Мойва във фурната: две прости рецепти.

Защо мойва?

Днес, на рафтовете на магазините можете да намерите толкова много различни видове риби, че очите им се различават. Какво да избера? Пъстърва, сьомга, треска, мерлуза, щука или може би костур? Защо да не вземете килограм мойва? Много хора купуват тази риба за своите котки. Въпреки това, това е много вкусно, и затова ще харесва не само домашни любимци. Освен това, той е доста евтин, особено в сравнение с други видове риба. А в средиземноморските страни малките риби (като мойва) обикновено се считат за деликатес. Квалифицирани готвачи го приготвят със зехтин и провансалски билки и се сервират с прясно вино и салата от пресни зеленчуци. Между другото, мойва във фурната е много просто ястие. Дори и началото на домакинята може да се справи с нея. Такава риба не отнема много време, а резултатът ще зарадва дори и придирчивите ценители. Ето защо ви предлагам да се научите как да приготвяте капелин с две прости рецепти.

Хрупкав мойва

Най-добрият начин да приготвите всякаква риба е да я изпечете. За да можете да получите вкусна capelin печени във фурната, трябва да се вземат:

1. 1 кг мойво.
2. 1 лимон
3. 250 g брашно.
4. Сол.
5. Бахар.
6. Риган.
7. Слънчогледово масло.

подготовка

За да започнете, размразете рибата и я изплакнете добре. За да го превърне в нещо, малкия мойва винаги се яде цяла. Въпреки това, ако желаете, можете спретнато да отворите корема й и да премахнете всички вътрешности. След това разтривайте рибата със сол, пипер и риган. Поставете го в дълбока купа и поръсете с лимонов сок. Междувременно поставете фурната на топло до 200 градуса и смажете тавичка за печене. растително масло. Превъртете рибата в брашно и го поставете в стегнати редове върху тава за печене. Капилът във фурната трябва да се пече най-малко 45 минути - докато придобие златна кора. Сервирайте тази риба може да бъде отделно ястие, и като закуска за алкохол. А най-добрата гарнитура за нея ще бъде ориз и салата със зеленчуци.

Капелин във фурната с картофи

Гостите вече са на прага и няма какво да им хареса? Има изход! Варете с картофи. Продуктите за такива храни са винаги там и резултатът никога няма да ви разочарова. Гостите със сигурност ще поискат рецептата за това просто, но много вкусно ястие. Така че ще ни трябва:

1. 1 кг мойво.
2. 250 грама лук.
3. 500 г картофи.
4. Майонеза.
5. Чесън.
6. Куп зелени.
7. Растително масло.
8. Сол.
9. Бахар.
10. Лимон.

подготовка

Първо размразете и изплакнете рибата, оставете я да изсъхне на хартиена кърпа. Изплакнете и обелете картофите с лук. Натърква се с сол, черен пипер и всякаква подправка, поръсете с лимонов сок отгоре. Загрейте фурната до 200 градуса, смажете лист за печене с растително масло. Поставете рибата върху нея плътно, така че да покрие целия лист за печене. Поставете нарязан лук на върха на мойвата. Сега нарязани картофите на малки парченца, нарязани на ситно зеленчуци, изстискайте две скилидки чесън и смесете всичко с майонеза. Изсипете сместа върху лука. Капилът във фурната трябва да се пече за около 45 минути. След това изключете печката, свалете листа за печене, поръсете я с настъргано сирене и го изпратете обратно в топла фурна, така че сиренето да се стопи, а мойгата е по-добре напоена с аромат на лук, картофи, майонеза и зелени. Сервирайте го със салата от пресни зеленчуци и зехтин. Без съмнение, мойва, приготвена във фурна по една от тези рецепти, ще стане любимо ястие! Приятно апетит!