Крем захарна торта: Рецепта

Захарни сметанови пайове - вкусни печени сладкиши, изработени от въздушно тесто за дрожди. Този ненадминат десерт е покрит със сладък свеж хляб, който няма да остави никого безразличен, дори и най-взискателния гурме. Той е изготвен по няколко различни рецепти, най-добрите от които ще бъдат представени по-долу.

Суха дрождна опция

Този изискан деликатен десерт принадлежи на френската национална кухня. Той е приготвен от прости и лесно достъпни съставки. Ето защо той със сигурност ще заинтересува онези, които искат да поглезят своите близки с нещо вкусно. Преди да направите торта със захар и сметана, уверете се, че имате под ръка следните продукти:

• 250 грама пшенично брашно.
• Чифт яйца.
• 150 грама захар.
• Опаковка от несолено масло.
• 7 грама суха високоскоростна мая.
• 200 милилитра крем.
• Щипка сол и торба с ванилова захар.

Технология на готвене

За да направите тази деликатна, пореста захар торта крем, имате нужда от малко свободно време и малко търпение. В началния етап трябва да направите варя. За да се получи, половината от съществуващия крем се нагрява на слаб огън, след което се комбинира с дрожди и ванилова захар. Всичко това внимателно се разбърква и се оставя да се затопли в продължение на петнадесет минути.

В контейнер с активирани дрожди добавете половин опаковка разтопено, но не горещо масло, яйца, сол и пресято брашно. Всички старателно се месят до хомогенност и се оставят на уединено топло място. След един час вдигнатото тесто се разстила по дъното на огнеупорната матрица, смазана с растителна мазнина, и се оставя за още тридесет минути. След това, по цялата повърхност на основата за бъдещия пай, те правят вдлъбнатини с пръст, покриват всичко с слой от трохи, получени от останалото масло и гранулирана захар, и го изпращат в пещта, загрята до сто и деветдесет градуса. След половин час, на практика завършената торта се изсипва с остатъците от сметана и се връща в пещта още пет минути.

Опция с прясна мая

това рецепта за захарна торта със сметана, с снимка на която може да се намери в хода на днешната публикация, със сигурност ще заинтересуват истинските ценители на домашно приготвени десерти. Изработените на него сладкиши се оказват изключително нежни и ароматни. А вкусът й ще надмине всички най-смели очаквания. За да направите такова лечение, трябва да имате:

• 20 грама прясна мая.
• 100 милилитра мляко.
• А супена лъжица захар.
• ½ опаковка несолено масло.
• 250 грама пшенично брашно.
• Чаена лъжичка ванилова захар.
• Няколко яйца.
• Щипка сол.

Тъй като тази рецепта за захарен и сметана предлага предпазване от пръскане, уверете се, че имате правилния в точното време:

• 50 грама селскостопанско масло.
• 180 милилитра 33% крем.
• 130 грама захар.

Последователност от действия

В голям съд се смесват топло мляко, мая и захар. Всичко това се оставя за няколко минути, след което се добавя сол, яйца, омекотено масло, ванилин и два пъти пресятото брашно. Получената мека и лепкава маса се покрива с кърпа и се отстранява за кратко.

Приближаващото се тесто се взема с мокри ръце и равномерно разпределя по дъното на термоустойчивата форма, смазва се с растителна мазнина. Основата за бъдещето на захарната торта със сметана остава за известно време в уединено кътче, след което в нея се правят малки вдлъбнатини. Всичко това се поръсва с троха, състояща се от разбито масло и сладък пясък, и се почиства в пещ, загрята до стандартна температура. След около половин час бъдещият десерт се налива със сметана и се поставя обратно в пещта за десет минути. Сервирайте този деликатес под формата на топлина.

Възможност за мултикукър

Можете да приготвите вкусна захарна торта със сметана не само в конвенционална фурна, но и с помощта на по-модерни кухненски уреди. Едно от тези устройства е мултикукърът, който ще бъде разгледан в описанието на тази технология. За да направите подобен десерт, трябва:

• 250 грама брашно.
• 100 милилитра мляко.
• 15 грама нормални дрожди.
• ½ опаковка масло.
• Чифт яйца.
• Щипка сол.

В допълнение към приготвянето на праха и наливането в кухнята трябва да присъства:

• Of опаковки с масло.
• 100 грама захар.
• 200 милилитра крем.

Описание на процеса

В купа, пълна с топло мляко, разтворете маята и една чаена лъжичка захар. Всичко това се оставя за десет минути, след което се комбинира със сол, яйца, масло и пресято брашно. Получената маса се смесва старателно и се оставя да се затопли.

След около час приближаващото се тесто се разпръсква в купа за млечни изделия, облицована с лист хартия за пергамент, и се включва режимът на отопление. Двадесет минути по-късно на повърхността на тестото се правят няколко срезове и се покриват със слой масло и захар. След това устройството се покрива с капак и се оставя в режим "Печене". След половин час десертът се налива със сметана и отново се активира функцията за отопление. След десет минути тя може да се извади от устройството и да се сервира с чай.

Прост вариант

Обръщаме внимание на друга проста рецепта, която се превръща в ароматна и изненадващо деликатна домашно приготвена захарна торта със сметана. За да го направите, трябва:

• 200 грама брашно.
• 8 супени лъжици захар.
• 60 грама масло.
• Чифт яйца.
• Чаша мляко.
• Чаена лъжичка суха мая.
• 500 милилитра 33% крем.
• Щипка сол.

Всеки амбициозен готвач ще може да приготви такава кремава захарна торта. Основното е да се спазва стриктно препоръчителното съотношение на компонентите и последователността от действия, описани по-долу.

В голям съд се комбинират една четвърт чаша предварително загрято мляко, мая и половината от наличната захар. Всички се разклащат добре и се смесват със пресятото брашно, едно яйце и щипка сол. Добавя се разтопено и леко охладено масло към получената маса. Всичко това остава за един час на топло място.

Готовото тесто се разпределя равномерно на дъното на термоустойчивата форма, смазва се с растителна мазнина, нарязва се няколко пъти и се поръсва с останалата захар. От горе се разстила парче масло и се изсипва с яйце, бито с половин чаша краве мляко. След това следващият десерт се изпраща в пещта, загрята до двеста и десет градуса. След около половин час той се изважда от пещта, излива се със сметана и се връща на мястото си, след като газът се свежда до минимум или се изключва напълно.

Десет минути по-късно напълно изпечената торта се изважда от пещта, охлажда се леко, нарязва се на порции и се сервира на масата. Този десерт е еднакво добър както в горещо, така и в студено състояние. Той запазва оригиналната си свежест за дълго време, оставайки мек и ефирен дори на следващия ден. Можете да го ядете, да пиете топло мляко, ароматен билков чай ​​или силно кафе.