Запечено зеле - многофункционално гарнитура

Задушеното зеле е чудесно ястие. Често се сервира като отделно ястие с хляб или пита хляб. Ето няколко възможности за неговата подготовка.

Задушено зеле. Класическа рецепта

Настъргнете 2 глави зеле и го изпратете на тиган с горещо масло. Добавете подправки (карамфил, пипер и лаврови листа). В отделен термоустойчив контейнер изпържете обелената и нарязана на кубчета лук, след това, след пет до седем минути, добавете настъргани моркови. Веднага след като стане мека, ние въвеждаме няколко супени лъжици доматено пюре (може да се разрежда със сок или вода) и да изчака сместа да заври. Добавете готовия запържник към зелето и разбъркайте. Сол и пипер, яхнете 15-20 минути, докато се приготви. Ако желаете, в края добавете нарязани зеленчуци (магданоз и копър), можете да вземете замразени. Ястието е готово! За тези, които не харесват големи парчета, всичко може да бъде смляно в месомелачка или блендер, след което сместа се разстила върху хляб като пастет.

Запечено зеле с картофи и месо. Рецепта, тествана от домакини

Натрошен лук се изпращат в котела в нагрятото масло, изчакват златен оттенък и се поставят парчетата месо (общо - не повече от 300 грама). Втората съставка е пържена до красива кора и се изсипва в чаша и половина вода. Не забравяйте за подправки, тя може да бъде ароматни билки или готови смеси. Котелът е покрит и оставен на огъня за един час, в очакване на изпаряването на течността. Междувременно почистваме и разтриваме моркова, обелваме картофите и нарязваме зелето. Веднага след като водата се изпари, добавете морковите и се запържете малко. Пет минути по-късно настъпва редът на клубените, нарязвате ги и ги изпращате на месото. Разбъркайте и поставете зелето. Средното време за готвене е около час, може би малко по-малко, в зависимост от плътността на съставките, така че ние ги смесваме редовно. Някои домакини могат да добавят доматена паста или бульон вместо вода. От този вкус не се влошава, а напротив, ще стане по-интересно, а ястието - по-ароматно. Готово зеле сервира с добавянето на Зелените.

Задушено зеле с ребра Нарязваме месото на порции и го изпращаме в предварително загрято котле с масло, готвим, докато се покрива. След това идва беления и нарязан лук и се запържва до златисто. Обелваме ябълката и го нарязваме на малки парченца, които поставяме в котела, напълваме го с черен пипер. Настъргнете една глава, натрийте със сол и го сложете в контейнер с ребра, там също изпращаме настърган морков и няколко лъжици доматено пюре. Покрийте с капак и гответе за около час и половина. Ако ястието започне да гори, добавете малко вода, но така, че съставките да не се варят и да се пържат в контейнер. Задушеното зеле в тази комбинация придобива вкусен аромат и вкус, трудно е да се обърка с нещо. В края на готвенето, добавете нарязаните зеленчуци и сервирайте на масата.

заключение

Тези ястия са много вкусни и удовлетворяващи. Задушеното зеле може да се сервира с елда или просо каша. Това не е празнично ястие, но се използва за създаване на кнедли и пайове, а също така можете да правите палачинки с този пълнеж.