Европейска кухня и нейното разнообразие
Европейската кухня, рецепти, които радват разнообразието им, ще се хареса не само на европейците. Представител на всяка националност ще бъде удовлетворен, след като е опитал отвъдморски ястия. И така, какво е европейската кухня? Менюто поглъща Италиански ястия, Френски, хърватски, полски и дори руски. Нека се опитаме да приготвим нещо оригинално.
Европейска кухня. Традиционен тирамису
Това ястие се появява в Италия. Европейската кухня даде на света невероятен десерт. За неговата подготовка ще ви трябват триста грама специални сирене маскарпоне, италиански бисквитки "савойарди" (сто и петдесет грама), десет яйца от пъдпъдъци (могат да бъдат заменени с две пилешки яйца), петдесет грама пудра захар, двеста милилитра готово кафе и какао.
Как да готвя
Първо трябва да направите лек крем. Внимателно отделете жълтъците от бялото и ги разтрийте с пудра захар. След това добавете маскарпоне към масата на яйцето. На този етап няма да е излишно да добавяте лъжица сладка ликьор, но само ако децата не ядат десерт. Разбийте бялото и ги изсипете в сирената маса. Мехурчета могат да се образуват, а след това да не ги повредят, кремът ще бъде по-просторен.
Следващи стъпки
Охладете свареното кафе и го изсипете в широк контейнер. Долната линия е, че бисквитката трябва да се побере изцяло и да бъде погребана в кафе. Пригответе тава за печене (за предпочитане правоъгълна) и нанесете дъното с бисквити, потопени в кафе. Изсипете този слой от половината сметана, и след това изложи нов слой на Savoyardi. Останалият крем леко лежеше отгоре и гладка. Сега поръсете десерта с какаов прах, покрийте с прилепващ филм и поставете в хладилника за четири часа, или по-добре, за цялата нощ. Тирамису е готов! Остава само да го нарежете на порции.
Европейска кухня. Нюки от картофи
За четири порции вземете десет грудки от нови картофи, парче масло, две големи пилешки яйца, чаша пшенично брашно (или малко по-малко), сто грама пармезан и сол.
Метод на готвене
Европейската кухня е известна с оригиналните си второ ястия и закуски. Gnocchi потвърждават това. Така че, измийте картофите и варете във вода със сол. Оставете да кипи в кората. След това източете водата и оставете картофите да изсъхнат. Почистете го и го сол, добавете малко масло. След това трябва да го месите, като че ли се готвят картофено пюре. Просто не правете това с комбайн, в противен случай картофите ще станат вискозни и лепкави.
Какво да направите след това
Смесете картофеното пюре с брашното и сурови яйца. Оказа се, че така нареченото картофено тесто. Преди да направите ньоки, гответе едно на опит. Изведнъж отиде твърде далеч или, напротив, сложи малко брашно? Тестото за това ястие е много, много капризно. За да оформяте топки от картофи удобно се използва двойка идентични лъжици. Поставете залепените ньоки в гореща вода и когато заври, ги сварете за не повече от пет минути. След това сложете топките върху чинията. Когато те се охладят малко, запържете ги на светла златна кора. Преди сервиране, не забравяйте да ги поръсите с настърган пармезан. Насладете се на храната си!