Готвене на зеленчукова яхния: рецепти. Растително яхния в бавен котлон

Готвене растително яхния е, като правило, доста често срещано нещо за най-опитните домакини. В крайна сметка, това ястие е печеливша опция за всяко хранене. И можете да използвате разнообразни продукти за неговото приготвяне, стига да хармонично се съчетават помежду си. Често съставът на ястието зависи от сезона на годината. Така през лятото домакините поглезят членовете на семейството си с тиквички, моркови, зелен грах, сладки пиперки и млади картофи. През есента, е време за зеле, цвекло, репички, тиква и т.н. През зимата, готвене растително яхния често включва използването на замразени съставки. С една дума, можете да направите това ястие през цялата година, и то няма да се отегчи. Днес предлагаме няколко рецепти за растително яхния. Те ще ви позволят да разнообразите ежедневното си меню и да се харесате на домакинството.

Рагу с зеле и картофи

Рецептата за това ястие е много проста. Така готвене растително яхния ще бъде възможно дори и за начинаещ готвач.

съставки

Растително яхния, рецептата от която ви предлагаме, включва използването на следните продукти: средни картофи - 3-4 грудки, бяло зеле - 200 грама, пресни домати - 6-7 броя (могат да бъдат заменени с доматено пюре), една средна морков, една глава Лук, тиквички или други зеленчуци по ваш вкус - 250 грама, чесън - няколко скилидки, растително масло, сол, пипер и подправки.

Процес на готвене

Нека започнем да приготвяме растително яхния с картофи и зеле. За да започнете, вземете клубените на една от основните съставки, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета. Зелето трябва да нарязва дълги ленти. Лукът се обелва и нарязва на пръстени. Настържете морковите. Нарежете чесъна с нож или преса с чесън. Моят скуош и нарязани на малки кубчета. Ако решите да приготвите зеленчукова яхния с картофи и зеле, използвайки пресни домати и не доматено пюре, тогава трябва да ги излеете с вряща вода. Това ще улесни премахването на кожата. След това е необходимо да се нарязва на ситно домати.

Ние се обръщаме към топлинната обработка на продуктите. Поставете картофите на дъното на тенджерата и зеле с моркови върху него. Запълнете зеленчуците с вода, така че да покрие леко картофите. Оставете да къкри на слаб огън за пет минути. След това добавете тиквички, домати, сол, добавете малко повече вода и оставете да къкри за няколко минути. По това време, се изсипва растително масло в тигана и се запържва лук до златисто кафяво. След това го сложете в тенджера, разбъркайте, добавете вода, ако е необходимо, и оставете да къкри, докато всички съставки са готови. След това изключете огъня, сложете чесъна на сън, покрийте с растителен сос зеле и картофи с капак и го оставете да престои няколко минути. Това ще позволи на ястието да се накисва в аромата на чесън. Това е! Сега яхния може да се сервира на масата. Приятно апетит!

Растително ястие от баклажани

Предлагаме ви друга проста рецепта за вкусно ястие. Тя не включва използването на сложни и скъпи съставки, а резултатът е извън всякаква похвала.

продукти

Готвене зеленчуци яхния по тази рецепта включва използването на следните съставки: бяло зеле - 300 грама, домати - 100 грама, растително масло - 100 мл, патладжани и картофи - три парчета, моркови - 2 броя, една глава лук, сол на вкус.

инструкция

Сините домати и картофите трябва да бъдат обелени. След това ги нарежем на големи кубчета приблизително със същия размер. По същия начин настъргвате зеле. Всяка от съставките отделно се запържва в растително масло. След това сложете зеленчуци в тенджера или други топлоустойчиви ястия. Първо ще има зеле, после картофи и патладжани отгоре. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в тенджера. След това добавете нарязаните домати. Ако желаете, те могат да бъдат заменени с доматено пюре. Съдържанието на тигана се задушава за около 10 минути. След това получената маса се изсипва в блюдо със слоеве, изложени на съставките. Растително яхния с патладжани трябва да се приготвят или в пещ на средна температура, или на печката на слаб огън, като се затварят съдовете с капак. Този процес ще отнеме около 40-60 минути. След това ястието може да се сервира на масата. Приятно апетит!

Рецепта за растително яхния с тиквички и месо

Предлагаме на вашето внимание още едно много вкусно, ароматно и сърдечно ястие. Той ще бъде отличен вариант за обяд и вечеря. Готвенето на зеленчуковата яхния с тиквички и месо е лесно, а резултатът със сигурност ще бъде по вкуса на цялото ви домакинство.

