Раци: просто и вкусно

За появата на раци в менюто можете спокойно да благодарите на предприемчивия японец. Те изобретили да заменят скъпото месо от раци с по-евтино сурими филе, добавяйки цвят и аромат, за да създадат вкус. Тридесет години след това събитие, предястие от раци се превърна в неразделна част от всяка празнична маса. И всичко това, защото няма трудности в готвенето. Много по-трудно е да изберете този, който е по ваш вкус.

Раковите пръчици в тесто

Не всеки може да разпознае тази закуска от първия път. Комбинацията от хрупкаво и нежно месо от раци е трудно да се предаде с думи. Много по-лесно е да го направите и да оцените сами вкуса. Освен това от една опаковка получавате лека закуска от раци за 4-6 души.

И така, какво се изисква за готвене:

• опаковки от раци;
• 2 яйца;
• 8-10 супени лъжици брашно;
• куп зелени;
• подправки;
• сол;
• олио за готвене.

Процедура на готвене

1. Раковите пръчици предварително излизат от фризера, разопаковат и размразяват. След това нарязани на 3-4 парчета. Дължината на парчетата трябва да бъде 2-3 см. Много е удобно да се използва имитация на месо от раци вместо тях. В този случай не е необходимо да срязвате нищо.
2. Пригответе тесто. За него разбийте яйцата в купа, добавете сол и пипер на вкус. Разбъркайте добре с вилица и добавете пшенично брашно. Трябва да е достатъчно, за да се запази тестото върху раковите пръчки.
3. Ситно котлет Зелените и добавете към тесто. Разбъркайте. Можете да вземете всички - магданоз, копър, зелен босилек и т.н.
4. Загрейте растителното масло в тенджерата. Тя трябва да се излее толкова много, че в нея да плуват пръчици от раци.
5. Потопете всяко парче в тесто и се пържете от двете страни до златисто кафяво. За да не се донесе прекалено дебела закуска от раци, изсушете ги на хартиена кърпа.

Сервирайте раковите пръчки в тестото може да бъде на листата на зелена салата. Те са чудесни за светло бяло вино или светла бира. Ако къщата не е зелена, можете да готвите без нея. Вярно е, че в този случай, закуска няма да е толкова ярка.

Ракови пръчици от рафъло закуска

Популярни сладкиши с бадеми и кокосови стърготини вече вдъхновяват домакини да създават свои собствени ястия. Вярно е, че това предястие им прилича само в 2 неща - форма и деликатен вкус. Останалото е класическо рецепта от раци, готвач което не е трудно.

За готвене ще са необходими следните продукти:

• 200 грама раци;
• 1 малък буркан с маслини;
• 100-120 грама бадеми;
• 400 грама сирене от твърда дървесина;
• 2 скилидки чесън;
• майонеза.

При поискване, вместо маслини, можете да вземете маслини. Основното нещо, че те са pitted. Можете също да използвате кокосови чипове за обезкостяване на топки. Но след това трябва да се добавят ракови пръчки към общата маса.

Процедура на готвене

И така, как е снекът от рафаелло, направен от раци?

1. Първо трябва да разтриете сиренето на фина ренде, добавете нарязани скилидки чесън и малко майонеза. Трябва да получите маса, подобна на глината. Именно от нея ще бъде направена закуската.
2. Размразените раци се настъргват върху фина ренде. Ако имате намерение да преобърнете топки кокосови чипове, те трябва да се смесват със сирена (добавете майонеза, ако е необходимо).
3. Пригответе пълнежа. Залейте във всяка маслина или маслина за бадеми. Те се нуждаят от колкото планираните топки.
4. Вземете маса с размера на голяма супена лъжица. Поставете подготвената маслина в центъра и я сложете на топка. Навийте настъргани раци или кокосови стърготини. На това предястие "Рафаело" е готово!

Варено сирене с раци

Може би няма по-съвършена комбинация от раковите пръчици със сирене. Ако само по тази причина си струва да се направи тази ролка. В допълнение, това предястие ще изглежда оригинално на масата. Това е повече от струва цялото време, прекарано за неговата подготовка.

Съставки :

• 300 грама ситно нарязано сирене;
• 200 грама синьо сирене ;
• 250 грама ракови пръчки;
• 150 грама масло;
• 150 грама топено сирене;
• 4-5 парчета от малки кисели краставички.

За да получите тази закуска от раци, е препоръчително да използвате полутвърдо сирене, което вече се продава на парчета. Например, може да е популярният сорт Едам.

Как да готвя?

1. На първо място, трябва да се разпространява на печене лист, покрити с пергамент, филийки нарязано сирене малко се припокриват. След това се поставя за 5 минути в предварително загрята фурна, но вече е изключена. След като сиренето се разтопи, трябва незабавно да се премахне.
2. Междувременно можете да правите спредове. За да направите това, смесете в хомогенна маса останалите два вида сирене и масло. Това може да бъде направено с блендер или кухненски робот с приставка за пеперуда.
3. На охладената торта за сирене се намазва получената маса. Поръсете с фино нарязани парчета кисели краставички. Те могат дори да бъдат настъргани, но след това леко изцедени от течността.
4. На единия край се разпъват пръчки от раци. Сгънете, отново серия от пръчки и така нататък, докато не получите плътна ролка.
5. Увийте всичко в пергамент или фолио и го извадете за 2-3 часа на хладно място. След това разгънете и изрежете ролката на парчета.

И можете сами да си мечтаете и да си изкарвате закуски от раци. Рецептите за тяхното приготвяне със сигурност ще станат популярни, тъй като са лесни и бързи.