Понът на кефир за 15 минути. Бърза рецепта, вкусен десерт

Всяка домакиня има свои тайни. А сред тях - бързи рецепти. Те са много полезни, когато има гости на прага и трябва да приготвите нещо бързо и вкусно. Например, понички на кефир за 15 минути, са толкова сладки, проветриви, че просто се стопяват в устата ви. Това са доста висококалорични сладки, така че няма да използваме дрожди, а ги заместваме с кефир. Повярвайте ми, тестото се издига перфектно без тях. Кефир е по-добре да се използва ниско съдържание на мазнини и винаги пресни - тогава печене не се застоява за дълго време.

Класическа рецепта

Така че днес бързо десерт понички на кефир за 15 минути. От продуктите, от които се нуждаем:

- едно яйце;

- 300 г кефир;

- 3 супени лъжици. брашно;

- 4 супени лъжици. л. захар;

- сода;

- сол.

В тази рецепта, не забравяйте да използвате кефир при стайна температура. Това се изисква от технологията за готвене, в противен случай тестото ще бъде тежко, няма да се издига и няма да се пече добре. Затова трябва първо да се извади от хладилника и да остане за известно време. След това разтворете содата в нея, разбъркайте добре, добавете яйцето и разбъркайте всичко с миксер. Добавете захар и сол. Разбийте отново, за да разтворите захарта. Малко по малко, за да се избегнат бучки, се налива брашно. Тестото не трябва да е лепкаво или прекалено твърдо. Ние постигаме мекота и еластичност. Сега тя трябва да бъде навита, но не много тънка, с дебелина около един сантиметър. За да направите бъдещите понички на кефир за 15 минути се окаже идеално гладко, можете да ги изрежете с чаша и да използвате чаша за дупка в средата.

Запържете донтите до златисто кафяво. Не забравяйте да използвате прясно рафинирано масло, за да не развалят вкуса. Ние не съжаляваме, наливаме толкова много, че тестото плава в него и го затопляме добре в тигана. Готовите понички се изваждат и поставят на салфетка, а когато се охладят, поръсете с пудра захар отгоре. За това е добре да се използва цедка - по-точно се оказва.

Така се приготвят понички на кефир за 15 минути. Рецептата е проста, но не единствена.

Варено сирене

За промяна добавете извара към тестото. От този деликатес само полза и стават още по-вкусни. Така че приемаме:

- половин чаша захар;

- половин опаковка извара (около 100 г);

- чаша кефир;

- няколко яйца;

- половин килограм брашно;

- щипка сол;

- Сода - половин чаена лъжичка.

За да приготвите тестени понички на кефир за 15 минути, по-добре е да използвате гранулирано извара. Само тя трябва да се втрива през сито - имаме нужда от хомогенна маса, без бучки. Не трябва да купувате готови сирене - в него има много течност, тя ще развали тестото. Soda гасят кефир (оцет в този случай не е необходим), разбърква се и се добавя извара. След това добавете яйца, захар, сол и разбийте с миксер. Поръсете брашното най-сетне, малко по малко, по-добре през сито, и продължете да биете. Сега месят с ръцете си, докато тестото спре да залепва за масата и ръцете. Разточете тестото не е много тънко, нарязани кутии или обикновени стъклени къдрици и се запържва в тиган до златисто кафяво от двете страни. Маслото не трябва да съжалява - понички трябва да плуват в него по време на готвене. След това ги сложете на чиния, покрита със салфетки (те отстраняват излишната мазнина). Охлаждайте поничките или ги поръсете с пудра захар. Е, ароматни понички за кефир са готови за 15 минути. Вкусно невероятно, опитайте го!

глазура

За декорация използвайте смес от пудра захар и ванилия. Ако не е готов, можете да мелите обичайната захар в кафемелачка. За да направите прахообразния слой дори по-добър, по-добре е да използвате филтър. Като алтернатива можете да използвате цвят и шоколадова глазура и декоративни прахове.

цвят

Смесете чаша пудра захар (приблизително 200-250 g), два протеина и малко лимонов сок. Добавете малко багрило, разбъркайте добре и нанесете на топло понички, оставете да се втвърди малко и украсете с прах.

шоколад

Необходимо е да се стопи в микровълновата няколко шоколадови блокчета. Ако желаете, можете да използвате черно и бяло. Добавете 80 грама тежки сметана и няколко супени лъжици масло, разбъркайте добре и изпратете в микровълновата печка за 30 секунди. След това, размахване размахване - и отново за 30 секунди във фурната. Разбийте отново, докато стане гладка. Ако масата е твърде дебела, можете да добавите преварена вода и отново разбъркайте. Дайте малко хлад и натопете нашите понички на кефир за 15 минути от едната страна. Поръсете с кокосови люспи или многоцветни топки за декорация отгоре и ги сложете леко върху съда до замръзване.

Вкусен знак плюс

Можете да импровизирате и леко да промените вкуса на глазурата. Например, шоколадът е добър с ванилия, ром, портокал, а цветната глазура може да бъде наситена с вкус на зрънце. Освен това, можете да използвате две или три плодове в същото време, както пресни, така и замразени, да ги смила в блендер и да преминава през сито. И тогава - според горната рецепта.

А за тези, които изобщо не обичат сладкиши, можете да използвате сол вместо захар, в комбинация с карамел и счукани ядки. И за да се различават напълно от мнозинството, можете да печете понички абсолютно кръгли. Така също може да бъде. С една дума, разбъркайте, опитайте и се насладете.