Така че, за да поглезите семейството си с това ястие, трябва да се погрижите за следните съставки: 800 грама свинско, картофи - 6 големи клубена, две тиквички, 650 грама зелен фасул, чифт лук, три домати, български пипер - две неща, чесън - чифт карамфил , бульон куб, слънчогледово масло, както и сол, пипер и подправки - по ваш вкус. Що се отнася до месото, не е необходимо да се използва свинско месо. Така че, яхниите могат да бъдат направени и от говеждо, агнешко или дори пилешко месо. Доматите в рецептата могат да бъдат заменени с доматено пюре. Трябва да имате ястие за 12 порции от определеното количество продукти. Времето за готвене е около 2 часа (заедно с топлинна обработка).

За начало, месото трябва да се нарязва на малки парченца. След това залейте слънчогледовото масло в тигана (приблизително 5 литра) и го загрейте. След това изложи месото в него и се запържваш до златисто кафяво. Извадете съдовете от печката. След това лукът се обелва. Запържете го с масло до червеникав цвят. Прехвърлете лука към месото. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета, а след това изпържете до златисто кафяво. След това го изпратете и на тенджерата с месо и лук. Растителната яхния, рецептата от която ви предлагаме, също включва използването на зелен фасул. Тази съставка трябва да се пече в продължение на три до пет минути и след това да се постави в тавата с други топлинно обработени храни. Тиквичките се нарязват на малки парченца и се запържват до червен оттенък. Изпратете ги на останалите компоненти. Нарежете доматите, червения пипер и чесъна и поставете в тенджера. Сол, пипер и добавете любимите си подправки. Смесете съдържанието на тигана, изсипете бульона и го изпратете на огъня. Оставете сместа да заври, намалете топлината, покрийте съдовете с капак и оставете да къкри за около 20 минути. След това изключете топлината и оставете да се задушава за известно време. Сега може да се сервира на масата. Приятно апетит!

Растително яхния в бавен котлон

Ако сте собственик на този кухненски помощник-чудо, вероятно знаете, че с негова помощ можете да приготвите много различни ястия. Растителното яхния е едно от тях. Ето защо, ако не сте приготвили това ястие по този начин, използвайте нашата рецепта и се наслаждавайте на себе си и семейството си.

Предимства на готвене на зеленчуци в бавен котлон

Основното предимство, според много домакини, е възможността да се използва малко количество масло или дори без него. Съответно, зеленчука задушете в бавен котлон не толкова дебел. В допълнение, не е нужно да прекарвате много време в готвенето. В края на краищата, след зареждане на съставките в купата за млечни продукти, не е нужно да ги смесвате постоянно. Те ще се приготвят равномерно за определено време. Това предполага друго предимство на такава подготовка. Така че, тъй като няма да постоянно смесваме зеленчуците, готовото ястие ще се състои от чисти парчета и няма да прилича на овесена каша.

Лесна рецепта за мултикукър

Така че, ние ще използваме този кухненски помощник, за да приготвим най-вкусната растителна яхния. Тиквички, зеле, картофи ще бъдат основните ни съставки. Тази комбинация от зеленчуци се счита за класика за готвене, тъй като се използва най-често в рецепти. Така че, нека да изброим целия списък на съставките: картофи - 8 грудки със среден размер, два домата (както и в други рецепти, те могат да бъдат заменени с доматено пюре), млади тиквички, половин малка вилица от зеле, сметана с 10% масленост - 200 мл, чесън - Чифт карамфил, сол на вкус.

Тиквички, картофи и домати, нарязани на малки кубчета. Зелето фино настъргва. Нарежете чесъна с нож или с помощта на преса с чесън. Най- Multicooker изберете програмата "Пържене" се изсипва в купата на растителното масло и се загрява. Нанесете слой картофени филийки, леко ги изпържете. След това добавете тиквичките. Следващият слой е изложен домати и чесън. Добавете зеле отгоре, го подсушете малко и го натиснете с ръце. Напълнете сметаната. След това всички съставки се смесват. Превеждаме бавното печене в режим "Печене" или "Туширане" и затваряме капака. Растително яхния със зеле, картофи и тиквички ще бъдат приготвени за 1 час. След това е необходимо само да се разложи полученото ястие на порции и да се сервира на масата. Между другото, при готвене яхния, можете да направите без масло и предварително пържене. За да направите това, сложете слоевете зеленчуци в суха купа multicooker, като включите режима, в който те ще продължат да изнемогват. Приятно апетит!

В процеса на приготвяне на зеленчуци ще се произвежда много сок, който ще ги накисне. В резултат на това полученото ястие ще бъде не само много вкусно, но и ароматно. Затова не се учудвайте, ако домакинството се събира на масата, преди да ги призовете да ядат. А останалата част от течността за готвене, между другото, може да се използва за сос или сос.