Черният дроб на треска в салатите и не само

Черният дроб на треска традиционно се счита за продукт, който се консумира само в Русия. Продаден е този черен дроб от риба в консервирана форма. В допълнение към черния дроб, производителите добавят подправки към буркана, а съдържанието на консерви се изсипва с рибено масло. Като самостоятелно ястие, черният дроб на треска не се яде. Като гарнитура най-често се използват картофи. Най-голямата популярност на атлантическия черен дроб на треска, получена при приготвянето на салати. В тях се комбинира с яйца и лук. Без съмнение, такъв черен дроб, като всеки друг рибен продукт, е много полезен. Богато съдържание витамини D и Е, фолиева киселина (подобрява състоянието на кожата), ненаситени мастни киселини, протеини.

Салата "Слънчоглед" с черен дроб на треска

Такова ястие се приготвя на слоеве, всеки от които трябва да бъде добре накиснат. Затова винаги правя тази салата в навечерието на пристигането на гостите. И така Преди всичко правя лук, ще са необходими два големи лука. Нарязвам ги и ги изпържвам царевично масло до хубав златен цвят. В процеса на пържене, добавете малко лук, за да сол и черен пипер бял смлян пипер. Малки грудки от картофи (три парчета) са мои и се вари, а не пилинг (в "униформа"). Оставям да се охлади, четка и разтриване на най-големия ренде или се рушат на малки кубчета. Разстелете върху голяма плоска плоча. Добавям малко. Сложих слой майонеза. Това ще бъде слой в салата за всеки следващ продукт. Последователността на слоевете е следната:

• настъргани и намазани картофи от майонеза;
• пържен лук;
• черен дроб на вилица от треска (достатъчно, за да съдържа една консервна кутия);
• удряха яйчен белтък (6 броя);
• пюре яйчни жълтъци с вилица (не се нуждаят от майонеза).

Ние украсяваме салата

Покривайки плочата с цялото си съдържание с торба или филм, го сложете в хладилника за няколко часа. След това изваждам салата и я украсявам. Над жълтъците прилагам ленти от майонеза под формата на решетка. В получените квадратчета поставям нарязаните на половината маслини. Краищата на салата са украсени с големи чипсове-венчелистчета.

Най-лесната, но вкусна салата

Ако пристигането на гостите е спонтанно, а хладилникът не е пълно с храна, но в него има буркан от атлантически черен дроб на треска, тогава можете да излезете от тази ситуация с чест. И така Измивам чаша ориз. Изсипете с две чаши вода, малко сол. Сварете, докато сте готови (когато водата изчезне, оризът е готов). Успоредно с това сварявам три яйца. Охлаждам ги, четка и търкам по груби ренде. Крънкат половин китка зелен лук. Сега остава да се смеси черен дроб на треска, предварително нарязан на малки парченца, с всички съставки. Салата се добавя малко сол и черен пипер, напълвам с майонеза. Ако гостите се очакват малко или бурканче от черен дроб на треска не е едно, тогава лесно ще откажа тази рецепта от ориз.

Сандвичи с Quickies

Решението на проблема как да се готви черен дроб на треска никога не ми причиняваше затруднения. Този рибен черен дроб е добър не само при всяка салата, но и на сандвичи. За тях избирам черен хляб (можете да "Бородински"), мазнина с рибено масло от буркана. Черен дроб на ситно нарязан на треска. Слагам филийки хляб и ги разправям с нарязан зелен лук. Оказва се, че е невероятно вкусна закуска под ледена водка.