Chuck Chuck рецепта: бързо да се подготви и всички харесват

Малко традиция

Можете да опитате истински чак-чак в родината си - в Татарстан, Казахстан или Башкирия. Тук този вид торта е празничен и най-често е подготвен за сватбената маса. Отделни данни показват, че за младоженците се приготвя десерт на някои жълтъци, чийто брой може да достигне няколкостотин, а останалите го правят на яйца изцяло. Рецептата за чак-чак изисква специално оборудване - дълга точилка, която в националните кухни може да достигне 1–1,3 метра. Такова кухненско устройство ви позволява бързо да разточвате тестото за голям брой от това сладко ястие. В нашите условия обикновена точилка ще работи за вас.

Това ястие може да приготви всеки

Рецептата за chak-chuck всъщност е сложна. Необходимо е да се вземат 6 яйца със среден размер, половин килограм висококачествено брашно, литър растително масло половин чаша мед, чаша захар, 0.3-0.5 кг ядки. Яйцата се счупват и се смесват добре (някои домакини прибавят една супена лъжица алкохол или водка по време на този процес). Пресейте брашното два пъти, направете вдлъбнатина, в която се изсипват яйцата. Всичко е напълно смесено, масата се оформя в топка и се оставя за 15 минути за пробиване под някакво блюдо. За да не изсъхне тестото, тя трябва винаги да се държи под купата. От общата маса се отрязва парче, което се навива в кръгъл слой - като кнедли.

Класическа рецепта на Чък Чък

Той приема, че валцуваното тесто се изсушава. След това от нея се изрязват юфка с ширина около 5 см, която се сгъва и разкъсва напречно. Растителното масло се излива в котела, за да се нагрява. Тестото за тортата се пържи в масло до жълто (около 3 минути) и се поставя върху салфетка, за да се отстрани излишната мазнина. Има и фино счупени орехи. Масата се смесва.

Сироп от торта

Медът и захарта се изсипват в чиста тава, която се загрява. В някои случаи, цели ядки са остъклени в сироп за украса на десерт. Сместа се излива в "юфка" и се смесва добре. Ястието, на което ще изложим тортата, навлажнена със студена вода. Също така, някои домакини предварително замразени в хладилника напоени кърпа. Това ви позволява ръчно да оформите тортата, без да го изгаряте, докато сиропът се замрази.

Чък Чък рецепта за сватба

Тя включва декориране на продукта с пудра захар, фигурки от същото тесто. Трябва да се каже, че наскоро домакините обръщат все повече внимание на домашно приготвените храни, включително традиционните храни, които не само са вкусни, но и са екологично безопасни. И горната торта е точно такова ястие.

Chuck-chuck не се дава точно така

Струва си да си припомним, че на сватбената маса в Татар не можете да се поглезите с този десерт точно така. Всеки, който иска да получи парче, трябва да донесе собствено ястие и, в зависимост от вкуса на последния, да получи част от по-голям или по-малък размер. Смята се, че колкото повече има парче торта, толкова по-голямо е щастието в живота. Сега знаем как да готвим чак-чак и ето някои трудни правила.