходимо:

• четиристотин грама смляна риба;
• петдесет грама ориз;
• едно яйце;
• един морков;
• един лук;
• доматено пюре или сос (3 супени лъжици);
• пипер, сол;
• Брашно (не повече от три супени лъжици).

Според тази рецепта можете да приготвите рибни кюфтета за седем души.

готварски

1. Ако готвите такова ястие за първи път, трудността ще предизвика само, че рибата трябва да бъде отделена от костите. В противен случай всичко се прави бързо. Ако има готово филе от риба, тогава си струва да се размрази и да се завърти в месомелачка. Добавете половината от моркова там.
2. След това трябва да се готви ориз. Изплакнете гърнето и изсипете с топла вода. Сложете огъня. След като кипете съдържанието на тенджерата, времето се забелязва за не повече от петнадесет минути. Оризът не трябва да бъде напълно варен. Вкусът е леко твърд.
3. Той също се добавя към пълнежа. След това се изсипва пипер и сол (на щипка) След това всичко се смесва добре.
4. След това се вкарва пилешко яйце, така че в процеса на готвене рибните кюфтета да не се разпадат и да се превърнат в хомогенна маса. Тогава всичко се смесва. Ако желаете, можете да добавите подправки, специално предназначени за риба.
5. След това започва процесът на формиране на кюфтета. За да направите това, мокрите ръцете си в студена вода, за да не залепвате плънката в ръцете си. След това се образуват кюфтета от риби. След това, за да заздравят формата си, те се нагъват в брашно и се запържват до златна кора от двете страни. Останките от моркови, нарязани и нанесени върху пържени кюфтета.
6. Сосът може да бъде приготвен. Ако се използва доматена паста, тя трябва да се разреди с малко количество преварена вода. Ако не е достатъчно сол, а след това сол и черен пипер. Сместа се изсипва в дълбок тиган с кюфтета, покрит с капак и се задушава за не повече от десет минути. Огънят трябва да е малък. След това капакът се отстранява и се подготвя за още пет минути.

Трети път

За да приготвите рибни топчета, трябва да вземете:

• 400 грама риба;
• 100 грама хляб;
• глава от лук;
• яйце;
• сол;
• половин лимон;
• 50 грама мазнина;
• 2 големи лъжици брашно,
• бульон;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 жълтъка;
• Зелен лук и магданоз.

Готвене на кюфтета

1. Батон, напоен с мляко.
2. Рибата е фино преместена в месомелачка и там се изпраща дълъг хляб, притиснат от течността. Прибавят се пипер и сол, яйце и лимонова кора. Разбъркайте добре. След това се оформят кръгли топчета.
3. След това се вземат за създаването на соса. Брашното се пържи в мазнина или растително масло. Добавя се бульон или преварена вода след това постепенно бити жълтъци, половин лимонов сок, заквасена сметана и нарязани зеленчуци.
4. Необходимо е сместа да се вари до образуването на плътна консистенция и се изсипва върху кюфтетата.
5. Ще приготвим риба кюфтета във фурната. Затова трябва да се загрее до 180 градуса. След това изпрати там купа кюфтета в сос. Кук не повече от двадесет минути.

С ориз

За да се подготвите, трябва:

• 500 грама мляна риба;
• 250 грама сух ориз;
• 2 лука;
• сол, черен пипер.

Процес на готвене

1. Лукът се нарязва на малки квадратчета.
2. Оризът е предварително накиснат за един час. След това гответе на слаб огън за не повече от десет минути. Добавете лука и ориза към мляното месо. Пипер, сол и разбъркайте. Оформете колобки, т.е. нашите рибни кюфтета с ориз.
3. На предварително загрята тиган с растително масло лукът е преварен, добавя се малко брашно и не се налива повече от 550 милилитра преварена вода. Всичко е добре разбъркано и доведе до възпаление. Внимателно сложете една кифла в тигана, докато се напълни.
4. Покрийте и яхнете двадесет минути. Рибните топчета с ориз са готови. Оставете ги да изстинат леко и да служат.

заключение

Сега вече знаете как се правят рибни топчета. Рецептата за това ястие ви казахме, а дори и не. Надяваме се, че ви харесва всеки метод на готвене, и можете да направите тези продукти у дома.