Шоколадови кифли, пълни с течност от Франция: гурме десерти

23.02.2019

Нашата статия е посветена на сладкиши - кифли. Но това няма да бъдат обикновени кифли със стафиди, а прекрасни, ароматни и просто топящи се в устата си шоколадови кифли с течен пълнеж. Основната характеристика на вкусното печене е, че вътрешното му съдържание наподобява вискозен млечен шоколад.

За да получите изискан френски десерт, трябва стриктно да следвате технологията за готвене. Гурманите ще оценят този кулинарен шедьовър, а домакините ще могат да се похвалят с гостите. Препоръчително е да се пече деликатес в специални силиконови кутии, въпреки че няма значение. Но естетически приятен.

Вкусен кекс с течен пълнеж: първа рецепта

течни шоколадови кексчета

Съдържание: висококачествено масло (150 грама), малко по-малко от чаша захар, мляко (150 г), голяма лъжичка кафе (естествено), какао на прах (две лъжици), уиски (10 г), брашно (сто грама), три яйца, тънък шоколад.

Поставете маслото предварително от хладилника, така че да се смекчи и да се смеси със захарта с помощта на блендер. Направете кафе с мляко, добавете какаото към горещата напитка и разбъркайте добре, докато прахът се разтвори напълно.

Комбинирайте кафето с маслена основа, добавете яйцата към масата, разтрийте шоколадната плочка и разбъркайте с бъркалка, докато се образува хомогенна смес. В чаша към съставките, пресяват определено количество брашно и се налива в алкохолна напитка. В крайна сметка, трябва да получите дебел, като заквасена сметана, тесто с красив кафяв цвят.

Време е да се пече. Взимаме малки форми, поръсваме всяко брашно и се изливаме в тестото. Загряваме фурната до 180 градуса, печем не повече от 20 минути - това е най-важната и важна точка. Ако perederzhite шоколадови кифли с течен пълнеж, продуктът ще бъде твърд и вкус. Това е тайната на готвенето. Сервирайте горещо със сметана.

Невероятна френска тарта с течен пълнеж

Кекс с течна рецепта за пълнене

Предлагаме да опитате този традиционен деликатес, който дойде при нас от Франция. Повярвайте ми, след като веднъж опитате десерт, завинаги ще останете фен на това. Тази рецепта ще изисква: пет яйца (две цели и три жълтъка), масло (сто грама), брашно (50 г), тъмен шоколад с 70% съдържание на какао - двеста грама. Както и захар, малко сол и прах (100 g).

Стъпка по стъпка Готвене

  1. Разчупваме шоколадчетата на малки парченца и ги поставяме в микровълновата фурна, добавяйки няколко капки мляко за две минути, така че продуктът да се разтопи напълно. Можете да го направите на водна баня.
  2. Взимаме две яйца, бием ги в пяна със захар, след това добавяме три жълтъка със сол, разбъркваме отново.
  3. Получената маса се комбинира, добавя се пресято брашно.
  4. Изсипете малко брашно в тава за печене, сложете готовото тесто и го оставете във фурната за 10 минути на 200 градуса. Веднага след като ръбовете се изпекат, незабавно изключете газа.
  5. Украсете с пудра захар и пресни малини.

Ако не планирате незабавно да приготвите шоколадови кифли с течен пълнеж, тогава можете да излеете тестото в стъклени съдове и да ги съхранявате в хладилник за 24 часа. Но времето за готвене трябва да се увеличи с десет минути.

сирене кифли пълни с шоколад

кифли с течен пълнеж вътре

Много е лесно да създадете ефирен и нежен сладкарски деликатес сами. Необходими съставки: яйце, четиристотин грама извара, какао на прах (50 г), захар от гранули, ванилин, брашно (чаша), бакпулвер (десертна лъжица). Не правете това без класическото кисело мляко (1,5 чаши) и лъжица растително масло.

За теста: налейте какао и бакпулвер в пресятото брашно. В отделна купа победи яйцето с кисело мляко, масло и захар. Добавете брашното към яйчната смес и разбъркайте добре.

Пълнене: поставете желаното количество захар, ванилин в извара и разбийте с блендер или размахване.

Вземете малки форми, наполовина ги запълнете с тесто, сложете една супена лъжица извара на върха и затворете с тесто. Поставете във фурната за 15-20 минути. Запечени шоколадови кексчета с течен пълнеж могат да се наливат с разтопен шоколад.

Шоколадови кифли

френска торта

Следната рецепта е фантастична. Това ястие се сервира в най-добрите ресторанти. Ще получите незабравимо удоволствие от консумацията на деликатес. Нека не се уморяваме дълго време, да започнем да готвим. Съставки на тестото: брашно и какао (три големи лъжици), масло (сто грама), сода (половин десертна лъжица), гранулирана захар (50 г), две яйца.

За пълнежа: тъмен шоколад (сто грама), сметана от 33% или мляко (50 g), масло (30 g). Натрошен шоколад се слага в сметана, уморява се на много ниска топлина, така че да се разтвори напълно в тях.

Сега нека направим тестото: налейте какао (можете да имате шоколад) със захар в затоплено масло и разбъркайте с бити яйца. За масата трябва да се добавят сода и брашно.

Изсипете част от тестото в маслените форми, след това пълненето и отново тестото. Кифличките се пекат 20 минути, за да се запази влагата вътре. При сервиране сложете ванилов сладолед или сметана. Питите с течен пълнеж (отвътре) са уникална комбинация от шоколад и най-деликатното тесто. От едно име е невъзможно да се устои - приятен чай!