Канапе на шишчета: универсална идея на френската кулинария

Ползи от бюфети

В момента на големи тържества буфетите стават все по-популярни. И това не е изненадващо, защото този начин на сервиране на ястия има много предимства пред традиционния дизайн. Първо, гостите ще могат свободно да се движат из залата и да общуват помежду си, без да се ограничават до съседите си на масата. Това ще им позволи да се държат по-спокойно, което означава, че ще бъде създадена приятелска атмосфера на празника. Второ, разнообразие от напитки, студени закуски и очарователни канапета на шишчета ще опростят изчисляването на порциите за всеки гост, в резултат на което никой не оставя гладните или недоволни ястия, а броят на използваните ястия и продукти, които в резултат на това се изяждат, ще намалее драстично. Всъщност, на гостите се предоставя преглед на цялото меню на празника, което също значително опростява работата на сервитьорите. Леки канапе със зеленчуци и плодове ще задоволят дори и диети, сладки за деца, а с пастет и месни продукти ще ви бъде по-лесно да изчакате горещи ястия. И накрая, асортиментът от цветни апетитни закуски ще украси масата и ще даде настроение на гостите, което е важно във всеки празник.

Основи на Канапе

Канапе на шишчета - може би най-популярната шведска маса. Абсолютната простота на тяхната подготовка и множеството възможности за комбинация от продукти значително опростяват задачата на организаторите на празниците. Тази невероятна закуска е гордостта на фигурите на френската кухня, които веднъж са си представяли малки сандвичи с "една хапка", пронизани с дървени или пластмасови шишове или държани заедно със специални прищепки. Рецептата за приготвяне на канапе може да бъде създадена самостоятелно от всяка домакиня, като се вземе като основа тънък резен хляб или бутер тесто и добавяне на нарязани на кубчета или сирене плочи, всякакви зеленчуци, маслини, пиле или риба, месо и дори колбаси и скариди. Отгоре или между слоевете, те могат да бъдат намазани с всеки сос, масло или пастет, както и сладко или сладък крем. А за тези, които притежават уменията на декоративни продукти за рязане, канапетата на шишчета са отлично средство за изработване на този талант, защото оригиналното представяне и изисканата форма на продуктите в това ястие са добре дошли.

Някои комбинации

От класиката бюфет предполага наличието на сирене, то може да се приеме като основен продукт. След това тънко котлет шунка, червена риба, варени яйца и хляб, зеленчуци и гъби. Вземете зелените, оставяйки няколко листа на крака, разтривайте ядките, измивайте и почиствайте излишните плодове. От този набор от продукти можете да получите отличен асортимент от canapes на шишчета. Например, много видове сирена са хармонично съчетани с грозде и маслини, мед и ядки. Намазвайте крутоните с масло или заквасена сметана със зеленчуци, ги нарежете на шишчета, добавете кубчета сирене и грозде. Друг чудесен вариант е да сложите скариди и вар, пиле и маслини върху сиренето. Моцарелата лесно се комбинира с Чери домати и листа от мента, и ако желаете, можете да добавите парче шунка или кисели краставички.